Cabernet Sauvignon Hess Select 2019
Hess Collection
| Land | Kalifornien |
|---|---|
| Region | Napa Valley |
| Produzent | Hess Collection Winery |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Malbec |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 20.90
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Cabernet Sauvignon Hess Select: Die Vielfalt von Napa Valley und Lake County spürt man in jeder Flasche!
Der Cabernet Sauvignon Hess Select ist ein Meisterwerk aus einigen der besten Weinberge in Napa Valley und Lake County. Mit seiner Finesse und Komplexität überzeugt er Weinliebhaber/Innen auf der ganzen Welt und ist ein Muss für jeden, der auf der Suche nach einem erstklassigen Rotwein ist.
Dieser Cabernet Sauvignon ist so vielseitig, dass er das ganze Jahr hindurch getrunken werden kann. In der Nase verführt er mit Aromen von roten Kirschen und Brombeeren, die von warmen Zedernnoten umhüllt sind. Am Gaumen ist er vielschichtig und komplex mit mundfüllenden Tanninen, die den Wein zu einem Erlebnis machen. Auch hier zeigen sich schwarze Früchte, insbesondere Brombeeren und Pflaumen, mit einem Anklang von gerösteter Vanille und Mokka im weichen, runden Abgang.
Der Cabernet Sauvignon Hess Select ist ein Wein, der die Vielfalt und Schönheit von Napa Valley und Lake County in jeder Flasche widerspiegelt. Er ist das Ergebnis jahrelanger Erfahrung und Leidenschaft für den Weinbau.
Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter zu rotem Fleisch und kräftigen Käsesorten, aber auch zu einer entspannten Abendzeit auf der Terrasse. Er verkörpert die Essenz der kalifornischen Weinregionen und ist ein echtes Highlight für jede/n Weinliebhaber/Inn. Ein Wein, der jeden Gaumen verwöhnt und gleichzeitig ein echtes Statement für die Qualität und Leidenschaft des Weinbaus setzt.
Eindruck
Sortentypische Geschmacksvielfalt, gute Harmonie von Frucht, Holz und Tannin
Charakter
Fruchtbetonte Aromatik, schwarze Kirschen, Schokolade und Caramel, gefolgt von subtilen Gewürz- und Toastaromen der Eiche. Vollmundig, weiche und reife Gerbstoffe, samtig-weich und anhaltend.
Vinifikation / Ausbau
Die Maischegärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschliessend reift der Cabernet Sauvignon während 15 Monaten in französischen und amerikanischen Barriques.
Gerichte mit Paprika, karamellisierten Zwiebeln oder gebratenen Pilzen, einem herzhaften Speckburger mit Blauschimmelkäse, gegrillten Garnelen und mildem Blauschimmelkäse oder Cheddar-Käse, wie aber auch zu deftigen Nudel-und Reisgerichte.
Der Gipfel kalifornischer Weinbaukunst!
Der Lebenslauf von Donald Hess liest sich so, als hätte man ihn selbst gern gelebt. 1936 in Bern geboren, liess er sich in München zum Braumeister ausbilden und übernahm nach dem frühen Tod seines Vaters bereits mit zwanzig die familieneigene Brauerei Steinhölzli in Bern. 1961 gründete er die Valser Mineralquellen AG und machte diese zur Nr. 1 in der Schweiz, bevor er sie an Coca Cola verkaufte. Die Erlöse aus seinen Geschäften investiert Donald Hess seit einigen Jahrzehnten parallel in seine zwei grossen Leidenschaften: den Wein und die Kunst. Heute nennt der zurückhaltende Schweizer neben der Hess Collection Winery im Napa Valley folgende Weingüter als sein eigen:
Bodega Colomé, Argentinien
Bodega Amalaya, Argentinien
Die Weinsparte ist heute zweigeteilt
Das traditionelle Weingut im Napa Valley «Hess Collection» wird vom einten Schwiegersohn Timothy Persson dirigiert.
Die anderen aufstrebenden Colomé-Weingüter in der Provinz Salta Argentinien wird heute vom Schwiegersohn Christoph Ehrbar geführt.
An jedem dieser Standorte gibt es neben einer Weinkellerei auch ein öffentlich zugängliches Museum für moderne Kunst. Das grösste ist die Hess Collection in Kalifornien.
Für Weinfreunde noch interessanter als die Werke dieser Sammlung sind jene, die in den Weinbergen der Hess Collection Winery am Mount Veeder entstehen. Sie liegen 600 Meter über dem Talgrund des Napa Valley auf vulkanischer Erde und sind durch die kühlende Brise des nahen Pazifik für die Erzeugung hochklassiger Weine wie geschaffen.
2014: Süd Napa Erdbeben
Früh am Morgen des 24. August verursacht ein Erdbeben erhebliche Schäden im gesamten Weingut der Hess Collection, in dem es grosse Verluste im Weinkeller ergibt. Mehrere tausend Gallonen Wein- und schliesslich die Sanierung des historischen Steingebäude.
Cabernet Sauvignon 80-85%, Petite Sirah, Malbec
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