Name: Colomé Altura Maxima Malbec Salta 2015
SKU: 66245
Price: 66.50 CHF
Availability: InStock

Colomé Altura Maxima Malbec Salta 2015

Land

Argentinien

Region

Salta, Valle Calchaquí, Cafayate

Rebsorte

Malbec

Inhalt

75 cl

Geschmack

Gehaltvoll - Komplex

Passend zum Essen

Rotes Fleisch

Ursprünglicher Preis war: CHF 95.00Aktueller Preis ist: CHF 66.50.

Malbec Altura Máxima Colomé – Hochwertiger Malbec aus Salta, Argentinien!

Der Colomé Altura Máxima Malbec aus den Upper Calchaquí Valleys in Salta, Argentinien, verkörpert den einzigartigen Charakter seines aussergewöhnlichen Terroirs. In einer Höhe von 3.100 Metern über dem Meeresspiegel wachsen die Malbec-Trauben unter intensiver Sonneneinstrahlung und minimalem UV-Schutz, was zu besonders dicken Schalen und einer robusteren Textur führt. Der Wein beeindruckt mit einem kraftvollen Mundgefühl, unterstützt von einer frischen, lebendigen Säure. Der Boden aus Kalk und Granit trägt zusätzlich zur Komplexität bei, während der 24-monatige Ausbau in französischen Barriques die Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Zimt und Schokolade verfeinert. Mit seiner eleganten Struktur und den fein integrierten Röstaromen bietet dieser Malbec ein unvergessliches Genusserlebnis.

Bodega Colomé

Bodega Colomé – gegründet 1831 – ist das älteste bestehende Weingut Argentiniens und verfügt über bis zu 160 Jahre alte Rebstöcke. Gelegen in Calchaqui-Valley in der Provinz Salta, ist Colomé das Weingut mit den höchstgelegenen Weinberge der Welt. Die Reben wachsen auf ungewohnten Höhen von 1’700-3’111 Metern über Meer. Die Bodega selber befindet sich auf 2’300 m. Donald Hess übernahm Bodega Colomé im Jahr 2001 und renovierte das in die Jahre gekommen Weingut vollständig. Heute führt und leitet sein Schwiegersohn Christoph Ehrbar die aufstrebenden Colomé-Weingüter in der Provinz Salta.

Donald und Ursula Hess besuchten 1998 zum ersten Mal die Calchaquí Täler. Sie waren auf der Suche nach dem perfekten Terroir und dem idealen Wetter, um wirklich einzigartige argentinische Weine zu produzieren. Was sie hier entdeckten, übertraf ihre Erwartungen: Sie fanden tatsächlich ihre zweite Heimat. Die Erhabenheit und natürliche Schönheit von Colomé inspirierte und verjüngte sie. Im Jahr 2001 kauften sie die Bodega Colomé. Seitdem haben sie die jüngste Geschichte von Colomé geschaffen, die reich an Errungenschaften und Entwicklungen sowohl für das Weingut als auch für die Einwohner von Colomé ist.

Malbec
Diese Sorte kommt ursprünglich aus Frankreich. In vielen Teilen der Welt ist es bekannt als «die schwarze Traube» wegen des hellen, purpurnen Tones, den es in seiner Jugend präsentiert. In Argentinien ist Malbec zu grosser Bedeutung geworden. Es ist die rote Sorte, die sich am besten an den Boden des Landes angepasst hat, da sie die idealen ökologischen Bedingungen für Anbau und Entwicklung gefunden hat; So entstehen aussergewöhnliche Weine. Mehr zum Weinproduzent

Torrontés
Diese Weissweinsorte wird nur in Argentinien produziert und hat einen einzigartigen Geschmack. Die Calchaquí-Täler in Salta haben sich dank des intensiven Wachstums der Sorte Torrontés weltweit einen Namen gemacht. Die aussergewöhnliche Entwicklung der Trauben ist auf das besondere Mikroklima der Täler, die Höhe der Weinberge bis zu 3’100 m über dem Meeresspiegel und die geringen Regenmengen von bis zu 200 mm pro Jahr zurückzuführen.

Torrontés ist ein hellgelber Wein, der gelegentlich goldene und grüne Farbtöne haben kann. Sein Aroma erinnert an Rosen, Jasmin und Zitrusfrüchte. Im Mund hat er den erfrischenden Geschmack eines Fruchtsalates, manchmal mit einem Hauch von Oregano oder Honig und Zitrusnoten. Obwohl das Aroma einen süssen Wein vorwegnimmt, offenbart sein echter Geschmack eine frische Säure.

Weinbeschreibung: Der Colomé Altura Máxima Malbec präsentiert sich in einem intensiven Purpurrot, das von leuchtend granatroten Reflexen durchzogen wird. Die Nase wird von einer tiefen, komplexen Aromatik geprägt, die an dunkle Beerenfrüchte wie schwarze Kirschen und Pflaumen erinnert. Hinzu gesellen sich feine Würznoten von Zimt und Schokolade sowie eine subtile Anklang von Süssholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer samtigen Textur, die von kräftigen, gut integrierten Fruchtaromen begleitet wird. Eine dezente Röstnote rundet das Geschmackserlebnis ab, bevor der Wein in einem saftigen, druckvollen Finale ausklingt, das an dunklen Tabak und Melasse erinnert.

Perfekte Begleitung: Ideal zu kräftigen Gerichten wie Lammkarree, Wild oder saftigem Rindfleisch.

Serviertemperatur: Um das volle Aromenspektrum zu entfalten, sollte der Wein bei 16 bis 18 °C genossen werden.

Der sorgfältige Herstellungsprozess beginnt mit der Handlese in den kühlen Morgenstunden. Jede Traube wird mit höchster Präzision ausgewählt, wobei nicht perfekte Beeren vor der Entstielung aussortiert werden. Auch kleinste Holzfragmente werden entfernt, um die Reinheit des Weins zu gewährleisten. Die Maischegärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen unter 30 °C, unterstützt durch regelmässiges Abtauchen des Tresterhutes. Der Wein reift für 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht.

Der Colomé Altura Máxima Malbec aus Salta überzeugt durch seine beeindruckende Balance von Fruchtigkeit, Struktur und feinen Holznoten. Ein kraftvoller, eleganter Wein, der mit seiner vielschichtigen Aromatik sowohl Kenner:innen als auch Liebhaber:innen begeistern wird.