Cà del Pazzo Toscana IGT 2017
Caparzo
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Toskana |
| Produzent | Tenuta Caparzo |
| Rebsorten | Sangiovese, Cabernet Sauvignon |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 29.90
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Geniessen Sie die Tradition und den Geschmack der Toskana – Mit Caparzos Cà del Pazzo Toscana IGT!
Der Wein von Caparzo hat eine lange Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Früher bekannt unter dem Namen Cà del Pazzo, war dieser Ort ein wichtiger Knotenpunkt für den Weinanbau in der Toskana. Heute ist Caparzo eine der bekanntesten Weinmarken der Region, und ihr Cà del Pazzo Toscana IGT ist ein echter Klassiker.
Der Wein wird aus einer Auswahl von Sangiovese und Cabernet Sauvignon aus den Weinbergen in Caparzo und San Piero Caselle produziert. Diese Trauben sind bekannt für ihre hohe Qualität und ihren einzigartigen Geschmack, der durch die Kombination von traditionellen und modernen Weinbereitungsverfahren erreicht wird.
1982 wurde Cà del Pazzo zum ersten Mal produziert und ist damit einer der ersten Supertuscans, die im Produktionsbereich Brunello hergestellt wurden. Diese Auszeichnung spiegelt sich in der hohen Qualität des Weins wider, der ausschliesslich in den besten Jahren produziert wird.
Cà del Pazzo ist ein Wein für besonders leidenschaftliche, aufmerksame Weinliebhaber, die einen Sinn für Tradition und Geschichte haben. Mit seinem intensiven, fruchtigen Geschmack und seinem langen Abgang ist dieser Wein ein Genuss für die Sinne. Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von italienischen Klassikern wie Pasta und Pizza bis hin zu Fleisch- und Wildgerichten.
Eindruck
Reine und ausgeprägte Aromen, die sehr nachhaltig wirken und einen angenehmen Nachgeschmack hinterlassen. Dieser Wein eignet sich ausgezeichnet zum Dekantieren.
Charakter
Tiefes Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Reiffruchtig mit einem eindeutigen Duft von reifen Brombeeren und Lakritzwurzeln; erinnert an Sauerkirschkonfitüre, weisse Trüffel, Gewürze und Vanille. Grosszügige Aromen von reifen Brombeeren, samtig und warm mit einem anhaltenden Nachgeschmack von gerösteten Mandeln; gut eingebundenen Holznoten, feinen Tanninen und gutem Schmelz.
Ausbau
24 Monate in 500 l-Fässern aus französischer Eiche (Tonneaux).
Passend zu Braten, Grillfleisch, Trüffelspeisen (Pasta mit Trüffel, Trüffel mit Risotto), Pilzgerichte und gereiftem Käse
1970 produzierte Tenuta Caparzo seinen ersten Jahrgang des Brunello di Montalcino, als sich die Situation in Montalcino sehr veränderte. Zu dieser Zeit gab es in Montalcino nur 13 Weingüter, was Caparzo zu einem der historischen Brunello-Produzenten macht. Das charakteristische Merkmal von Caparzos Brunello di Montalcino ist eindeutig der Ursprung des Sangiovese.
In der Tat ist das Weingut eines der wenigen in Montalcino mit Weinbergen in den verschiedenen geografischen Gebieten der Appellation. Was jedoch nur ein Detail zu sein scheint, ist eher positiv, denn die verschiedenen Lagen der Weinberge von Caparzo ermöglichen es dem Landgut, das Beste aus den verschiedenen Mikroklimas und Terroirs in Montalcino zu ziehen.
Die Trauben, die aus den Weinbergen der verschiedenen Gebiete der Appellation stammen, werden sorgfältig ausgewählt, um den Grundstein für einen komplexen Wein zu legen, der alle Eigenschaften vereint, die den Brunello zu einem der begehrtesten Weine der Welt machen.
Als Erziehungssystem wird das System des “cordone speronato” (Kordonerziehung) verwendet. Die durchschnittliche Rebstockdichte auf Tenuta Caparzo beträgt 5000 Pflanzen pro Hektar. Die Weinberge werden über die gesamte Dauer des Wachstumszyklus überwacht und sorgfältig gepflegt. Nichts bleibt dem Zufall überlassen. Jede Arbeit wird ausnahmslos von Fachkräften ausgeführt. Bevor die Beeren von Hand gepflückt werden, werden sie im Weinberg ausgelesen, um sicherzustellen, dass die Trauben unversehrt sind.
Caparzo erstreckt sich über eine Fläche von insgesamt 200 Hektar. 90 davon werden für den Weinanbau genutzt, die Weinberge liegen auf verschiedenen Hügeln der Gemeinde Montalcino in den besten DOCG-Gebieten. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero und San Piero Caselle liegen auf einem hügeligen Gebiet auf einer Höhe zwischen 220 und 300 Meter über dem Meeresspiegel.
Der Boden ist in Caparzo sandiglehmiger Natur; in La Casa herrscht Schiefergestein-Ton (Galestro) vor; in La Caduta ist ein Sandsteinboden vorherrschend, der reich an Skelettanteilen ist; Il Cassero hat einen sandig-steinigen Boden mit Ton-Schiefergestein; San Piero Caselle hat einen sandig-lehmigen Boden. Der Lage der Weinberge, der Beschaffenheit der Böden und den hier herrschenden Mikroklimata verdanken die Weine von Caparzo ihre Fülle, ihre Langlebigkeit und ihren Charakter.
Sangiovese und Cabernet Sauvignon
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