Cigonyes Rosé DO Empordà 2021
Castillo Perelada
Die Geschichte der Weinlinie Cigonyes von Castillo Perelada ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie Unternehmen sich für den Naturschutz und die Wiederansiedlung von Tierarten einsetzen können. In dieser Region haben die Störche (auf Katalanisch: Cigonyes) seit jeher eine besondere Bedeutung und sind ein Symbol für Glück und Fruchtbarkeit. Durch das Engagement von Castillo Perelada konnte das umfangreiche Naturschutzprojekt zum Schutz der Störche unterstützt werden und die Wiederansiedlung der Vögel in dieser Region erfolgreich vorangetrieben werden.
Der Cigonyes Rosé DO Empordà von Castillo Perelada ist ein hervorragender Vertreter dieser Weinlinie und zeigt sich im Glas in einem blassen Lachsrosa. Bereits in der Nase entfaltet sich ein intensives fruchtiges Bouquet, das von roten Beeren, frischen, weissen Blüten und zarten Gewürz- und Kräuternoten geprägt ist.
Am Gaumen zeigt sich der Cigonyes Rosé harmonisch und rund, frisch und umhüllend, mit einem angenehmen Abgang. Die perfekte Balance von Frische und Fruchtigkeit macht diesen Rosé zu einem attraktiven Begleiter für sommerliche Abende, Picknicks oder zum einfachen Genuss auf der Terrasse.
| Land | Spanien |
|---|---|
| Region | Katalonien, Empordà |
| Produzent | Castillo Perelada |
| Rebsorten | Garnacha, Tempranillo, Syrah |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Pasta, Helles Fleisch |
| Geschmack | Leicht – Fruchtig |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 15.50
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Charakter
Farbe: leuchtendes rosa.
Nase: In der Nase gibt es rote Beeren, weisse Blüten, würzige Noten und einige feine Kräuter
Geschmack. Im Gauen ist er rund, frisch und umhüllend, mit einem langen und angenehm Abgang.
Ausbau
Gärung bei tiefer Temperatur (15° C) für eine grösstmögliche Frische
Sommerliche Salate, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch oder zu Tapas-Variationen, oder einfach so zum Apéro
Die Weinerzeugung bei Castillo Perelada geht bis auf das 13. Jahrhundert zurück. Als Miguel Mateu 1923 das Weingut kaufte, setzte er sich zum Ziel, die Tradition der Weinerzeugung im Schloss wieder zu beleben. Dank der Einführung modernster Technologien und der Einstellung junger talentierter Oenologen ist diese Tradition heute lebendiger als je zuvor.
Bodegas Castillo Perelada hat sich zu den besten traditionsreichen Weinkellereien Spaniens entwickelt und wurde mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen geehrt. Die Kellerei stellt neben ausgezeichneten Qualitätsweinen auch hervorragende Cavas her.
DO Empordà
Die Weinregion D.O. Empordà liegt in der Provinz Girona, die im Nordosten von Katalonien an das französische Roussillon grenzt. Diese räumliche Nähe zu Frankreich hat sich auch auf die Winzer ausgewirkt, denn in den Weinbergen finden sich mit Cariñena und Garnacha die gleichen Trauben wie jenseits der Grenze, die dort Carignan und Grenache heissen.
Durch das kühlere Klima sind die Weine hier im Norden Spaniens auf Castillo Perelada sehr elegant und begeistern immer mehr Liebhaber mit ihrem schlanken, filigranen Körper.
Die Essenz Empordà
Die Varietät der Böden im Empordà zeigt sich bei den verschiedenen Weinlagen – den Fincas – von Castillo Perelada. In Garbet gibt es Schieferböden, in La Garriga Kiesböden, in Malaveïna fruchtbare, lockere tonhaltige Böden… Jeder einzelne Boden prägt seine Trauben auf unverwechselbare Art. Dadurch gewinnt man sogenannte Terroir-Weine oder wie man auf Castillo Perelada pflegt zu sagen «Finca-Weine» – Weine von markanter Persönlichkeit und dem Charakter des jeweiligen Weinbergs. Mehr zum Weinproduzent
Ursprungsbezeichnung CAVA
Dieser auf traditionelle Weise hergestellte Schaumwein hat im Laufe vieler Jahrzehnte einen eigenständigen Ausdruck entwickelt, geprägt von der Verwendung einheimischer Trauben und dem milden Klima der Anbaugebiete. Sein eigener Charakter hat den Cava auf Castillo Perelada zu einem enormen Erfolg geführt: Derzeit wird er weltweit in mehr als 120 Ländern verkauft. Der Begriff Cava ist von cueva, dem spanischen Wort für Höhle abgeleitet und bezieht sich auf die traditionellen Lagerkeller.
Garnacha, Ull de Llebre (Namen für Tempranillo, wird in der Region Peñedes im Nordosten Spaniens häufig verwendet), Syrah
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