Name: Cuvée Blanche AOC Graubünden 2022 - Salenegg
SKU: 69201
Price: 20.90 CHF
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Cuvée Blanche AOC Graubünden 2022 – Salenegg

Land

Schweiz

Region

Bündner Herrschaft

Rebsorte

Chardonnay, Pinot Noir / Blauburgunder

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Leicht - Fruchtig

Passend zum Essen

Apéro, Asiatische Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte

CHF 20.90

Cuvée Blanche – der erfrischend andere Weisswein aus Graubünden!

Die Cuvée Blanche AOC Graubünden vom Schloss Salenegg ist ein Wein, der überrascht und begeistert. Diese weisse Assemblage aus Chardonnay und weiss gekeltertem Pinot Noir vereint alpine Frische mit burgundischer Eleganz – ein seltenes Zusammenspiel, das im Glas mit Leichtigkeit und Ausdruckskraft auftritt. In der Nase zeigen sich feine Blüten, Banane und exotische Fruchtanklänge, am Gaumen wirkt die Cuvée saftig, straff und erstaunlich trocken.

Was diesen Wein besonders macht, ist seine Balance: Frucht und Säure greifen harmonisch ineinander, ohne dass eine Komponente dominiert. Die Struktur ist filigran, der Abgang klar und animierend. Aus eigener Erfahrung ist die Cuvée Blanche ein perfekter Begleiter für jede Jahreszeit – ob zu Spargeln im Frühling, Gemüsegerichten im Sommer oder Käseklassikern im Winter. Ein Wein, der nicht laut sein muss, um nachhaltig in Erinnerung zu bleiben. Ideal für alle, die Charakter in der Frische suchen.

Weingut Schloss Salenegg

Schloss Salenegg, majestätisch abseits von Maienfeld, ist nicht nur ein historisches Juwel, sondern auch Heimat des ältesten Weinguts Europas. Seit 1068 gedeihen hier Weinreben, seit 1654 in den Händen der Familie Gugelberg von Moos. Die Geschichte des Schlosses, einst im Besitz der Grafen von Vaz und Werdenberg, erzählt von Mut, Weitsicht und Respekt für die Natur.

Helene v. Gugelberg, Schlossherrin seit 2020, initiierte eine bahnbrechende Umstrukturierung des Weinbaus. Neben traditionellen Sorten wie Blauburgunder und Chardonnay setzt sie auf Nachhaltigkeit mit den pilzwiderstandsfähigen Sauvignac und Cabernet blanc. Die neu angelegten Rebberge fördern Biodiversität und ermöglichen zukünftige autonome Weinbergsarbeiten.

Die Erzeugnisse von Schloss Salenegg – Wein, Destillate, Delikatess-Essig und kaltgepresstes Öl – spiegeln Liebe, Fleiss und traditionelles Können wider. Unter Helene’s Leitung wird die Tradition des Weinguts mit modernster Nachhaltigkeit verknüpft, auf dem ältesten Weingut Europas. Ein Ort, an dem Geschichte und Innovation Hand in Hand gehen. 🏰🍷

Weinbeschreibung: Die Cuvée Blanche AOC Graubünden vom traditionsreichen Weingut Schloss Salenegg überzeugt mit einem eindrucksvollen Duftspiel: florale Noten, Banane und eine Spur Maracuja verschmelzen zu einem fruchtigen Bouquet, das gleichzeitig fein und präzise wirkt. Am Gaumen zeigt sich eine meisterhafte Balance zwischen Fruchtsüsse und lebendiger Säure, die ohne jeglichen Restzucker auskommt. Der elegante Säurespiegel verleiht dem Wein Leichtfüssigkeit und anhaltende Frische – ein Weisswein mit Eleganz, Tiefe und absoluter Trinkfreude.

Perfekte Begleitung: Die Cuvée Blanche passt zu praktisch allem: sei es als spritziger Apéro, zu feinen Fischvorspeisen, Spargeln oder asiatischer Küche. Auch vegetarische und vegane Gerichte harmonieren dank ihrer frischen Säure und der Struktur durch Chardonnay-Body perfekt. Für Fondue oder Raclette ist sie eine überraschend passende Wahl – sie ist eine echte Schmeichlerin, die Appetit weckt, ohne zu sättigen.

Für den optimalen Genuss wird eine Serviertemperatur zwischen 10 und 12 °C empfohlen, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Die Cuvée entsteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay und weiss gekeltertem Pinot Noir – dem „Burgunder-Geschwisterpaar“. Ernte erfolgt bei einem Zuckergehalt von rund 90 ° Oechsle, um einen fruchtigen, moderat alkoholischen Wein (ca. 12,5–13 %) zu garantieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten 15 °C im Stahltank, ohne biologischen Säureabbau, um die vitale Frucht und Frische zu bewahren.

Aus eigener Erfahrung überzeugt die Cuvée Blanche durch ihre harmonische Struktur, ihre Vielseitigkeit und feine Expressivität. Sie eignet sich hervorragend für gesellige Runden und anspruchsvolle Genussmomente. Ein Weisswein aus Graubünden, der dank seiner ausgewogenen Frische und feinen Aromatik neugierig macht – auf jeden Schluck und jede kulinarische Kombination.