Name: Croix d'Engardin Rouge Provence AOP 2016 - L'Escarelle
SKU: 66092
Price: 34.50 CHF
Availability: InStock

Croix d’Engardin Rouge Provence AOP 2016 – L’Escarelle

Land

Frankreich

Region

Provence

Rebsorte

Grenache, Syrah

Inhalt

75 cl

Geschmack

Gehaltvoll - Komplex

Passend zum Essen

Helles Fleisch, Rotes Fleisch

CHF 34.50

Croix d’Engardin Rouge – Die Krönung der Aromen aus der Provence!

Eintauchen in die faszinierende Welt des Croix d’Engardin Rouge von Château L’Escarelle bedeutet die Krönung der Provence-Aromen zu erleben. In neuen französischen Eichenfässern vergoren und ausgebaut, entfaltet dieser edle Rotwein ein beeindruckendes Reifepotenzial. Von den höchstgelegenen Parzellen, auf steinigem Lehmkalkboden an Südhängen geerntet, präsentiert er sich im Glas mit intensiven Reflexen in kräftigem Pflaumenton. Sein komplexes Bouquet verführt mit Toast- und Trüffelaromen, harmonisch vereint mit kandierten Sommerfrüchten und einer dezenten Pfeffernote. Am Gaumen beeindruckt er mit Struktur, sanften, seidigen Tanninen, Noten von Pflaumen und einem würzig-vanilligen Finish. Ein Geschmackserlebnis mit Lagerfähigkeit bis zu 10 Jahren.

Château L› Escarelle

Perfekt zwischen den grünen Hügeln der Provence ist das Weingut Château de l’Escarelle mit seinen Weinbergen eingebettet. Das Weingut bewirtschaftet ca. 100 Hektar Weinberge. Die Rebstöcke werden auf Kalksteinkieseln gepflanzt, auf Terrassen, die in bis zu 500 Metern Höhe durch Trockenmauern voneinander getrennt sind und harmonisch der Form der Hügel von Escarelle und der Montagne de la Loube folgen. Gerade der Höhenunterschied trägt zum besonderen Charakter des Terroirs bei und ermöglicht die Vinifizierung sehr ausdruckstarken Weine.

Auf Château de l’Escarelle werden verschiedene Rebsorten wie Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah, wie auch Cabernet Sauvignon bewirtschaftet. Die an Cinsault und Grenache reichen Rosés sind fruchtig, elegant und sinnlich. Der Weinberg liegt im regionalen Naturpark La Sainte Baume und bewahrt die Tradition des Anbauens mediterraner Rebsorten auf Terrassen, die durch Trockenmauern an den Hängen der Montagne de la Loube getrennt sind.

Yann Pineau, ein Kapitän der französischen Industrie, hat sich in den Bann der Domaine und seiner einzigartigen natürlichen Umgebung gerissen und widmet sich seiner Rolle als Eigentümer / Weinproduzent. Das Weingut Château de l’Escarelle hat durch die Übernahme von Yann Pineau im Jahre 2014 von erheblichen Investitionen profitieren können. Dies hat in jeder Phase des Vinifizierungsprozesses zu einer Qualitätsverbesserung geführt. Die aktuell sehr moderne Ausstattung und die strenge Vorgehensweise des Kellermeisters garantiert eine perfekte Hygiene während der gesamten Weinbereitung.

Weinbeschreibung: Im Glas präsentiert sich der Croix d’Engardin Rouge in einem kräftigen Pflaumenton mit intensiven Reflexen. Sein Bouquet ist komplex und verführt mit Toast- und Trüffelaromen, die sich harmonisch mit kandierten Sommerfrüchten und einer dezenten Pfeffernote verbinden. Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert mit einem angenehm reichen Mundgefühl. Sanfte, seidige Tannine, Noten von Pflaumen und ein würzig-vanilliges Finish runden das Geschmackserlebnis ab.

Perfekte Begleitung: Geniessen Sie diese edlen Tropfen zu Wildgerichten, fleischigen Speisen in feinen Saucen und Dry-Aged-Fleisch. Der Croix d’Engardin Rouge entfaltet sein volles Potenzial auch zu gereiftem und würzigem Käse. Servieren Sie ihn zwischen 16°C und 18°C, um seine Aromen perfekt zur Geltung zu bringen.

Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten, wobei nur die Trauben von den höchstgelegenen Parzellen des Anwesens ausgewählt werden. Die Erträge sind gering und die Auswahl der Trauben erfolgt äusserst sorgfältig. Der Boden besteht aus steiniger Lehmkalk und befindet sich an Südhängen. Eine lange Mazeration von 4 bis 6 Wochen und die Reifung in Barriques über 12 Monate verleihen diesem Wein seine aussergewöhnliche Struktur. Die Lagerfähigkeit beträgt bis 10 Jahre.

Zusammenfassend ist der Croix d’Engardin Rouge von Château L’Escarelle ein Meisterwerk der Provence in jeder Flasche. Seine aussergewöhnliche Aromenvielfalt und feine Struktur machen ihn zu einem Juwel unter den Weinen. Erleben Sie mit jedem Schluck die Geschichte und den Charakter dieses edlen Tropfens und lassen Sie sich von seinem Facettenreichtum verzaubern.