Cannonau di Sardegna DOC Riserva Sileno 2020 – Deiana

Weinbeschreibung: Schon optisch verzaubert der Cannonau di Sardegna DOC Riserva Sileno mit einem intensiven Rubinrot, das die Leidenschaft und Tiefe dieses Weins widerspiegelt. Der Geruch ist geprägt von reifen Waldbeeren, begleitet von angenehm gerösteten Holznoten und verführerischen Gewürznuancen. Beim ersten Schluck entfaltet sich ein wärmerer und runder Geschmack mit einer würzigen Fülle, die den Gaumen begeistert und einen lang anhaltenden Eindruck hinterlässt.

Perfekte Begleitung: Der Sileno Riserva harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Schaf- und Ziegenkäse und ist somit der ideale Begleiter für besondere kulinarische Momente. Bei einer Serviertemperatur von 18°C ​​entfaltet er seine vollendete Aromenvielfalt und wird zu einem unvergesslichen Genuss für Weinliebhaber:innen.

Die Weinlese für den Sileno Riserva findet Ende September in liebevoller Handarbeit statt, um nur die besten Trauben auszuwählen. Sorgfältig abbeert und schonend gepresst, durchläuft der Wein eine Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22-24°C über 12 Tage mit regelmässigem Umrühren alle 6 Stunden für 15 Minuten. Die Verfeinerung erfolgt 10 Monate lang in 33 Hektoliter fassenden Eichenholzfässern und weitere 90 Tage in der Flasche, um die volle Reife und Eleganz zu erreichen.

Zusammenfassend ist der Cannonau di Sardegna DOC Riserva Sileno von Ferruccio Deiana ein Meisterstück, das die Essenz der sardischen Weintradition in jeder Flasche widerspiegelt. Mit handwerklicher Perfektion und einer intensiven Aromenvielfalt bietet er ein Geschmackserlebnis, das anspruchsvolle Weinliebhaber:innen begeistert. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Sileno Riserva und erleben Sie einen Wein, der die reiche Weintradition Sardiniens in jedem Moment lebendig werden lässt.