Name: Champagne AOC Cuvée Léonie Iconic Brut - Canard-Duchêne
SKU: 21783
Price: 36.40 CHF
Availability: InStock

Champagne AOC Cuvée Léonie Iconic Brut – Canard-Duchêne

Falstaff 92 Pkt.

Land

Frankreich

Region

Champagne

Rebsorte

Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 25%

Alkoholgehalt

12% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Mittelschwer - Harmonisch

Passend zum Essen

Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch

Ursprünglicher Preis war: CHF 41.80Aktueller Preis ist: CHF 36.40.

Champagne AOC Cuvée Léonie Iconic Brut – Eine verführerische und elegante Persönlichkeit!

Der Champagne AOC Cuvée Léonie Brut Iconic von Canard-Duchêne ist ein besonderer Champagner, gewidmet dem Gründer des Hauses. Die Assemblage aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay reift mindestens drei Jahre, verleiht Struktur und Fülle. Vegan zertifiziert, verzichtet man auf tierische Produkte. Die Cuvée Léoni überzeugte mit einem blassen Goldton, Duft von gelben Früchten und Lebkuchen. Am Gaumen frisch, mit Ananas-Confit und leichter Würze. Perfekt als Aperitif oder zu Foie Gras, Meeresfrüchten und Chicken Supreme mit Sommertrüffeln. Ein Champagner, der Eleganz und Vielfalt auf den Gaumen bringt.

Canard Duchêne Champagne

Das Champagner-Haus Canard-Duchêne wurde im Jahr 1868 im idyllischen Dörfchen Ludes in der renommierten Appellation Montagne de Reims gegründet. Gegründet wurde es durch den Fassmacher Victor Canard und die Winzertochter Léonie Duchêne, deren Liebes- und Geschäftsgeschichte die Basis für das Haus bildete.

Geschichte
Victor Canard, ursprünglich Küfer, lernte Léonie Duchêne kennen – sie stammte aus einer Winzerfamilie im Herzen der Champagne. Gemeinsam kombinierten sie Handwerk, Weinbau und Leidenschaft und gaben dem Haus ihren Namen. Bereits 1890 gewann ihr Sohn Edmond Canard erste internationale Bedeutung. In den weiteren Jahrzehnten entwickelte sich Canard-Duchêne zu einem der renommierten Häuser der Region.

Lage & Anwesen
Mit Sitz in Ludes – eingebettet in den bewaldeten Hügeln der Montagne de Reims – befindet sich das Domaine in idealer Umgebung für Haute Champagne. Die Böden zeichnen sich durch eine mehr als 70 Millionen Jahre alte Formation aus Kalkstein, Kreide, Ton und Sand und führen insbesondere bei der Pinot Noir-Traube zu einer ausgeprägten Mineralität und Struktur. Das Anwesen verfügt über historisch von Hand geschlagene Kreidekeller, die vier Ebenen tief reichen und ideale Bedingungen für die Reifung bieten.

Keller & Weinbereitung
Der Stil von Canard-Duchêne setzt auf die Betonung der Pinot Noir-Rebpflanze – eine Besonderheit in der Montagne de Reims – und auf langfristige Zusammenarbeit mit ausgewählten Weinbauern. So besitzt das Haus zwar auch eigene Weinberge (rund 30 Hektar), doch ergänzt dies ein Netzwerk von Partnerschaften mit etwa 200 Familienbetrieben in über 60 Dörfern der Champagne. Die Kellermeister wie Laurent Fédou – und inzwischen seine Nachfolgerin Cynthia Fossier – verfolgen eine Philosophie der Frische, Balance und Fruchtigkeit, gepaart mit der Technik der Reserve-Perpétuelle (eine Art Solera-Verfahren) zur Komplexitätssteigerung.

Philosophie
Canard-Duchêne versteht sich als Marke mit Wurzeln in Familienwerten, welche die Reben, die Region und die Gemeinschaft respektiert. Das Motto „Crafting connections since 1868“ drückt die Verbindung von Mensch, Natur und Handwerk aus. Im Fokus steht nicht nur das klassische Champagner-Handwerk, sondern auch ein nachhaltiger Ansatz: Schon seit Jahren engagiert sich das Haus für umweltbewusste Anbau- und Produktionsmethoden. Bei aller Tradition bleibt der Stil modern: Feinperlig, klar in der Frucht und gleichzeitig elegant – ideal für genussvolle Momente ohne Verkrampfung.

Mein Eindruck
Aus meiner Sicht überzeugt Canard-Duchêne durch die gelungene Balance zwischen tiefer Historie und zeitgemässem Anspruch. Die besondere Lage in der Montagne de Reims verleiht den Weinen Charakter und Herkunft. Die Tatsache, dass ein Haus mit solch grossem Erbe – gegründet im 19. Jahrhundert – heute noch klar auf Frische und Qualität setzt, spricht für seine Authentizität. Die Kreidekeller, die Zusammenarbeit mit vielen kleinen Weinbauern und die Betonung von Pinot Noir schaffen eine stilistische Eigenständigkeit, die man bei vielen anderen Häusern nicht in dieser Form findet.
Mit der neuen Kellermeisterin Cynthia Fossier, die die Nachfolge von Laurent Fédou angetreten hat, bringt Canard-Duchêne frischen Wind und eine moderne, zugleich feinfühlige Handschrift in seine Champagner. Zum Wohl 🍾 🥂.

Weinbeschreibung: Das Geheimnis der Cuvée Léonie Brut liegt in der kunstvollen Zugabe von „Reserveweinen“, die aussergewöhnlichen Trauben vereinen. Dadurch erhält dieser Champagner seine verführerische und elegante Persönlichkeit. Im Glas zeigt sich dieser Champagner in einem blassen Goldton und betört die Nase mit Aromen von leicht gedünsteten gelben Früchten, tropischen Früchten, trockenen Blüten und Noten von Lebkuchen. Am Gaumen präsentiert sich der Léonie Brut Canard-Duchêne frisch mit Aromen von Ananas-Confit, begleitet von einer leichten Würze und gerösteten Aromen. Sein raffinierter Charakter wird durch eine ausgewogene Säure und eine erfrischende Mineralität abgerundet. Dieser Champagner ist ein absoluter Genuss und eignet sich perfekt als Aperitif oder Begleitung zu edlen Speisen.

Perfekte Begleitung: Die Cuvée Léonie Brut von Canard-Duchêne harmoniert ausgezeichnet mit delikater Foie gras sowie Früchten aus dem Meer und Seebarsch. Ihr raffinierter Charakter ergänzt auch ein Chicken Supreme mit Sommertrüffeln auf vorzügliche Weise. Die vielseitige Natur dieses Champagners unterstreicht die Eleganz und Vielfalt dieser Gerichte und sorgt für ein genussvolles Zusammenspiel auf dem Gaumen.

Die Methode traditionelle, auch als 2. Flaschengärung bekannt, ist ein wesentlicher Schritt in der Champagnerherstellung. Bei dieser Methode erfolgt die zweite Gärung, die für die Kohlensäurebildung verantwortlich ist, direkt in der Flasche. Dies verleiht dem Champagner seine charakteristische feine Perlage und komplexe Aromen. Für die Reifung des Champagne AOC Cuvée Léonie Brut ist ein Mindestalter von 3 Jahren erforderlich, um eine hervorragende Struktur und Fülle zu erreichen. Während dieser Zeit entwickeln sich die Aromen weiter und der Champagner gewinnt an Komplexität und Tiefe. Die Cuvée Léoni entsteht aus einer harmonischen Mischung verschiedener Rebsorten. Vins de Réserve, auch Reserveweine, machen 35 % der Mischung aus. Diese Weine tragen zur Konsistenz und Stilbildung über verschiedene Jahrgänge hinweg bei. Zusätzlich ist dieser Champagner Cuvée Léoni als zertifiziert «vegan» gekennzeichnet, was bedeutet, dass er ohne tierische Produkte in der Produktion hergestellt wird. Dies berücksichtigt die Wünsche und Bedürfnisse von Menschen, die eine vegane Lebensweise bevorzugen.

Der Champagne AOC Cuvée Léonie Brut Iconic von Canard-Duchêne ist für mich ein besonderer Champagner, der dem Gründer des Hauses gewidmet ist. Die Assemblage aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, die mindestens drei Jahre reift, verleiht ihm eine wunderbare Struktur und Fülle. Die Methode traditionelle, auch als 2. Flaschengärung bekannt, verleiht diesem Champagner seine charakteristische feine Perlage und komplexe Aromen. Die Reifung von mindestens 3 Jahren bringt eine Tiefe und Komplexität hervor. Die Cuvée Léoni entsteht aus einer harmonischen Mischung verschiedener Rebsorten, wobei 35 % Vins de Réserve zur Konsistenz beitragen. In der Flasche offenbart sich die Cuvée Léonie Brut als kunstvolle Kreation mit Aromen von gelben Früchten, entwickelten Noten und einem Hauch von Lebkuchen.