Baia Mulini Terre Siciliane IGT 2019
Fazio
Im Glas zeigt sich der Baia Mulini Terre Siciliane rubinrot mit violetten Reflexen. An der Nase erinnert dieser Wein an schwarze Kirschen, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und weist eine angenehme Würznote auf. Am Gaumen erscheint der Baia Mulini Terre Siciliane vollmundig mit sehr guter Struktur, harmonisch und vielschichtig. Besticht durch seinen langanhaltenden Abgang.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Sizilien |
| Produzent | Casa Vinicola Fazio |
| Rebsorten | Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 17.80
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
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Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Eindruck
Ein eleganter gut strukturierter Essensbegleiter
Charakter
Im Glas zeigt sich der Baia Mulini Terre Siciliane rubinrot mit violetten Reflexen. An der Nase erinnert dieser Wein an schwarze Kirschen, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und weist eine angenehme Würznote auf. Am Gaumen erscheint der Baia Mulini Terre Siciliane vollmundig mit sehr guter Struktur, harmonisch und vielschichtig. Besticht durch seinen langanhaltenden Abgang.
Vinifikation / Ausbau
manuelle Lese, Abbeeren, Maischegärung mit traditionellem Unterstossen der Schalen, Mazeration mit Temperaturregelung zwischen 18°C und 22°C.
Ausbau in französischen Eichenfässern für 4-6 Monate. Kaltabfüllung und ein Jahr Ausbau in der Flasche.
Passend zu rassigen Teigwarengerichte, rotes Fleisch, Grilladen
Die Geschichte des Betriebs Casa Vinicola Fazio berichtet von einer Familie, die seit vielen Generationen mit Leidenschaft und Hingabe die Kunst des Weinanbaus und der Weinbereitung interpretiert. Girolamo und Vincenzo Fazio sind die Urheber der Umwandlung des Familienbesitzes in einen modernen und effizienten Winzerbetrieb in der Gemeinde Erice im Nordwesten der Provinz Trapani. Die Familie Fazio war aktiv und massgeblich am Erhalt der Anerkennung der Kontrollierten Ursprungsbezeichnung D.O.C. Erice beteiligt, zur Stärkung der Verbindung zwischen Produktion und einem Territorium von einmaligen geologischen und klimatischen Eigenschaften. Hauptziel auf dem Weingut Fazio ist die Produktion moderner, feiner und eleganter Weine mit mässigem Säuregehalt und einer Frische, die Ausdruck des Territoriums ihrer Herkunft sind. Die Bodenarten, die meteorologischen Bedingungen, die geologische Beschaffenheit des Bodens, die Rebsorten und die Art der Verarbeitung – all das sind entscheidende Faktoren, die jedem Wein einen einzigartigen Charakter verleihen.
Casa Vinicola Fazio legt grossen Wert auf bodeneigene Rebsorten wie Grillo, Catarrato und bei den Roten Nero d’Avola und Nerello Mascalese, die seit Jahrhunderten in der Gegend von Erice, ihrer Heimat, ansässig sind, und verarbeiten sie rein, wobei mit modernen Technologien ihr organoleptisches Profil hervorgehoben wird. Casa Vinicola Fazio in Erice hat im Jahr 2021 eine neue Linie ihrer Spezialitäten auf den Markt gebracht. Die neue Linie MONT’ELIMO verspricht Frische pur, unwiderstehliche Geschmack-Geruch-Balance, ohne die Terroir-Typizität der Region Erice zu verleugnen.
Ausserdem hat Casa Vinicola Fazio bedeutende bodenfremde Rebsorten ausgewählt und sie dem mediterranen Klima der Gegend angepasst, wobei einmalige Weine erzeugt werden, die für ein internationales Publikum bestimmt sind. Der Anbau und der gesamte Produktionszyklus erfolgen nach Prinzipien, die sich an der strengen Einhaltung der Richtlinien in Sachen Umweltschutz und Energieerzeugung aus erneuerbaren Energiequellen orientieren. Mehr zum Weinproduzent
Nero d‘Avola, Cabernet Sauvignon
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