Cabernet Sauvignon Hess Select 2019
Hess Collection
| Land | Kalifornien |
|---|---|
| Region | Napa Valley |
| Produzent | Hess Collection Winery |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 81%, Petite Sirah 13%, Malbec 6% |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 17.50
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Cabernet Sauvignon Hess Select – Eine meisterhafte Symphonie aus Geschmack und Aromen!
Der Cabernet Sauvignon Hess Select – ein Meisterwerk aus den Top-Weinbergen von Napa Valley und Lake County. Seine Finesse und Komplexität überzeugen weltweit, ein Muss für anspruchsvolle Rotweinliebhaber:innen. Vielseitig das ganze Jahr über, verführt er mit roten Kirschen und Brombeeraromen, umhüllt von warmen Zedernnoten. Am Gaumen erlebte man eine Vielfalt von Tanninen, begleitet von schwarzen Früchten, gerösteter Vanille und Mokka im runden Abgang. Ein Wein, der die Vielfalt von Napa Valley und Lake County widerspiegelt, das Ergebnis jahrelanger Weinbauerfahrung und Leidenschaft. Perfekt zu Fleisch und Käse, ein Highlight für Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber.
Vinifikation & Ausbau: Die Maischegärung des Cabernet Sauvignon Hess Select erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. In 18-monatiger Reifezeit entfaltet dieser Wein seine Persönlichkeit in französischen und amerikanischen Barriques, wovon 27% neu sind. Diese Fusion von Tradition und Innovation schafft einen unvergleichlichen Charakter.
Weinbeschreibung: Die sortentypische Geschmacksvielfalt des Cabernet Sauvignon Hess Select besticht durch die harmonische Verbindung von Frucht, Holz und Tannin. Schwarze Kirschen, Schokolade, Karamell und warmes Zedernholz schaffen eine Aromatik, die den Gaumen verwöhnt. Der tiefe Einstieg mündet in komplexen Schichten von Brombeeren und schwarzen Pflaumen, abgerundet durch einen Hauch von gerösteter Vanille und Mokka im weichen, runden Abgang.
Perfekte Begleitung: Ob Gerichte mit Paprika, karamellisierten Zwiebeln, gebratenen Pilzen oder einem herzhaften Speckburger mit Blauschimmelkäse – der Cabernet Sauvignon Hess Select erweist sich als vielseitiger Begleiter. Von gegrillten Garnelen bis zu mildem Blauschimmelkäse oder Cheddar – dieser Wein ergänzt auch kräftige Nudel- und Reisgerichte sowie eine Vielzahl von Fleischgerichten.
Der Gipfel kalifornischer Weinbaukunst!
Der Lebenslauf von Donald Hess liest sich so, als hätte man ihn selbst gern gelebt. 1936 in Bern geboren, liess er sich in München zum Braumeister ausbilden und übernahm nach dem frühen Tod seines Vaters bereits mit zwanzig die familieneigene Brauerei Steinhölzli in Bern. 1961 gründete er die Valser Mineralquellen AG und machte diese zur Nr. 1 in der Schweiz, bevor er sie an Coca Cola verkaufte. Die Erlöse aus seinen Geschäften investiert Donald Hess seit einigen Jahrzehnten parallel in seine zwei grossen Leidenschaften: den Wein und die Kunst. Heute nennt der zurückhaltende Schweizer neben der Hess Collection Winery im Napa Valley folgende Weingüter als sein eigen:
Bodega Colomé, Argentinien
Bodega Amalaya, Argentinien
Die Weinsparte ist heute zweigeteilt
Das traditionelle Weingut im Napa Valley «Hess Collection» wird vom einten Schwiegersohn Timothy Persson dirigiert.
Die anderen aufstrebenden Colomé-Weingüter in der Provinz Salta Argentinien wird heute vom Schwiegersohn Christoph Ehrbar geführt.
An jedem dieser Standorte gibt es neben einer Weinkellerei auch ein öffentlich zugängliches Museum für moderne Kunst. Das grösste ist die Hess Collection in Kalifornien.
Für Weinfreunde noch interessanter als die Werke dieser Sammlung sind jene, die in den Weinbergen der Hess Collection Winery am Mount Veeder entstehen. Sie liegen 600 Meter über dem Talgrund des Napa Valley auf vulkanischer Erde und sind durch die kühlende Brise des nahen Pazifik für die Erzeugung hochklassiger Weine wie geschaffen.
2014: Süd Napa Erdbeben
Früh am Morgen des 24. August verursacht ein Erdbeben erhebliche Schäden im gesamten Weingut der Hess Collection, in dem es grosse Verluste im Weinkeller ergibt. Mehrere tausend Gallonen Wein- und schliesslich die Sanierung des historischen Steingebäude.
Fazit: Mit seiner meisterhaft ausbalancierten Komposition von Aromen und einem charaktervollen Abgang setzt dieser Wein von Hess Collection Massstäbe in der Welt des Cabernet Sauvignon. Ein wahres Genusserlebnis, das Kenner/innen und Liebhaber/innen gleichermassen begeistert.
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