Barolo DOCG 2018
Mauro Veglio
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Piemont |
| Produzent | Mauro Veglio |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 36.90
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Barolo DOCG von Mauro Veglio – Ein erlesenes Geschmackserlebnis!
Der Wein: Tauchen Sie ein in die Welt des Barolo DOCG von Mauro Veglio und erleben Sie ein wahres Geschmackserlebnis. Dieser Barolo wird aus den erlesensten Trauben unserer jungen und lebendigen Weinberge in den Gemeinden La Morra und Monforte d’Alba gewonnen und nach traditionellen Methoden vinifiziert, um die einzigartigen Eigenschaften zu harmonisieren.
Vinifikation & Ausbau: Die Kunst der Weinherstellung ist die Leidenschaft. Die Trauben werden für 10-15 Tage bei kontrollierter Temperatur mit den Schalen in Edelstahlbehältern mazeriert. Anschliessend erfolgt die alkoholische Gärung im Edelstahl (ca. 20 Tage), wobei auch die malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Gegen Dezember wird der Wein in kleinen Eichenfässern gefüllt – 15-20 % davon sind neu und 80 % wurden bereits für den zweiten oder dritten Durchgang verwendet. Dort reift er insgesamt 24 Monate, bevor er ohne Filtration oder Klärung abgefüllt wird.
Weinbeschreibung: Weinbeschreibung: Das leuchtende Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen verführt bereits optisch. Der Geschmack ist intensiv, harmonisch und verzaubert mit ätherischen und feinen Aromen. Ein leichtes Finale von roten Früchten rundet das Genusserlebnis ab. Der Barolo ist warm, ausgewogen, mit guter Ausdauer und bereit, verkostet zu werden. Ein zarter Vanille-Nachgeschmack und seidige Tannine umschmeicheln den Gaumen.
Perfekte Begleitung: Dieser Barolo ist die perfekte Begleitung zu rotem Fleisch, Wild und Grillgerichten sowie Schmorgerichten. Auch zu gereiftem Käse entfaltet er sein volles Potenzial. Servieren Sie ihn bei einer angenehmen Temperatur von 16°-18°C, um die anfängliche Frische zu geniessen und die Aromenentwicklung im Glas zu erleben.
Fazit: Der Barolo DOCG von Mauro Veglio ist zweifellos ein Meisterwerk der Weinherstellung. Sein unverwechselbarer Geschmack und seine fesselnde Aromenkomposition machen ihn zu einem herausragenden Wein. Tauchen Sie ein in die italienische Weintradition und lassen Sie sich von diesem erlesenen Barolo verführen. Geniessen Sie jeden Schluck und lassen Sie sich von seiner Finesse begeistern. Prost!
Charakter
Farbe: Rubinrot mittlerer Intensität und Granatrot
Aroma: intensiv, harmonisch, mit ätherischen und fesselnden Nuancen und einer letzten Note von roten Früchten.
Geschmack: warm, ausgewogen, mit guter Nachhaltigkeit. Das Finale mit polierten Tanninen und einem zarten Vanille-Nachgeschmack.
Ausbau
Mazeration auf der Schale in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 10 Tage, bevor die Trauben gepresst werden. Die alkoholische Gärung wird in Edelstahltanks abgeschlossen (ca. 20 Tage), wobei die malolaktische Gärung auch bei kontrollierter Temperatur erfolgt.
Gegen Dezember wird der Wein in kleine Eichenfässer umgezogen, von denen 15-20% neu und 80% gebraucht sind und dort 24 Monate reifen. Nach dem Dekantieren in Edelstahltanks wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt.
Passend zu rotem Fleisch, Wild und Grilladen, Schmorgerichte, gereiftem Käse
Angelo Veglio kaufte in den 1960er Jahre seine ersten Weinberge in Gattera. Es war ein herrliches Stück Land in der Nähe von Annunziata in der Gemeinde La Morra, wo sie heute ihren Barolo Gattera DOCG produzieren. 1979 erwarb die Familie in Annunziata das Bauernhaus Cascina Nuova.
Mauro Veglio
Von Angelos Söhnen trat nur Mauro in die Fussstapfen seines Vaters. In den 1980er Jahren waren nicht viele Leute bereit, auf Barolo zu wetten, obwohl dies die aussichtsreichste Herausforderung bei der Weinherstellung war. 1986 übernahm Mauro im Alter von 25 Jahren die Leitung des Weinguts. Die Weinberge wurden erneuert und die ersten Versuche zur Weinherstellung wurden durchgeführt.
1987 heiratete Mauro Daniela, und einige Jahre später, 1996, wurden die Weinberge von Monforte d’Alba zu ihrem Anwesen in La Morra in der Gegend von Castelletto gekauft. Es waren abenteuerliche Jahre, in denen die Hersteller von Barolo anfingen, Ideen und Ratschläge, Technologien und Maschinen auszutauschen. Gemeinsam mit Visionärsgruppen im Bereich der Weinherstellung wurden neue Konzepte formuliert, die zu Innovationen bei der Herstellung von Barolo-Wein beigetragen haben. Die Weine waren nicht mehr rustikal und schlecht verarbeitet, sie waren sauber und trinkfertig. Im Jahr 1992 wurde der erste Wein im neu gebauten Weinkeller vinifiziert.
Alessandro Veglio
2017 hat Mauro den Zusammenschluss seines Weingutes mit dem seines Neffen Alessandro Veglio bekannt gegeben. Die Entscheidung von Mauro und Daniela, die frischen Wind in das Arbeitsteam bringen und sicherstellen wollten, dass das Weingut Mauro Veglio in den kommenden Jahren zu einem Familienbetrieb wird, war eine ausgesprochen positive Entscheidung.
Heute produziert das Weingut Mauro Veglio 80.000 Flaschen aus rund 14 Hektar Rebfläche in La Morra und Monforte d’Alba. Sie glauben an einen ausgeglichenen Wein, der das Terroir, die aufmerksamen Arbeit im Weinberg und die Sorgfalt im Weinkeller, widerspiegelt. Mehr zum Weinproduzent
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