Chardonnay Napa Valley 2019
Hess Collection

Vinifikation & Ausbau: Um die beeindruckende Struktur des Chardonnay Napa Valley zu betonen, durchläuft er eine 10-monatige Fassgärung, 33% neue französische Eiche wird verwendet. Dies verleiht dem Wein frische Aromen von weissem Pfirsich und eine lebendige Säure. Während der Reifung auf der Hefe im Fass erhält der Chardonnay eine faszinierende Komplexität und Rundheit.

Weinbeschreibung: Der Collection Napa Valley Chardonnay beeindruckt mit Aromen von grünem Apfel und Vanille, unterstrichen von einem Hauch von Toffee. Die delikaten Nuancen frischer weisser Pfirsiche verschmelzen mit eleganter Cremigkeit und einem Rückgrat aus heller Säure, das ein nuanciertes Mundgefühl schafft. Ein schöner Abgang mit subtilen Vanille-, Backgewürz- und Toffee-Noten komplettiert dieses meisterhaft ausbalancierte Geschmackserlebnis.

Perfekte Begleitung: Dieser Chardonnay ist die ideale Ergänzung zu pochierten oder gegrillten Meeresfrüchten, Garnelen oder Krabben mit scharfem Aioli. Er harmoniert perfekt mit Babygemüse in Zitrus-Honig-Vinaigrette, Avocados, Fruchtsalsa, Fenchel, Mandarinen und Dreifach-Crèmekäse.

Der Gipfel kalifornischer Weinbaukunst!
Der Lebenslauf von Donald Hess liest sich so, als hätte man ihn selbst gern gelebt. 1936 in Bern geboren, liess er sich in München zum Braumeister ausbilden und übernahm nach dem frühen Tod seines Vaters bereits mit zwanzig die familieneigene Brauerei Steinhölzli in Bern. 1961 gründete er die Valser Mineralquellen AG und machte diese zur Nr. 1 in der Schweiz, bevor er sie an Coca Cola verkaufte. Die Erlöse aus seinen Geschäften investiert Donald Hess seit einigen Jahrzehnten parallel in seine zwei grossen Leidenschaften: den Wein und die Kunst. Heute nennt der zurückhaltende Schweizer neben der Hess Collection Winery im Napa Valley folgende Weingüter als sein eigen:

Bodega Colomé, Argentinien
Bodega Amalaya, Argentinien

Die Weinsparte ist heute zweigeteilt
Das traditionelle Weingut im Napa Valley «Hess Collection» wird vom einten Schwiegersohn Timothy Persson dirigiert.
Die anderen aufstrebenden Colomé-Weingüter in der Provinz Salta Argentinien wird heute vom Schwiegersohn Christoph Ehrbar geführt.

An jedem dieser Standorte gibt es neben einer Weinkellerei auch ein öffentlich zugängliches Museum für moderne Kunst. Das grösste ist die Hess Collection in Kalifornien.

Für Weinfreunde noch interessanter als die Werke dieser Sammlung sind jene, die in den Weinbergen der Hess Collection Winery am Mount Veeder entstehen. Sie liegen 600 Meter über dem Talgrund des Napa Valley auf vulkanischer Erde und sind durch die kühlende Brise des nahen Pazifik für die Erzeugung hochklassiger Weine wie geschaffen.

2014: Süd Napa Erdbeben
Früh am Morgen des 24. August verursacht ein Erdbeben erhebliche Schäden im gesamten Weingut der Hess Collection, in dem es grosse Verluste im Weinkeller ergibt. Mehrere tausend Gallonen Wein- und schliesslich die Sanierung des historischen Steingebäude.

Fazit: Die Kombination aus Eleganz und Kraft macht diesen Chardonnay zu einem wahren Juwel aus dem Napa Valley. Handwerkliche Perfektion, meisterhaftes Aroma und eine ausgewogene Struktur machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis für anspruchsvolle Weinliebhaber und Weinliebhaberinnen.