Croix d’Engardin Rouge 2015
Châ L’Escarelle
Croix d’Engardin Rouge von Château de L’Escarelle entsteht an den steilsten und schroffsten Hängen des Anwesens.
Auf einem der steilsten Ausläufer des Anwesens mit steinigen Lehm-Kalkstein-Boden und nach Süden ausgerichteten Hängen, sind die Weinberge für den Croix d’Engardin Rouge angelegt.
Mit Geduld und Eigensinn haben die Verantwortlichen von Château de L‘Escarelle jahrelang die ausdrucksstärksten Böden ausgewählt, um Ihnen heute ihr Flaggschiff Croix d’Engardin Rouge anzubieten.
Der Croix d’Engardin Rouge ist komplex mit gerösteten und getrüffelten Noten, gemischt mit Aromen von kandierten und pfeffrigen roten Früchten.
Im Geschmack ist dieser Provence Wein kräftig, gut strukturiert, reichhaltig und doch elegant. Mit schönen fetten, feinen und seidigen Tanninen und Aromen von Pflaumen mit Vanille und würzigem Abgang.
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Provence |
| Produzent | Château de l'Escarelle |
| Rebsorten | Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch, Asiatische Gerichte |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 37.80
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
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Charakter
Nase: Komplex mit gerösteten und getrüffelten Noten, gemischt mit Aromen von kandierten und pfeffrigen roten Früchten
Geschmack: Strukturiert mit einem schönen fetten, feinen und seidigen Tannin auf Aromen von Pflaumen mit Vanille und würzigem Abgang
Vinifizierung / Ausbau
Das Traubengut wird manuell geerntet. Geringe Erträge und sehr strenge Auswahl an Trauben. Lange Mazerationen von 4 bis 6 Wochen und 12 Monate Reifung in Eichenfässern.
Rindfleisch, Lammfleisch, scharfes Essen, Fleisch in Sauce, reifer und harter Käse, Geflügel…
Perfekt zwischen den grünen Hügeln der Provence ist das Weingut Château de l’Escarelle mit seinen Weinbergen eingebettet. Das Weingut bewirtschaftet ca. 100 Hektar Weinberge. Mehr zum Weinproduzent
Die Rebstöcke werden auf Kalksteinkieseln gepflanzt, auf Terrassen, die in bis zu 500 Metern Höhe durch Trockenmauern voneinander getrennt sind und harmonisch der Form der Hügel von Escarelle und der Montagne de la Loube folgen.
Gerade der Höhenunterschied trägt zum besonderen Charakter des Terroirs bei und ermöglicht die Vinifizierung sehr ausdruckstarken Weine.
Auf Château de l’Escarelle werden verschiedene Rebsorten wie Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah bewirtschaftet
Die an Cinsault und Grenache reichen Rosés sind fruchtig, elegant und sinnlich.
Der Weinberg liegt im regionalen Naturpark La Sainte Baume und bewahrt die Tradition des Anbauens mediterraner Rebsorten auf Terrassen, die durch Trockenmauern an den Hängen der Montagne de la Loube getrennt sind.
Yann Pineau, ein Kapitän der französischen Industrie, hat sich in den Bann der Domaine und seiner einzigartigen natürlichen Umgebung gerissen und widmet sich seiner Rolle als Eigentümer / Weinproduzent.
Das Weingut Château de l’Escarelle hat durch die Übernahme von Yann Pineau im Jahre 2014 von erheblichen Investitionen profitieren können. Dies hat in jeder Phase des Vinifizierungsprozesses zu einer Qualitätsverbesserung geführt.
Die aktuell sehr moderne Ausstattung und die strenge Vorgehensweise des Kellermeisters garantiert eine perfekte Hygiene während der gesamten Weinbereitung.
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