Côtes de Bourg AOP 2018
Château Puybarbe
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Bordeaux |
| Produzent | Château Puybarbe |
| Rebsorten | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Herstellung | VEGAN |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 28.50
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Côtes de Bourg AOP von Château Puybarbe – Ein Wein aus nachhaltigem Weinbau auf höchstem Niveau!
Der Wein: Das Château Puybarbe, majestätisch thront auf der höchsten Erhebung der Appellation Côtes de Bourg, bietet einen atemberaubenden Blick auf die sanften Hügel und die malerische Mündung der Gironde am rechten Ufer von Bordeaux. Inmitten dieser zauberhaften Kulisse gedeihen auf 41 Hektar Weinbergen die Trauben, die den exquisiten Côtes de Bourg AOP von Château Puybarbe hervorbringen. Mit einer dominierenden Präsenz von Merlot und Cabernet Sauvignon sowie einem Hauch von Cabernet Franc und Malbec wachsen hier Trauben nachhaltig und im Einklang mit der Natur. Seit 2018 lenken Riku und Anna Väänänen die Geschicke des Weinguts und setzen ihre Vision von ausdrucksstarken, veganen Weinen gekonnt in die Realität um.
Vinifikation & Ausbau: Die Vinifikation des Côtes de Bourg AOP erfolgt mit präziser Temperaturkontrolle in Edelstahltanks, um die Frische und Intensität der Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques, wobei 50 % neu sind, und dauert 18 Monate. In dieser Zeit entwickelte der Wein eine faszinierende Tiefe und Struktur, die seine Herkunft und Qualität widerspiegeln.
Weinbeschreibung: Der Côtes de Bourg AOP eröffnet mit einem dichten Purpurrot, das die Intensität seines Charakters widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich eine intensive Aromatik von Cassis, schwarzer Kirsche und Brombeeren. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und elegant, mit einer fabelhaften Fruchtigkeit und geschmeidiger Fülle. Feine Nuancen von Vanille sowie Anklänge von Minze und Pfeffer verleihen ihm zusätzliche Raffinesse. Das Finish ist äusserst elegant und langanhaltend – ein wahres Fest für die Sinne.
Perfekte Begleitung: Der Côtes de Bourg AOP von Château Puybarbe ist nicht nur ein Begleiter, sondern ein Mitspieler auf der kulinarischen Bühne. Er harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, sei es ein zartes Entrecôte, Wild, saftige Lammstelzen, Kalbshaxen oder ein verlockendes Stück Schweinscarrébraten. Doch auch gegrilltes Gemüse offenbart seine Seele in der Gesellschaft dieses Weins. Nudel- und Reisgerichte finden in ihm ebenso einen idealen Gefährten wie würziger, reifer Käse. Mit einer Serviertemperatur von 16–18 °C offenbart er seine Aromen in voller Pracht und begleitet gastronomische Erlebnisse auf höchstem Niveau.
Fazit: Abschliessend bin ich der Überzeugung, dass der Côtes de Bourg AOP von Château Puybarbe ein beeindruckender Wein der oenologischen Schaffenskunst ist. Die Kombination aus Nachhaltigkeit, handwerklichem Können und Leidenschaft für Qualität macht diesen Wein zu einem herausragenden Botschafter der Côtes de Bourg Appellation. Tauchen Sie ein in eine Welt von Eleganz, Aromen und Terroir und geniessen Sie unvergessliche Augenblicke mit diesem faszinierenden Tropfen.
Charakter
Farbe: Dichtes Purpurrot
Nase: Intensive Fruchtaromatik nach Cassis, schwarzer Kirsche und Brombeeren.
Gaumen: Am Gaumen vollmundig, elegant, mit fantastischer Fruchtigkeit und geschmeidiger Fülle und mit feinen Anklängen von Vanille und einem Hauch Minze und Pfeffer.
Finish: Sehr elegant und lang anhaltend
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Vinifikation im Edelstahltank, anschliessend Ausbau in französischen Barriques (50% neu) während 18 Monaten.
Passend zu dunklem Fleisch (Entrecôte, Wild, Lamm) und würzigem, reifem Käse
Château Puybarbe – Ein Juwel in Côtes de Bourg!
Bordeaux: Der Name Bordeaux stammt vom französischen Ausdruck „au bord de l’eau“, was „am Wasserufer“ bedeutet und sich auf die beiden Flüsse Garonne und Dordogne bezieht. Diese Flüsse spielen eine wichtige Rolle in der Geschichte und dem Erfolg der Region und ihrer Weinproduktion. Die ersten Weinberge in Bordeaux wurden vor fast 2000 Jahren in römischer Zeit angelegt, als die Römer Pflanzen in ihren Siedlungen kultivierten. Die Weinproduktion blieb jedoch lange Zeit eine kleine, häusliche Aktivität, bis im 12. Jahrhundert… .
Côtes de Bourg: Côtes de Bourg ist eines der ältesten Bordeaux AOCs („Appellation d’Origine Contrôlée“). Es liegt 35 km nordwestlich von Bordeaux am rechten Ufer der Garonne. Die ersten „vitis biturica“ (Weinreben) in Côtes de Bourg wurden von den Römern angepflanzt. Die Kombination aus fruchtbarem Boden (einer Mischung aus Kies, Alluvium, Ton und Kalkstein), Klima und der Lage am östlichen Ufer waren ideal für den Anbau von Trauben. Im Mittelalter war Bourg ein bedeutender Hafen für Wein und die Weinberge wuchsen rund um die Stadt. Die Appellation Côtes de Bourg umfasst etwa 400 Winzer, von denen 200 Châteaux sind. Das Gebiet besteht hauptsächlich aus Familienbetrieben mit weniger als 10 Hektar Rebfläche. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf Rotweine, Die Hauptbestandteile werden aus der Merlot-Traube hergestellt und mit kleineren Mengen an Cabernet Sauvignon, Malbec und Cabernet Franc verschnitten.
Der Atlantische Ozean hat einen wesentlichen Einfluss auf das gemässigte Klima. Côtes de Bourg bietet 10 % mehr Sonnenlicht, 1-2 Grad niedrigere Extremtemperaturen und 10-25 % weniger Niederschlag im Vergleich zu Bordeaux. Das sienna-rote Quartäralluvium ist spezifisch für die Region und befindet sich hauptsächlich in den höheren Lagen, wo hauptsächlich Merlot und Malbec angebaut werden. Auf Lehmböden mit sandigem Kies werden hauptsächlich Merlot und Cabernet gepflanzt, während auf
Château Puybarbe: Das Château Puybarbe existiert seit mehreren Jahrhunderten, wie eine Gravur des Schlosses und des Parks aus dem 15. Jahrhundert belegt. Die Weinberge wurden zur Römerzeit an den Hängen errichtet, aber der älteste Beleg für den Weinbau in Puybarbe stammt aus dem Jahr 1895, durch einen Verkaufsvertrag des Anwesens. Die Familie Orlandi besitzt das Weingut seit 1952, und der Eigentümerwechsel des Château an Riku und Anna Väänänen wurde im Herbst 2017 vereinbart und im Oktober 2018 abgeschlossen.
Das Château Puybarbe befindet sich im Herzen der Appellation „Côtes de Bourg“. Drei parallel verlaufende Hügelreihen entlang der Gironde-Mündung (genau gegenüber der Margaux-Appellation im Médoc) haben dieser Weinregion den Beinamen „Kleine Schweiz von Bordeaux“ gegeben. Das Weingut Château Puybarbe liegt auf dem höchsten Punkt der dritten Hügelreihe und bietet einen einzigartigen Panoramablick, der sich bis nach Bordeaux erstreckt und das gesamte Bourg-Gebiet umfasst.
Die neue Heimat von Riku und Anna Väänänen – Château Puybarbe: Die Weinberge umfassen überwiegend Merlot und Cabernet Sauvignon und werden nach nachhaltigen Philosophien bewirtschaftet. Château Puybarbe verwendet keine Herbizide oder chemischen Düngemittel und ist seit 2017 sowohl HVE (High Environmental Value) als auch ISO 14001 zertifiziert. Auf Château Puybarbe wurde sehr viel in den technischen Fortschritt investiert, ohne das traditionelle Know-how zu beeinträchtigt. Ihr klares Ziel ist, einer der besten Erzeuger in AOP „Côtes de Bourg“ zu sein.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec und Cabernet Franc
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