Côtes de Bourg AOP Le Roc 2019
Château Puybarbe
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Bordeaux |
| Produzent | Château Puybarbe |
| Rebsorten | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec |
| Passend zu Essen | Rotes, wie helles Fleisch (Entercôte, Wild, Lamm, Kalbshaxen, Schweinscarrébraten, Grilladen usw.) Zu gegrilltem Gemüse (Gemüse allgemein), Nudeln- oder Reisgerichten, würziger, reifer Käse… |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Herstellung | VEGAN |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 18.80
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Côtes de Bourg AOP Le Roc von Château Puybarbe – Eine Symphonie aus Eleganz und Geschmacksvielfalt!
Der Wein: Auf der majestätischen Höhe der Côtes de Bourg Appellation, mit einem atemberaubenden Blick auf die malerische Mündung der Gironde am rechten Ufer von Bordeaux, thront das renommierte Château Puybarbe. Die 41 Hektar erstklassiger Weinberge des Châteaus sind geprägt von einer überwältigenden Mehrheit an Merlot und Cabernet Sauvignon, begleitet von feinen Nuancen von Cabernet Franc und Malbec. Diese prächtigen Rebgärten werden im Einklang mit nachhaltiger Philosophie liebevoll gepflegt und bewirtschaftet. Seit dem Jahr 2018 führen Riku und Anna Väänänen mit einer meisterhaften Hand das Zepter auf Château Puybarbe. Die Vision, exzellente vegane Weine von höchster Qualität hervorzubringen, ist längst keine Vision mehr, sondern erstrahlt als lebendige Realität.
Vinifikation & Ausbau: Jede sorgfältig ausgewählte Traube durchläuft zunächst eine 5-tägige Kaltmazeration, gefolgt von einer behutsamen, temperaturkontrollierten Gärung. Dieser zarte Prozess bewahrt die Reinheit der Fruchtaromen, die Eleganz und die unverkennbare Frische. Eine aufwendige, 45-tägige Extraktion, die auf Parzellenbasis durchgeführt wird, verleiht dem Wein seine nuancenreiche Tiefe. Ein zwölfmonatiger Ausbau in erlesenen französischen Eichenfässern verleiht ihm das Finale Struktur und Komplexität. Nach diesen beeindruckenden Etappen reift der Wein für weitere acht Monate in der Flasche, bis er schliesslich auf den Markt gelangt.
Weinbeschreibung: In einem dichten Purpurrot offenbart der Côtes de Bourg AOP Le Roc von Château Puybarbe seine verlockende Pracht. Die Nase wird von einem betörenden Duft roter Beeren umhüllt, begleitet von lebhaften Noten von saftigen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und grünen Oliven. Ein Hauch von weissem Pfeffer und eine präsente Mineralität runden das olfaktorische Erlebnis ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein als vollmundig und elegant, eine wahre Symphonie, fantastischer Fruchtigkeit, begleitet von geschmeidiger Fülle. Der Abgang ist geprägt von einer ausgereiften Würze, die die Sinne in einer harmonischen Einheit entlässt. Die Balance zwischen Nase und Gaumen ist ein Meisterstück der Önologie.
Perfekte Begleitung: Der Côtes de Bourg AOP Le Roc von Château Puybarbe ist nicht nur ein Begleiter, sondern ein Mitspieler auf der kulinarischen Bühne. Er harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, sei es ein zartes Entrecôte, Wild, saftige Lammstelzen, Kalbshaxen oder ein verlockendes Stück Schweinscarrébraten. Doch auch gegrilltes Gemüse offenbart seine Seele in der Gesellschaft dieses Weins. Nudel- und Reisgerichte finden in ihm ebenso einen idealen Gefährten wie würziger, reifer Käse.
Fazit: Der Côtes de Bourg AOP Le Roc von Château Puybarbe ist aus meiner Sicht ein Wein, der durch seine aussergewöhnliche Vinifikation, seine beeindruckende Tiefe und seine harmonische Ausgewogenheit überzeugt. Ein Wein, der die Kunst des Weinbaus und die Leidenschaft für höchste Qualität in jeder Nuance widerspiegelt. Ein Schluck dieses Weins ist eine Reise durch die Terroirs von Bordeaux, eine Hommage an die Natur und die unermüdliche Hingabe des Teams von Château Puybarbe. Erleben Sie die Eleganz und Finesse, die in jeder Flasche dieses herausragenden Weins eingefangen sind.
Charakter
Farbe: Dichtes Purpurrot
Nase: Duftige Aromen von roten Beeren und lebendige Pflaumennoten, schwarze Johannisbeere und Oliven, weisser Pfeffer und präsente Mineralität.
Geschmack: Am Gaumen vollmundig, elegant, mit fantastischer Fruchtigkeit und geschmeidiger Fülle. Reif und würzig im Abgang. Optimal ausbalanciert von der Nase zum Gaumen.
Vinifikation / Ausbau
Sorgfältig ausgewählte Trauben durchlaufen zunächst eine 5-tägige Kaltmazeration, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, um die Reinheit der Frucht, Eleganz und Frische zu erhalten. Lange und schonende 45-tägige Extraktion, Parzellenvinifikation. Danach Ausbau in französischen Eichenfässern für 12 Monate. Der Wein lagert 8 weitere Monate in der Flasche bis er auf den Markt kommt.
Passend zu rotem, wie aber auch zu hellem Fleisch (Entercôte, Wild, Lamm, Kalbshaxen, Schweinscarrébraten, Grilladen usw.) Dieser Côtes de Bourg zeigt eine schöne Harmonie zu gegrilltem Gemüse (Gemüse allgemein) und zu Nudeln- oder Reisgerichten, würziger, reifer Käse…
Château Puybarbe – Ein Juwel in Côtes de Bourg!
Bordeaux: Der Name Bordeaux stammt vom französischen Ausdruck „au bord de l’eau“, was „am Wasserufer“ bedeutet und sich auf die beiden Flüsse Garonne und Dordogne bezieht. Diese Flüsse spielen eine wichtige Rolle in der Geschichte und dem Erfolg der Region und ihrer Weinproduktion. Die ersten Weinberge in Bordeaux wurden vor fast 2000 Jahren in römischer Zeit angelegt, als die Römer Pflanzen in ihren Siedlungen kultivierten. Die Weinproduktion blieb jedoch lange Zeit eine kleine, häusliche Aktivität, bis im 12. Jahrhundert… .
Côtes de Bourg: Côtes de Bourg ist eines der ältesten Bordeaux AOCs („Appellation d’Origine Contrôlée“). Es liegt 35 km nordwestlich von Bordeaux am rechten Ufer der Garonne. Die ersten „vitis biturica“ (Weinreben) in Côtes de Bourg wurden von den Römern angepflanzt. Die Kombination aus fruchtbarem Boden (einer Mischung aus Kies, Alluvium, Ton und Kalkstein), Klima und der Lage am östlichen Ufer waren ideal für den Anbau von Trauben. Im Mittelalter war Bourg ein bedeutender Hafen für Wein und die Weinberge wuchsen rund um die Stadt. Die Appellation Côtes de Bourg umfasst etwa 400 Winzer, von denen 200 Châteaux sind. Das Gebiet besteht hauptsächlich aus Familienbetrieben mit weniger als 10 Hektar Rebfläche. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf Rotweine, Die Hauptbestandteile werden aus der Merlot-Traube hergestellt und mit kleineren Mengen an Cabernet Sauvignon, Malbec und Cabernet Franc verschnitten.
Der Atlantische Ozean hat einen wesentlichen Einfluss auf das gemässigte Klima. Côtes de Bourg bietet 10 % mehr Sonnenlicht, 1-2 Grad niedrigere Extremtemperaturen und 10-25 % weniger Niederschlag im Vergleich zu Bordeaux. Das sienna-rote Quartäralluvium ist spezifisch für die Region und befindet sich hauptsächlich in den höheren Lagen, wo hauptsächlich Merlot und Malbec angebaut werden. Auf Lehmböden mit sandigem Kies werden hauptsächlich Merlot und Cabernet gepflanzt, während auf
Château Puybarbe: Das Château Puybarbe existiert seit mehreren Jahrhunderten, wie eine Gravur des Schlosses und des Parks aus dem 15. Jahrhundert belegt. Die Weinberge wurden zur Römerzeit an den Hängen errichtet, aber der älteste Beleg für den Weinbau in Puybarbe stammt aus dem Jahr 1895, durch einen Verkaufsvertrag des Anwesens. Die Familie Orlandi besitzt das Weingut seit 1952, und der Eigentümerwechsel des Château an Riku und Anna Väänänen wurde im Herbst 2017 vereinbart und im Oktober 2018 abgeschlossen.
Das Château Puybarbe befindet sich im Herzen der Appellation „Côtes de Bourg“. Drei parallel verlaufende Hügelreihen entlang der Gironde-Mündung (genau gegenüber der Margaux-Appellation im Médoc) haben dieser Weinregion den Beinamen „Kleine Schweiz von Bordeaux“ gegeben. Das Weingut Château Puybarbe liegt auf dem höchsten Punkt der dritten Hügelreihe und bietet einen einzigartigen Panoramablick, der sich bis nach Bordeaux erstreckt und das gesamte Bourg-Gebiet umfasst.
Die neue Heimat von Riku und Anna Väänänen – Château Puybarbe: Die Weinberge umfassen überwiegend Merlot und Cabernet Sauvignon und werden nach nachhaltigen Philosophien bewirtschaftet. Château Puybarbe verwendet keine Herbizide oder chemischen Düngemittel und ist seit 2017 sowohl HVE (High Environmental Value) als auch ISO 14001 zertifiziert. Auf Château Puybarbe wurde sehr viel in den technischen Fortschritt investiert, ohne das traditionelle Know-how zu beeinträchtigt. Ihr klares Ziel ist, einer der besten Erzeuger in AOP „Côtes de Bourg“ zu sein.
Merlot 69%, Cabernet Sauvignon 29%, Cabernet Franc und Malbec 2%
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