Cannonau di Sardegna Sileno 2020
Ferruccio Deiana
Das Weingut Ferruccio Deiana hat ihren eigenen Weinkeller in Su Leunaxi, bei Settimo San Pietro. In dieser kleinen Ecke Sardiniens wurden die Rebsorten aufgrund der unterschiedlichen Bodeneigenschaften ausgewählt.
Der Cannonau di Sardegna DOC Sileno ist aus der autochtonen roten Rebsorte Cannonau. Gärung mit langem Kontakt zu den Schalen. Ausbau im Stahltank.
Im Glas zeigt der Cannonau di Sardegna Sileno tiefes Rubinrot, intensive Aromen von reifen roten Beeren, erinnernd an den Duft des Waldes. Weicher, fruchtbetonter Auftakt, warm vollmundig, würzig und mit einem lang anhaltenden Abgang. Der Cannonau die Sardegna Sileno schmeckt ideal zu rotem Fleisch und gut gereiftem Käse.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Sardinien |
| Produzent | Ferruccio Deiana |
| Rebsorte | Cannonau |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 17.90
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Charakter
Farbe: Tiefes Rubinrot
Nase: Intensive Aromen von reifen roten Beeren, feine Wald- und Gewürznoten.
Geschmack: Weicher, fruchtbetonter Auftakt, kräftig, gut strukturiert, angenehm anhaltender Abgang
Vinifikation / Ausbau
Sorgfältige Auswahl der Trauben. Abbeeren und schonende Pressung. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 24-26°C über 10 Tagen mit regelmässigem Umrühren alle 6 Stunden für 10 Minuten. Ausbau in Edelstahltanks.
Passend zu Wurstwaren, Wild, Braten, Pasta, Hartkäse
Vor erst wenigen Jahren übernahm Ferruccio Deiana das Familienweingut in der Nähe von Settimo San Pietro im Süden Sardiniens von seinem Vater. Als erfahrener und geschätzter Önologe und Weinkenner gelang es ihm seine Kapazitäten und das Anbaugebiet so zu nutzen, dass heutzutage die Weine des Weingut Ferruccio Deiana zu den besten Weinen Sardiniens zählen.
Leidenschaft, neustes technisches Wissen und Tradition vereint das Weingut Ferruccio Deiana in der Bewirtschaftung, in der Herstellung und in seinen Weinen selbst. So gilt beispielsweise der Ajana Isola dei Nuraghi Rosso des Weingut Ferruccio Deiana als einer der Kultweine Sardiniens und wurde vom Gambero Rosso im Jahre 2006 in die Auswahl der insgesamt vier 3 Gläser-Weine aus Sardinien aufgenommen.
Das Gebiet im Süden Sardinies welches das Weingut Ferruccio Deiana bewirtschaftet, zeichnet sich vor allem durch sehr sand- und kalkhaltige Böden aus und eignet sich daher perfekt für den Anbau der für die Region und das Gebiet typischen Rebsorten wie die Monica, Cannonau oder Vermentino, die durch das meridionale Klima der Insel begünstigt werden.
Das Weingut Ferruccio Deiana legt einen besonders hohen Wert auf die Verbundenheit mit der Region Sardinien an sich und die alten, regionalen Traditionen. Vereint mit modernster Technik und innovativen Ideen, präsentiert das Weingut Ferruccio Deiana Spitzenweine, die in ihrem kraftvollen und und ausdrucksstarken Geschmack das Land und die Leidenschaft widerspiegeln.
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