Chardonnay Haven Paarl 2019
Glen Carlou

Eindruck
Fruchtiger Weisswein mit angenehmer eingebundener Säure

Charakter
Dieser Chardonnay ohne Holz ist von leichtem Strohgold und in der Nase findet man goldene Äpfel, gebackene Birnen und Feigen. Am Gaumen werden Noten von Steinobst und Apfel durch eine saubere, weiche Säure ausgeglichen.

Vinifikation / Ausbau
Die Fermentation dauert zwei Wochen in Edelstahltanks. Ausbau des Weines für sechs Monate auf der Hefe in Tanks.

Dieser Wein passt perfekt zu leichten und delikaten Gerichten, wie rohen und leicht gekochten Meeresfrüchten, fangfrischem Fisch, Fischpasteten oder auch Hähnchen- und Gemüseterrinen.

Die Farm an den nördlichen Ausläufern des in Weinkreisen berühmten Simonsbergs hiess ursprünglich “Skilpadje” zu Deutsch Schildkröte. Die 125 Hektar-Farm (75 ha unter Reben) liegt auf einem Hügel, der die Form einer riesigen Schildkröte hat. 1985 kaufte Walter Finlayson, einer der bekanntesten Kellermeister am Kap, die Weinfarm. Er besann sich auf seine schottische Abstammung zurück und änderte den Namen in Glen Carlou und so begann der kometenhafte Aufstieg dieses Weingutes Glen Carlou.

Glen Carlou liegt im Herzen des malerischen Paarl Valley und war ca. 20 Jahre im Besitz der Hess Family Wine Estates.

Die weltweite Reputation von Glen Carlou beruht auf der Fähigkeit, handgefertigte Weine herzustellen, die das Terroir der jeweiligen Weinberge widerspiegeln.

Das Weingut Glen Carlou ist berühmt für seine Chardonnays und Weine aus Bordeaux-Rebsorten. Durch das Zusammentreffen von Atlantik und Indischem Ozean herrschen aussergewöhnliche klimatische Bedingungen, denen die Weine ihre Eleganz verdanken.

Jeder Wein hat seinen eigenen Charakter und überzeugt in seiner Preisklasse – Vor allem der Chardonnay und der Grand Classique bei den roten gehören zu den Premium Wines from South Africa, aber auch der relativ neue Shiraz und der Top Cabernet-Sauvignon Gravel Quarry unterstreichen die Qualitätsansprüche von Glen Carlou.

Chardonnay