Bergerie de l’Hortus Rosé AOC Languedoc 2021
L’Hortus
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Languedoc |
| Produzent | Domaine de l'Hortus |
| Rebsorte | Garnacha, Syrah |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch |
| Geschmack | Leicht – Fruchtig |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 17.50
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Bergerie de l’Hortus Rosé Languedoc von Domaine de l’Hortus – Harmonie zwischen Aromen und Eleganz!
Der Wein: Wenn es um raffinierte Weine geht, die das Herz des Languedoc in sich tragen, sticht der Bergerie de l’Hortus Rosé Languedoc von Domaine de l’Hortus hervor. Diese bemerkenswerte Cuvée erzählt eine Geschichte von tiefer Verbindung zur Erde und sorgfältiger Handwerkskunst. Tauchen wir ein in die Welt dieses erlesenen Tropfens und erfahren, warum er in jeder Hinsicht aussergewöhnlich ist.
Vinifikation & Ausbau: Der Bergerie de l’Hortus Rosé Languedoc wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die ihre Besonderheiten von Anfang an entfalten. Mit einem direkten Pressen und einer kalten Klärung setzt der Wein seinen Weg fort. Eine Fermentation von 3 bis 4 Wochen ermöglicht es den Aromen, sich harmonisch zu entwickeln. Ein Reifeprozess von 4 Monaten in Tanks vervollständigt die Struktur und Geschmacksfülle. Schliesslich wird der Wein gegen Ende des Winters in Flaschen gefüllt, bereit, die Sinne der Geniesser zu betören.
Weinbeschreibung: Die Lachsfarbe des Bergerie de l’Hortus Rosé Languedoc verspricht bereits visuelle Eleganz. Doch der eigentliche Zauber entfaltet sich in der Nase und auf der Zunge. Köstliche Aromen von Himbeeren und Erdbeeren tanzen verführerisch, begleitet von einem Bouquet, das im Mund eine harmonische und zarte Fülle erzeugt. Weisse Blumen mischen sich mit frischen Fruchtnoten, die in perfekter Balance von Rundheit, Finesse und Frische verweilen. Ein köstliches Finale rundet das Geschmacksbild ab und hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck.
Perfekte Begleitung: Dieser edle Tropfen erweist sich als vielseitiger Begleiter für erlesene Genussmomente. Ob als Apéro-Begleiter oder perfekt abgestimmter Partner für Grilladen, Fisch und Meeresfrüchte, Grillgemüse sowie Nudel- und Reisgerichte, die Bergerie de l’Hortus Rosé Languedoc versteht es, sich harmonisch in verschiedene Geschmackserlebnisse einzufügen. Serviert bei einer Temperatur von 10-12°C entfaltet er seine aromatische Pracht am besten.
Fazit: Zusammenfassend zeigt der Bergerie de l’Hortus Rosé Languedoc von Domaine de l’Hortus eine faszinierende Symbiose aus Aromen, Eleganz und handwerklicher Meisterschaft. Seine Herkunft, sorgfältige Vinifikation und erlesene Aromen machen ihn zu einem Wein, der die Sinne begeistert und die Genussmomente veredelt.
Eindruck
Noch eine kleine Perle von La Bergerie de l`Hortus
Charakter
Köstlicher Aromen von Himbeeren und Erdbeeren mit einem Bouquet, das im Mund harmonisch und fein wirkt mit einer delikaten Fülle.
Weisse Blumen und Noten von frischer Frucht spielen mit Rundheit, Finesse und Frische. Das Ganze von einem schönen Finale begleitet.
Ausbau
4 Monate in Bottichen. Abgefüllt gegen Ende des Winters
In den 70er Jahren entdeckte Jean Orliac, Absolvent der Landwirtschaftsschule von Montpellier die Klippen von Hortus und Pic Saint Loup. Er entdeckt nur alte verlassene Grundstücke und Ödland, aber das aussergewöhnliche Potenzial dieser Geröllkegel scheint ihm offensichtlich zu beindrucken. Hier in diesr Öde entsteht die wunderbare Geschichte der Domaine de l’Hortus.
Vom Weinberg zum Wein, ein langer Weg der Geduld, eine lange Arbeit der Beobachtungen, Reaktionen … eine ständige Herausforderung. Das Know-how der Menschen auf Domaine de l’Hortus ist in diesem Sinne eine stetige Weiterentwicklung.
Während des ganzen Jahres sind die Arbeiten auf Domaine de l’Hortus abgestimmt auf die Jahreszeiten, dem vegetativen Zyklus der Rebe, den klimatischen Gefahren, einer zerbrechlichen Umgebung. In der Hoffnung auf eine gute bevorstehende Ernte und mit dem Wunsch, eine mehrjährige Pflanze zu erhalten. Arbeiten, die echte Berufe sind und ein grosses Know-how erfordert, um einen der besten Weine des Languedoc zu schaffen.
Sie finden die Domaine de l’Hortus in einem Tal im Herzen der wilden Garrigue etwa 30 km nördlich von Montpellier. Die Legende von Pic Saint Loup wurde hier geboren. Im Herzen des Terroirs gelegen, haben sich die Geröllhalden des Pic Saint Loup und die Hortus-Hochebene im Laufe der Jahrhunderte zu einer komplexen Geologie entwickelt und schützen das Land vor turbulenten klimatischen Schwankungen.
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