Château Lichten Rouge AOC Valais 2021
Rouvinez

Vinifikation & Ausbau: Die Geburt dieses aussergewöhnlichen Weins beginnt mit der traditionellen Gärung, einem zarten Tanz der Hefen, der dem Wein seine einzigartige Persönlichkeit verleiht. Doch hier endet die Geschichte nicht – der Château Lichten Rouge AOC Wallis erfährt seine Vollendung im Edelstahltank, einem Ort, an dem Innovation und Präzision Hand in Hand gehen. Dieser Ausbau verleiht dem Wein eine unvergleichliche Struktur und Tiefe, die jede Note zu einem wahren Erlebnis macht.

Weinbeschreibung: Das lebhaft kräftige Rot, das den Château Lichten Rouge AOC Wallis auszeichnet, kündigt bereits an, dass hier etwas Besonderes auf Sie wartet. Tauchen Sie ein in die überwältigende Welt von wilden Früchten, Wald- und Gartenbeeren, die in der Nase eine Ode an die Natur spielen. Der lebhafte Auftakt, begleitet von perfekt eingebundenen Tanninen, entfaltet sich zu einer Symphonie auf der Zunge. Die saure Spitze sorgt für eine erfrischende Note, während sich der Wein harmonisch und kraftvoll entfaltet. Ein Meisterstück der Balance mit einer beeindruckenden Länge, das jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Perfekte Begleitung: Der Château Lichten Rouge AOC Wallis ist nicht nur ein Wein, sondern eine Einladung zu kulinarischen Höhepunkten. Geniessen Sie ihn zu Grilladen mit Rind- oder Lammfleisch oder lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit bei Wildgerichten verführen. Seine Affinität zu Fleischsorten mit kräftigem Aroma und ausgeprägter Textur macht ihn zu einem treuen Begleiter für Gourmets, die das Besondere suchen. Die ideale Trinktemperatur von 16° – 18°C ​​lässt die Aromen dieses edlen Tropfens optimal zur Geltung kommen.

Domaines Rouvinez ist ein Familienunternehmen, das 1947 vom selbständigen Winzer Bernard Rouvinez gegründet und von seinen beiden Söhnen Dominique und Jean-Bernard weitergeführt wurde. Gegenwärtig sichert die dritte Generation den Fortbestand der Familientradition: Véronique Besson-Rouvinez ist verantwortlich für die Weinbereitung und Qualität, Philippe Rouvinez kümmert sich um den kaufmännischen Bereich und Frédéric Rouvinez ist zuständig für die Unternehmensführung und die Verwaltung der Weingüter.

Seit den 1980er-Jahren haben die Brüder Jean-Bernard und Dominique Rouvinez in der Bereitung von Assemblageweinen in Barriques bedeutende Innovationen eingeleitet. Die Lancierung des Tourmentin im Jahr 1983 markiert sogar eine kleine Revolution im Walliser Weinbau. Er war der erste Walliser Wein, der vollumfänglich in traditionellen Barriquefässern aus Eichenholz ausgebaut wurde. Château Lichten Rouge AOC Valais Assemblag wird wie der Tourmentin mit folgenden Rebsorten gekelter: den Cornalin, die Humagne Rouge und die Syrah. Château Lichten Rouge AOC Valais ist einer der  unangefochtene Bestseller des Hauses Rouvinez.

Die optimale Ausrichtung auf die typischen Eigenarten der verschiedenen Terroirs gehört mit Sicherheit zu den Haupttrümpfen der Domaines Rouvinez. Die konsequente Suche nach der perfekten Übereinstimmung zwischen Rebsorte und dem jeweiligen Erdboden hat umfassende Investitionen erfordert. Im Endeffekt wurden die 86 Hektaren Weinbergfläche, die sich im Besitz des Unternehmens Rouvinez  befinden, vollständig neu bepflanzt, um jeweils diejenige Rebsorte anzusiedeln, die am besten für ein gegebenes Terroir geeignet ist.

Stets danach bestrebt, dass alle Arbeiten im grösstmöglichen Einklang mit der Umwelt sind, bearbeitet Domaines Rouvinez seine Rebgüter entweder nach den Richtlinien der integrierten Produktion IP oder des Bio-Landbaus.

Fazit: Château Lichten Rouge AOC Valais von Domaines Rouvinez ist eine Reise durch die Kunst der Weinherstellung. Mit jedem Schluck enthüllt er ein Kapitel von Tradition, Innovation und unvergleichlichem Genuss. Tauchen Sie ein in diese Weinwelt und lassen Sie sich von einem Meisterwerk der Sinne verführen – ein Erlebnis, das Ihre Geschmacksknospen in eine neue Dimension des Genusses entführt.