Costa di Rose Sangiovese IGT – 150 cl 2021
Umberto Cesari
Land | Italien |
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Region | Emilia Romagna |
Produzent | Umberto Cesari |
Rebsorte | Sangiovese |
Pasend zu Essen | Idealer Begleiter zu Aperitif, zu Vorspeisen auf Fischbasis, Gemüsekuchen, Frischkäse. Perfekte Kombination mit Mortadella und zu Grilladen |
Geschmack | Leicht – Fruchtig, Mittelschwer – Harmonisch |
Inhalt | 150 cl |
CHF 49.00
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Costa di Rose – Raffinierter Sangiovese Roséwein mit fruchtigen Aromen!
Der Costa di Rose von Umberto Cesari ist ein zeitgemässer und raffinierter Roséwein aus Sangiovese-Trauben, der mit seiner Frische und seinen anhaltenden fruchtigen Aromen begeistert. Er ist die perfekte Wahl für alle, die auf der Suche nach einem besonderen Genusserlebnis sind.
Das Bouquet des Costa di Rose ist brillant und präsentiert reife rote Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Granatapfel in perfekter Balance. Dezente Mohnblumennoten runden das edle Duftbild ab und machen diesen Roséwein zu einem wahren Fest für die Sinne.
Am Gaumen vereint der Costa di Rose ein schlankes Fruchtbündel mit feiner Rasse und einem frischen Auftakt. Angenehme und anhaltende Kirscharomen vollenden den Geschmack auf perfekte Weise. Der Costa di Rose ist ein fröhlicher und unbeschwerter Roséwein, der zu vielen sommerlichen Anlässen einfach dazugehört.
Der Costa di Rose ist ein herausragender Sangiovese Roséwein, der das Beste aus der Traube herauskitzelt. Seine Entstehung verdankt er der jahrelangen Erfahrung und Leidenschaft von Umberto Cesari für den Weinbau. Bei jedem Schluck erkennt man die Liebe zum Detail und die Sorgfalt, die in diesem Wein steckt.
Ob laue Sommerabende oder entspannte Stunden mit Freunden und Familie – der Costa di Rose ist der perfekte Weinbegleiter. Mit seiner Frische und seinem anhaltenden fruchtigen Aromen bezaubert er jeden Weinliebhaber und verdient seinen Namen „die rosigste Stunde des Tages“ durch seine Besonderheit und Raffinesse.
Eindrucke
Zeitgemässer, raffinierter Rosewein, der mit seiner Frische und seinen anhaltenden fruchtigen Aromen in Erstaunen versetzt.
Charakter
Farbe: Leuchtendes Antik-Rosa
Nase: Aromen von kleinen reifen roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Granatapfel. Am Ende wird sogar dezente Mohnblumennoten wahrgenommen.
Geschmack: Am Gaumen mit frischem Auftakt, der angenehme und anhaltende Noten von Kirschen mit sich bringt.
Vinifikation/Ausbau
Das Traubengut wird schonend pneumatisch gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Stahltank. Der Ausbau des zukünftigen Costa die Rose erfolgt für 6 Monate in Edelstahltanks.
Der Costa die Rose ist ein idealer Begleiter zu Aperitif, zu Vorspeisen auf Fischbasis, Gemüsekuchen, Frischkäse und mittelschweren ersten Gängen. Perfekte Kombination mit Mortadella und Grilladen.
URSPRUNG Umberto Cesari wurde 1964 auf den Colline di Castel San Pietro ins Leben gerufen. Von Anfang an hat er sich dem Charakter des Territoriums verschrieben und im Laufe der Zeit auch internationalen Rebsorten Raum gegeben. Im Laufe der Jahre konnte das damals noch kleinere Weingut weitere Weinberge mit unterschiedlichen Rebsorten übernehmen und aussergewöhnliche, bisher nie dagewesene Weine produzieren. Doch eines ist unverändert geblieben: Umberto Cesaris Leidenschaft für Wein.
ERFOLG Sein Sangiovese soll als terroirtypischer Spitzenwein über die Grenzen hinaus Rang und Beliebtheit erobern. Umberto Cesari zählt zu den ersten, die an das Potenzial der Sangioveserebe geglaubt und ihre Vorzüge auf internationaler Ebene verbreitet haben. Qualität und Typizität bestimmen die Richtlinien der Produktion Umberto Cesaris. Umberto Cesari hat die Trophäe als bester italienischer Weinproduzent des Jahres 2010 gewonnen, in Anerkennung der vielen und wichtigen Medaillen, die seine Weine an der International Wine und Spirit Competition erringen konnten. Umberto Cesari ist im April 2019 verstorben, aber sein Traum, seine Vision und seine Leidenschaft werden weiterleben.
TECHNOLOGIE Das Weingut Umberto Cesari setzt modernste Technologien ein, um jeden Schritt der Weinproduktion zu optimieren. Von einer gezielten Traubenselektion, über schonende Pressverfahren bis hin zu temperaturgesteuerten Gärbehältern.
WEINKELLER Der Weinkeller ist das Herzstück der Weinherstellung, wo das Team von Önologen die verschiedenen Produktionsphasen leitet. Die Vorbereitung, ein natürlicher Prozess, wird durch den Einsatz modernster Technik und Technologie kontrolliert, um herausragende Weine hervorzubringen. Während der Ernte gelangen die Trauben innerhalb kürzester Zeit in den Weinkeller. Die weissen Trauben werden nach dem Entrappen oder einer optischen Sortierung gepresst, während die roten Trauben direkt in den Gärbehälter gelangen.
BARRIQUES UND TONNEAUX Für die Barriques (225 Liter) und Tonneaux (550 Liter) verwendet man auf dem Weingut Umberto Cesari feinkörnige Eiche aus Allier mit mittlerer Röstung, die ausgewählte Eigenschaften dieses Territoriums ergänzt. Diese Fässer spielen eine wichtige Rolle bei der Reifung einiger Weine wie dem Liano (18 Monate in Tonneaux), dem Tauleto (24 Monate in Barriques) und dem Yemula (18 Monate in Tonneaux). Der Liano Bianco ist der einzige Weisswein von Umberto Cesari, der ebenfalls 3 Monate in Tonneaux reift.
GROSSES HOLZFASS Umberto Cesari setzt auch auf die Verwendung von Botti Grandi, grosse Fässer mit einer Kapazität von bis zu 30 hl. Diese Fässer stammen aus der Region Slawonien, einem Balkangebiet, das für die Qualität seines Holzes bekannt ist. Die Verwendung von Botti Grandi ermöglicht eine langsame und gleichmässige Entwicklung des Weins, wodurch seine Struktur, Geschmeidigkeit und Tannine auf harmonische Weise entfaltet werden.