Cigonyes Negre DO Empordà 2021
Castillo Perelada
Der Cigonyes Negre DO Empordà vom Weingut Castillo Perelada zeigt ein intensives Violette im Glas. Sein Bouquet erinnert an rote Früchte und ist harmonisch mit einem Hauch von Eichenholz kombiniert. Im Gaumen präsentiert er sich leicht, ausgewogen, köstlich und erfrischend. Dieser Wein hat einen weichen, seidigen und lang anhaltenden Abgang.
Als Spanier aus Katalonien vereint der Cigonyes Negre eine wunderbare Balance zwischen Frucht und Holz. Das Weingut Bodegas Castillo Perelada hat viel dafür getan, die Störche in dieser Region zu schützen. Deshalb ist es naheliegend, dass ein exzellenter Wein aus dieser Gegend den Namen «Störche» trägt.
| Land | Spanien |
|---|---|
| Region | Katalonien, Empordà |
| Produzent | Castillo Perelada |
| Rebsorte | Garnacha, Merlot, Syrah |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 15.90
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
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Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Charakter
Lila Farbe mit hoher Intensität. Aromen, die an rote Früchte erinnern, gut kombiniert mit einem Hauch von Eichenholz. Im Mund ist es leicht, ausgewogen, lecker und frisch.
Ausbau
Traditionelle Maischegärung mit anschliessendem 3-monatigem Ausbau in gebrauchten französischen und amerikanischen Eichholz-Fässern.
Probieren Sie diesen Wein zu gegrilltem Fleisch, Käse.
Die Weinerzeugung bei Castillo Perelada geht bis auf das 13. Jahrhundert zurück. Als Miguel Mateu 1923 das Weingut kaufte, setzte er sich zum Ziel, die Tradition der Weinerzeugung im Schloss wieder zu beleben. Dank der Einführung modernster Technologien und der Einstellung junger talentierter Oenologen ist diese Tradition heute lebendiger als je zuvor.
Bodegas Castillo Perelada hat sich zu den besten traditionsreichen Weinkellereien Spaniens entwickelt und wurde mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen geehrt. Die Kellerei stellt neben ausgezeichneten Qualitätsweinen auch hervorragende Cavas her.
DO Empordà
Die Weinregion D.O. Empordà liegt in der Provinz Girona, die im Nordosten von Katalonien an das französische Roussillon grenzt. Diese räumliche Nähe zu Frankreich hat sich auch auf die Winzer ausgewirkt, denn in den Weinbergen finden sich mit Cariñena und Garnacha die gleichen Trauben wie jenseits der Grenze, die dort Carignan und Grenache heissen.
Durch das kühlere Klima sind die Weine hier im Norden Spaniens auf Castillo Perelada sehr elegant und begeistern immer mehr Liebhaber mit ihrem schlanken, filigranen Körper.
Die Essenz Empordà
Die Varietät der Böden im Empordà zeigt sich bei den verschiedenen Weinlagen – den Fincas – von Castillo Perelada. In Garbet gibt es Schieferböden, in La Garriga Kiesböden, in Malaveïna fruchtbare, lockere tonhaltige Böden… Jeder einzelne Boden prägt seine Trauben auf unverwechselbare Art. Dadurch gewinnt man sogenannte Terroir-Weine oder wie man auf Castillo Perelada pflegt zu sagen «Finca-Weine» – Weine von markanter Persönlichkeit und dem Charakter des jeweiligen Weinbergs. Mehr zum Weinproduzent
Ursprungsbezeichnung CAVA
Dieser auf traditionelle Weise hergestellte Schaumwein hat im Laufe vieler Jahrzehnte einen eigenständigen Ausdruck entwickelt, geprägt von der Verwendung einheimischer Trauben und dem milden Klima der Anbaugebiete. Sein eigener Charakter hat den Cava auf Castillo Perelada zu einem enormen Erfolg geführt: Derzeit wird er weltweit in mehr als 120 Ländern verkauft. Der Begriff Cava ist von cueva, dem spanischen Wort für Höhle abgeleitet und bezieht sich auf die traditionellen Lagerkeller.
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