Cuvée Heidegg AOC Luzern 2021
Heidegg
Cuvée Heidegg zeichnet sich durch ihre wunderschöne Grapefruit- und Ananasaromatik aus.
Diese Cuvée hat im Auftakt eine feingliedrige Säure und beendet ihre Symphonie in einem weichen, aromatischen Finale.
Cuvée Heidegg vom Weingut Heidegg wirkt im Gaumen trotz ihrer Frische breit und füllig, mit anhaltendem Abgang.
Dieser weisse Heidegger besteht zu einem Teil aus der Rebsorte Solaris, welche aus einer Züchtung im Jahre 1975 entstanden ist.
Die Rebsorte Solaris ist sehr robust gegen Pilzkrankheiten und muss selten gespritzt werden.
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Luzern |
| Produzent | Weingut Heidegg |
| Rebsorte | Solaris, Chardonnay, Pinot blanc |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch, Lieblich – Süss |
| Inhalt | 70 cl |
CHF 22.80
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
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Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Charakter
Cuvée Heidegg zeichnet sich durch ihre wunderschöne Grapefruit- und Ananasaromatik aus. Diese Cuvée hat im Auftakt eine feingliedrige Säure und beendet ihre Symphonie in einem weichen, aromatischen Finale.
Vinifikation / Ausbau
Die temperaturkontrollierte Gärung findet bei 16-18°Celsius statt, um die Frische und die Aromen der Trauben zu erhalten. Der separate Ausbau der Weine geschieht in Stahltanks.
Passend zu Apéritif, Süsswasser-Fisch und eignet sich gut zu Käse
Weinbereitung als Kunst – Wenn auch die Qualität und die oft unverwechselbare Identität eines Weines ihren Ursprung im Rebberg haben, so gelten für die Vinifikation und den Ausbau der Weine die gleichen Ansprüche wie für den Weinberg. Für die Weinbereitung sind zudem etwas Liebe, Fingerspitzengefühl, viel Sorgfalt und auch ein bisschen Weinbesessenheit notwendig. Wie ein wahrer Künstler setzt sich Peter Schuler vom Weingut Heidegg permanent mit seinem „Werk“ auseinander.
Die Vinifikation ist zwar ein altes, traditionsreiches Handwerk mit bewährten Weinbereitungsmethoden, was Peter Schuler vom Weingut Heidegg aber nicht davon abhält, mit neuen Erkenntnissen aus Forschung und eigenen Versuchen den Kunden optimale, qualitativ hoch stehende Weine anbieten zu können. Etwas Weinphilosophie und ein solides Fachwissen kommt ihm dabei zugute. Für den Ausbau der Weine helfen einerseits moderne Edelstahlgebinde oder die traditionellen Barrique.
Alle Aspekte der Weinbereitung, auch die technischen, sind Garant, dass sich die im Rebberg erzielte Qualität des Traubengutes später im Weinglas widerspiegelt. Peter Schuler will im Wein mehr als nur ein Getränk sehen!
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