Carménère Limited Edition DO Maipo Andes 2020
Pérez Cruz
| Land | Chile |
|---|---|
| Region | Maipo Alto Valley |
| Produzent | Pérez Cruz |
| Rebsorte | Carménère, Syrah |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 20.90
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Carménère Limited Edition von Viña Pérez Crus – Ein einzigartiger Wein aus Chile der für Überraschung sorgt!
Als passionierter Weintrinker und Kenner kann ich Ihnen versichern, dass der Carménère Limited Edition von Viña Pérez Crus ein einzigartiger Wein ist, der für viel Überraschung sorgt. Wer hätte gedacht, dass diese Rebsorte ursprünglich aus dem Medoc in Bordeaux stammt und bis zur Reblausinvasion im grossen Stil angebaut wurde? Doch heute ist sie vor allem in Chile zu finden und hat sich zu einer der interessantesten Rebsorten entwickelt.
Dieser Wein wird aus verschiedenen Parzellen mit geringem Ertrag gewonnen, was die hohe Qualität und den Charakter dieses Weines aufweist. Die Farbe des Carménère Limited Edition ist ein granatschwarzes Rot mit rubinroten Reflexen am Rand, was ihn zu einem wahren Hingucker macht.
Doch nicht nur optisch überzeugt dieser Wein, auch geschmacklich hat er einiges zu bieten. Mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Nüssen, Tabak, Bonbons und kandierten Cranberries ist er äusserst komplex und aromatisch elegant. Im Gaumen zeigt er sich seidig weich mit viel Volumen und verschiedenen aromatischen Schichten, die sich perfekt ergänzen. Die weichen Tannine unterstützen die Aromen elegant bis zum Schluss und sorgen für einen harmonischen Gesamteindruck.
Wer noch mehr Komplexität und Tiefe in diesem Wein suchen möchte, sollte ihn mindestens 5 Jahre reifen lassen. Denn mit zunehmender Reifezeit entwickelt der Carménère Limited Edition von Viña Pérez Crus noch mehr Finesse und Raffinesse.
Mit seiner Einzigartigkeit und Komplexität gehört er zu den besten Weinen aus Chile und ist definitiv ein Versuch wert.
Eindruck
Ein fruchtintensiver Carmenère erster Klasse
Charakter
Farbe: Purpurrot mit violetten Reflexen
Bouquet: Intensive Aromatik nach Holunder, reifen schwarzen Früchten, Nüsse und Gewürznoten
Im Geschmack anhaltender, weicher Auftakt; gekochte Früchte, rote Beeren; sehr ausgewogen mit verschiedenen aromatischen Schichten.
Vinifikation / Ausbau
4 – 5 wöchige Maischegärung, anschliessend 14-monatiger Ausbau vorwiegend in französischen (50 neu %) und (50 % gebrauchten) Barriques.
Passend zu dunklem Fleisch, Wildgerichte, Braten, Roastbeef, Châteaubriand und kräftige, würzige Käsesorten wie Gruyere, reifen Brie, Appenzeller usw. mit würzigen Saucen.
Es ist ein Wein zum Zelebrieren und Geniessen.
Ein Juwel inmitten des Maipo-Valley – Viña Pérez Cruz!
Vor 60 Jahren entdeckten Pablo Pérez und Mariana Cruz den perfekten Ort für das, was später Viña Pérez Cruz werden sollte: am Südufer des Maipo-Valley am Fusse der Anden. Hier fanden sie einen privilegierten Platz in der chilenischen Landschaft, der voller Tradition und geografischem Wert war. Diese Besonderheit machte es einzigartig, einen steinigen und lehmigen Bodenkomplex zu kultivieren, der reich an Mineralien war und durch sein mediterranes Klima privilegiert war. Der Fundo Liguai repräsentiert die zuverlässigen Elemente des Maipo-Valley der Anden. Hier herrscht ein perfektes Klima für die Produktion hochwertiger Rotweine, geprägt durch trockenen Sommer mit grosser Leuchtkraft und thermischer Amplitude. Das Ziel von Viña Pérez Cruz war es schon immer, die Identität des Terroirs in jedem ihrer Weine zum Ausdruck zu bringen. Dank der kühlen Nachmittage im Tal das ganze Jahr über gelingen ihnen frische, aromatische und ausgewogene Weine.
Der grösste Teil des Weinbergs befindet sich auf Schwemmlandterrassen, die ein tiefes Ökosystem der Wurzeln ermöglichen. Dies führt zu Weinen mit sehr weichen Tanninen, mittlerem bis hohem Säuregehalt, grosser Tiefe und Persistenz im Mund. Bei Viña Pérez Cruz ist das ganze Rebbaumanagement auf kleinste Erträge ausgelegt, denn das Qualitätsziel für jeden Wein heisst: ausdruckstark und konzentriert. Die Erträge variieren je nach Sorte zwischen drei und acht Tonnen pro Hektar. Alle Trauben werden von Hand gelesen. Mit einem Anteil von 60% ist Cabernet Sauvignon die Hauptsorte. Andere Rebsortenweine werden auf dem Weingut Viña Pérez Cruz nur in geringen Mengen produziert und als Limited Edition auf den Etiketten gekennzeichnet.
Dass nur Trauben gekeltert werden, die auf dem Weingut Liguai de Huelquén wachsen, ist im chilenischen Mengenanbau eine lobenswerte Ausnahme. Erst recht, wenn ausschliesslich Rotweine in Reserva-Qualitäten produziert werden. Der Entscheid basiert auf dem steinigen Untergrund. Das Material wurde durch die Andengletscher herangeschwemmt. Es ermöglicht die beste Drainage, staut das Wasser und gibt den Böden wertvolle Nährstoffe. Viña Pérez Cruz ist ein Juwel inmitten des Maipo-Tals, das durch seine einzigartige Lage und den Fokus auf Qualität eine unvergleichliche Auswahl an Rotweinen hervorbringt.
Viña Pérez Cruz legt grossen Wert auf Nachhaltigkeit und den Schutz der Umwelt. Sie verwenden organische Düngemittel und natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden, um ihre Weinberge zu pflegen und zu schützen. Darüber hinaus haben sie auch in erneuerbare Energien investiert und nutzen Solarenergie, um einen Teil ihres Energiebedarfs zu decken. Das Weingut ist stolz darauf, dass es mehrere internationale Auszeichnungen für ihre Weine erhalten hat, darunter mehrere Goldmedaillen und hohe Bewertungen von renommierten Weinzeitschriften und -kritikern. Aber für Viña Pérez Cruz geht es nicht nur um die Auszeichnungen, sondern vor allem um die Leidenschaft und Hingabe für die Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen, die Identität und den Charakter des Terroirs widerspiegeln. Mehr zum Weinproduzent
Carménère 93%, Syrah 7%
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