Culmen Rioja DOCa Reserva 2015
Bodega LAN
| Land | Spanien |
|---|---|
| Region | Rioja |
| Produzent | Bodegas LAN |
| Rebsorten | Tempranillo, Graciano |
| Passend zu Essen | Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 85.00
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Culmen Rioja DOCa Reserva – Bodega LANs kostbarer Höhepunkt!
Der Wein: Culmen Rioja DOCa Reserva, das kostbarste Juwel von Bodega LAN, stammt aus einer exklusiven Auswahl alter Reben mit geringem Ertrag und herausragender Qualität. Dieser exklusive Genuss wird nur in aussergewöhnlichen Jahrgängen zum Leben erweckt. Der Gipfel von LAN, ein Wein, der den maximalen Höhepunkt zum Ausdruck bringt, besteht aus 89 % Tempranillo und 11 % Graciano, gewonnen aus 60 Jahren alten Reben aus Pago „El Rincón“.
Vinifikation & Ausbau: Die Trauben werden von Hand in kleinen Körben geerntet und anschliessend sorgfältig nach gesunden Trauben auf Tischen ausgewählt, damit nur die besten Beeren den nächsten Schritt der Verarbeitung erreichen. Die alkoholische Gärung findet in kleinen, kegelstumpfförmigen Tanks statt, um eine maximale Farbextraktion zu gewährleisten. Die malolaktische Gärung erfolgt in neuen Fässern aus sehr feinjähriger französischer Eiche, aus den Wäldern Tronçaise und Jupille. 25 Monate lang reift der Wein in neuen französischen Eichenfässern mit sehr feiner Körnung aus den Wäldern Tronçaise und Allier. Anschliessend verfeinert er seine Aromen und rundet seinen Gaumen ab, indem er 22 Monate in der Flasche verbleibt.
Weinbeschreibung: Culmen Rioja DOCa Reserva zeigt eine sehr intensive kirschrote Farbe. Die Aromen von Heidelbeeren, reifen Kirschen und Cassis werden von einem Hauch von Buschland, Pfefferminze, schwarzem Pfeffer und Zimt begleitet. Der Graciano verleiht dem Wein eine grosse aromatische Komplexität. Im Mund präsentiert er sich sehr schmackhaft mit festen und eleganten Tanninen, die ein herrliches Gefühl von Frische hinterlassen.
Perfekte Begleitung: Dieser Wein harmoniert ideal mit gebratenem Fleisch wie Wild, Lamm oder Rindsfilet, würzigen Speisen sowie blauem und geräuchertem Käse. Er eignet sich auch perfekt für lange Mahlzeiten und als Begleiter zu süssen, schokoladigen Desserts. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C.
Fazit: Culmen Rioja DOCa Reserva ist ein Meisterwerk, das die ganze Erfahrung und Hingabe von Bodega LAN widerspiegelt. Dieser Wein verkörpert den Höhepunkt des Weinbaus und lässt Geniesserinnnen wie Geniesser in einzigartige Geschmackswelten eintauchen. Ein wahres Juwel für besondere Momente und exquisite Gaumenfreuden. Lassen Sie sich von Culmen verführen und erleben Sie einen unvergesslichen Genussmoment.
Eindruck
grosser Wein mit viel Potenzial
Charakter
Dunkles Kirschrot mit dichter Farbintensität und violettem Saum. Intensive Fruchtaromen nach reifen Kirschen, Pflaumen und Wildbeeren mit dezenter Röstaromatik. Würziger, langanhaltender Auftakt mit balsamischen und mineralischen Noten. Die weichen Tannine sind im komplexen Wein mit der schönen Säure und klaren Struktur harmonisch verschmolzen.Herrlicher Nachklang der reifen Frucht begleitet von Würz- und Röstaromen.
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden entstielt und leicht zerkleinert in kleinen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei hoher Temperatur vergoren, um eine maximale aromatische Extraktion zu erreichen. Die malolatische Gärung findet in neuen 225 l statt. Barriques aus französischer Eiche.
25 Monate in neuen französischen Eichenfässern, gefolgt von einer 22-monatigen Rundung in der Flasche unter den perfekten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen des LAN-Kellers.
Ideal für gebratenes Fleisch, wie Wild, Lamm oder Rindsfilet, würzige Speisen, sowie blauen und geräucherten Käse. Geeignet für lange Mahlzeiten und in Kombination mit süssen Desserts.
Die Bodegas LAN ist im Jahr 1972 gegründet worden und geht seither ihrem Grundsatz nach – Ehrliche Weine aus dem Rioja zu produzieren. Grosser Respekt für die Trauben, Erhaltung der Besonderheiten des Weinbergs, wie auch grosse Achtung der Kellertechnik, dass das Traubengut möglichst schonend in den Prozess integriert wird.
Bodegas LAN ist voller Bedeutung. Der Name selbst ist ein Akronym, das aus den Initialen jeder der drei Provinzen, die das D.O.Ca. Rioja ausmachen (Logroño, derzeit Teil von La Rioja, Alava und Navarra), besteht. LAN ist Rioja in drei Buchstaben. Die idealen Voraussetzungen für den Weinbau der Rioja werden durch das Klima und die Bodenbeschaffenheit geschaffen.
Die Bodegas LAN befindet sich in der Rioja Alta, die für Qualität und Tradition steht, und nur wenige Kilometer von ihrer Spitzenlage Viña Lanciano entfernt.
Viña Lanciano
Viña Lanciano ist wohl der spektakulärste Weinbauort der Rioja. Der Ebro bildet eine natürliche Grenze zwischen Rioja Alta und Rioja Alavesa. Umgeben von einer Flussmündung in einer Region, in der kleine Parzellen Standard sind, bieten die 72 Hektar von Viña Lanciano einen echten Vorteil für die erstklassigen Weine von Bodegas LAN: Viña Lanciano, LAN A Mano und Culmen.
Tempranillo, Graciano-Trauben
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