Culmen Rioja Reserva 2015
Bodegas LAN
Selbst am spanischen Königshof ist der Culmen Rioja Reserva von Bodegas Lan auf der Weinkarte zu finden! Strengste Auslese der Trauben für eine optimale Qualität.
Die alkoholische Gärung erfolgt in kleinen konischen Behältern für die grösstmögliche Farbextraktion. Biologischer Säureabbau in neuen französischen Eichenfässern. Anschliessender Ausbau für 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Der Culmen Rioja Reserva wird ungefiltert abgefüllt.
| Land | Spanien |
|---|---|
| Region | Rioja |
| Produzent | Bodegas LAN |
| Rebsorten | Tempranillo, Graciano |
| Passend zu Essen | Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 85.00
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Eindruck
grosser Wein mit viel Potenzial
Charakter
Dunkles Kirschrot mit dichter Farbintensität und violettem Saum. Intensive Fruchtaromen nach reifen Kirschen, Pflaumen und Wildbeeren mit dezenter Röstaromatik. Würziger, langanhaltender Auftakt mit balsamischen und mineralischen Noten. Die weichen Tannine sind im komplexen Wein mit der schönen Säure und klaren Struktur harmonisch verschmolzen.Herrlicher Nachklang der reifen Frucht begleitet von Würz- und Röstaromen.
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden entstielt und leicht zerkleinert in kleinen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei hoher Temperatur vergoren, um eine maximale aromatische Extraktion zu erreichen. Die malolatische Gärung findet in neuen 225 l statt. Barriques aus französischer Eiche.
24 Monate in neuen französischen Eichenfässern, gefolgt von einer 20-monatigen Rundung in der Flasche unter den perfekten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen des LAN-Kellers.
Ideal für gebratenes Fleisch, wie Wild, Lamm oder Rindsfilet, würzige Speisen, sowie blauen und geräucherten Käse. Geeignet für lange Mahlzeiten und in Kombination mit süssen Desserts.
Die Bodegas LAN ist im Jahr 1972 gegründet worden und geht seither ihrem Grundsatz nach – Ehrliche Weine aus dem Rioja zu produzieren. Grosser Respekt für die Trauben, Erhaltung der Besonderheiten des Weinbergs, wie auch grosse Achtung der Kellertechnik, dass das Traubengut möglichst schonend in den Prozess integriert wird.
Bodegas LAN ist voller Bedeutung. Der Name selbst ist ein Akronym, das aus den Initialen jeder der drei Provinzen, die das D.O.Ca. Rioja ausmachen (Logroño, derzeit Teil von La Rioja, Alava und Navarra), besteht. LAN ist Rioja in drei Buchstaben. Die idealen Voraussetzungen für den Weinbau der Rioja werden durch das Klima und die Bodenbeschaffenheit geschaffen.
Die Bodegas LAN befindet sich in der Rioja Alta, die für Qualität und Tradition steht, und nur wenige Kilometer von ihrer Spitzenlage Viña Lanciano entfernt.
Viña Lanciano
Viña Lanciano ist wohl der spektakulärste Weinbauort der Rioja. Der Ebro bildet eine natürliche Grenze zwischen Rioja Alta und Rioja Alavesa. Umgeben von einer Flussmündung in einer Region, in der kleine Parzellen Standard sind, bieten die 72 Hektar von Viña Lanciano einen echten Vorteil für die erstklassigen Weine von Bodegas LAN: Viña Lanciano, LAN A Mano und Culmen.
85% Tempranillo- und 15% Graciano-Trauben, handgepflückt von 40 bis 60 Jahre alten Reben, das sich auf dem Weingut «Viña Lanciano» befindet. Die Trauben werden manuell in zwei Sortiertischen ausgewählt; nur solche Trauben, die in einwandfreiem Zustand sind, werden in die nächste Phase der Weinbereitung eingeführt.
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