Bianco Rovere Ticino DOC Bianco di Merlot 2022
Brivio Vini
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Tessin |
| Produzent | Brivio Vini |
| Rebsorte | Merlot |
| Passend zu Essen | Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 32.80
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Bianco Rovere Ticino Merlot von Brivio Vini – Intensiver und komplexer Wein mit delikaten Blumennuancen!
Mit seinen intensiven und komplexen Geschmacksnoten und seinen delikaten Blumennuancen ist dieser Weisswein aus dem Tessin ein absoluter Genuss.
Das Bouquet des Bianco Rovere Ticino Merlot ist geprägt von Aromen exotischer Früchte und Zitrusfrüchte, die perfekt mit den fein eingebundenen Rösttönen wie Vanille harmonieren. Auf der Zunge ist dieser Wein vollmundig und weich, mit einer harmonischen und fruchtigen Vielfalt, die einen anhaltenden, mineralischen Abgang gewährt.
Um diesen aussergewöhnlichen Geschmack zu erzielen, wird der weisse Most des Merlot durch das Abbeeren und Zerkleinerung der Trauben, gefolgt von einer sehr sanften Pressung gewonnen. Der gewonnene Most wird dann für 8 Monate in Barriques vergoren und ausgebaut.
Der Bianco Rovere Ticino Merlot ist eine hervorragende Begleitung zu Fisch- und Meeresfrüchten sowie zu Antipasti und hellen Fleischgerichten. Er ist aber auch ein klassischer Wein für einen Aperitif oder als Begleitung zu Hartkäse. Insgesamt ist der Bianco Rovere Ticino Merlot ein bemerkenswerter Wein, der sowohl für Kenner als auch für Weinliebhaber ein besonderer Genuss ist.
Charakter
Farbe: Strohgelb.
Bouquet: Intensiv und komplex, mit delikaten Blumennuancen. Aromen von exotischen Früchten und Zitrus, mit fein eingebundenen Rösttönen wie Vanille.
Geschmack: Vollmundig und weich im Auftakt mit einer harmonischen und fruchtigen Vielfalt, die einen anhaltenden, mineralischen Abgang gewährt.
Vinifikation / Ausbau
Beim Abbeeren der Merlot-Trauben wird der Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus französischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift.
Aufbauend auf einer langjährigen Familientradition erwirbt Guido Brivio Ende der achtziger Jahre einen Weinhandelsbetrieb. Da er sich gleichzeitig auch sehr für die Produktion lokaler Weine interessiert, beginnt er eine Zusammenarbeit mit Gialdi Vini und lanciert seine eigene Marke mit einem breiten Sortiment an Tessiner Weinen.
Die Trauben werden von einer Vielzahl von Winzern aus dem Sottoceneri angeliefert, denn Brivio konzentriert sich auf die Produktion von Weinen aus dem südlichsten Zipfel des Tessins. 2001 wird die Brivio Vini SA in die Gruppe Gialdi Vini SA integriert. Das Motto «Einigkeit macht stark» zeigt sich hier stärker denn je: Tatsächlich ist es den beiden grossen Tessiner Marken seither gelungen, äusserts starke Synergien zu entwickeln, die es erlaubten, weitere Markanteile zu erwerben.
Die edlen Tropfen von Brivio Vini sind nicht nur in der Heimat, sondern auch international bekannt und wurden bereits vielfach ausgezeichnet. Das Unternehmen zählt heute zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau.
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