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Champagne AOC Blanc Dom Pérignon 75cl
Artikelnummer: 69781

Champagne AOC Brut 2013 – Dom Pérignon

Wine Spectator 96 Pkt / Parker 95 Pkt / Suckling 98 Pkt / 2013
Land
Frankreich
Region
Champagne
Rebsorte
Pinot Noir, Chardonnay
Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Gehaltvoll - Komplex
  • Passend zum Essen
Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch

CHF 225.00

Vorrätig

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Dom Pérignon 2013: Ein Stück Weinbaugeschichte – Jahrgangschampagner von Weltklasse!

Der Dom Pérignon Vintage 2013 ist ein wahrer Schatz für Weinliebhaber. Dieser Jahrgangschampagner, geprägt von einem außergewöhnlich warmen und trockenen Sommer, offenbart eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Eleganz. Sein komplexes Aromenprofil, das von Zitrusfrüchten über Kräuter bis hin zu würzigen Noten reicht, macht ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis. Die feine Perlage und die lebendige Säure verleihen ihm eine Frische, die auch nach Stunden noch anhält. Ein Meisterwerk der Weinbereitung, das die Kunst des Champagnerhauses Dom Pérignon in perfekter Weise widerspiegelt.

Dom Pérignon Champagne

Dom Pérignon Champagne steht seit dem 17. Jahrhundert für das Streben nach Perfektion und Kreativität im Champagner-Handwerk. Der Benediktinermönch Dom Pierre Pérignon, der 1668 die Leitung der Abtei Hautvillers übernahm, widmete sich der Vision, „den besten Wein der Welt“ zu schaffen. Er setzte innovative Techniken ein, die den Weinbau und die Kellerarbeit seiner Zeit revolutionierten. Pérignon modernisierte die Abtei und pflegte die Weinberge mit einer Präzision, die auch Jahrhunderte später noch als Grundlage für die Herstellung von Spitzenchampagner diente. Sein Wein erlangte hohe Anerkennung und fand sogar Einzug in das französische Königshaus unter Ludwig XIV. – eine Bestätigung der aussergewöhnlichen Qualität und des exklusiven Charakters, den Pérignons Kreationen von Anfang an auszeichnete.

Das kreative Vermächtnis von Dom Pierre Pérignon bleibt bis heute das Fundament der Arbeit von Dom Pérignon Champagne. Dieses Vermächtnis ist tief mit der Idee von Harmonie verbunden, die als kraftvolle Quelle von Emotion und ästhetischer Vollendung angesehen wird. Die Herstellung eines Dom Pérignon-Champagners ist ein streng kontrollierter Prozess, der durch die limitierenden Rahmenbedingungen des Vintages, auch der Jahrgangs-Champagner, gekennzeichnet ist. Jeder Dom Pérignon wird aus Trauben eines einzelnen Jahrgangs gekeltert – ein anspruchsvoller Ansatz, der oft dazu führt, dass manche Jahrgänge nicht als Vintage veröffentlicht werden. Diese Entscheidung spiegelte das hohe Qualitätsbewusstsein des Hauses und den Mut, die Individualität jeder Ernte zu respektieren.

Die Reifung des Dom Pérignon-Champagner ist ein mehrdimensionaler Prozess, der in den sogenannten „Plénitudes“ verschiedene Entwicklungsstadien durchläuft und in Blanc oder Rosé seine endgültige Farbnuance erhält. Diese drei Dimensionen – das Jahr, die Plénitudes und die Farbe – definieren den unverwechselbaren Charakter jedes Jahrgangs, der als Ausdruck des Schaffensprozesses und der visionären Kunstfertigkeit des Hauses gesehen wird.

Für Kellermeister Vincent Chaperon ist die Vision von Dom Pérignon – Harmonie als Quelle der Emotion – ein Grundsatz, der seinen kreativen Ehrgeiz beflügelt. Er sieht seine Aufgabe darin, die Essenz des Maison Dom Pérignon zu bewahren und mit jedem Jahrgang aufs Neue zu interpretieren. So schafft er Vintages, die sowohl die Herausforderungen der jeweiligen Ernte als auch das ästhetische Ideal des Hauses Dom Pérignon in eine perfekte Balance zur Geltung bringen.

Weinbeschreibung: Der Dom Pérignon Vintage 2013 ist ein wahres Meisterwerk der Weinbereitung. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit frischen Noten von Eukalyptus und Minze, gepaart mit reifen Fruchtaromen wie Mirabelle und Aprikose. Würzige Akzente von Pfeffer und Kardamom runden das Profil ab. Am Gaumen überzeugt der Champagner durch seine elegante Struktur und seine lebendige Säure. Die mineralischen Noten und die feine Perlage verleihen ihm eine besondere Tiefe.

Perfekte Begleitung: Er passt hervorragend zu Gerichten mit einer ausgeprägten Säure, wie beispielsweise Meeresfrüchten, weissem Fisch oder frischen Salaten. Auch zu gegrilltem Geflügel oder Kalbfleisch bildet er eine harmonische Kombination.

Das Jahr 2013 war durch einen kühlen und regnerischen Frühling sowie einen aussergewöhnlich heissen Sommer geprägt. Diese klimatischen Bedingungen führten zu einer späten Lese und einer hohen Konzentration in den Trauben.

Der Dom Pérignon Vintage 2013 ist ein Champagner, der sowohl die Sinne als auch den Geist anspricht. Seine Komplexität und Eleganz machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.

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