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Rotwein Baccarossa Lazio IGP Rosso Poggio Le Volpi
Artikelnummer: 63550

Baccarossa Lazio IGP Rosso 2021 – Poggio Le Volpi

Land
Italien
Region
Lazio
Rebsorte
Nero Buono
Alkoholgehalt
13,5%
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Gehaltvoll - Komplex
  • Passend zum Essen
Helles Fleisch, Pasta, Rotes Fleisch

CHF 26.90

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Entdecken Sie den intensiven Genuss: Baccarossa Lazio IGP Rosso von Poggio Le Volpi – Ein vulkanischer Wein mit tiefem Charakter und eleganter Finesse!

Die rubinrote Kostbarkeit des Baccarossa Lazio Rosso IGT von Poggio Le Volpi entführt in die faszinierende Welt italienischer Weintradition. Mit intensiven Aromen von reifen schwarzen Früchten, Kirschen, mediterranem Holz und Kakaopulver begeistert er die Sinne. Seine geschmeidige Eleganz, reifen Tannine und beeindruckende Struktur entfalten sich im Mund zu einem langanhaltenden, ausbalancierten Abgang. Dieser Wein, aus Nero Buono Rebsorte und weiteren Rebsorten aus dem Lazio IGP, ist nicht nur für besondere Anlässe geeignet, sondern lädt dazu ein, den Alltag zu vergessen und die Einzigartigkeit sowie Qualität des Baccarossa zu erleben. Ihr nächster Lieblingswein könnte bereits gefunden sein.

Poggio Le Volpi

Poggio le Volpi
Aus einer Idee wurde 1996 von Armando Mergè und seinem Sohn Felice, das Weingut Poggio le Volpi geboren. Das Weingut Poggio le Volpi ist beheimatet auf 35 Hektar vulkanischen Landes im Herzen der Castelli Romani („Römische Burgen“), in Monte Porzio Catone, nicht weit von Rom entfernt.

Von Anfang an war das Ziel, echte lokale Weine zu erzeugen, wobei fortschrittliche Technologien verwendet wurden, um die Umgebung auf authentische Weise zu interpretieren und ihren ampelografischen Reichtum zu nutzen. Also, indem Sie nur die am besten geeigneten Rebsorten und die besten Trauben auswählen und dabei ihrer Familienphilosophie treu bleiben und immer versuchen, das Konzept des Terroirs auszudrücken.

Bei den Weissen sind es die Rebsorten Malvasia, Trebbiano, Grego und Chardonnay. Bei der Roten war es der Protagonist der autochthone Nero Buono, der für die Handschrift von Poggio Le Volpi verantwortlich war: Es war der Rosso di Punta Baccarossa Lazio IGP geboren.

Dank Felice Mergé hat sich das Weingut Poggio Le Volpi 13 Jahre nach der Gründung im Jahre 1996 als feste Grösse in Latium etabliert. Gründe für ihren Erfolg waren sicher auch die gut gedeihenden Weinberge in Monte Pozio auf deren Vulkanböden. Der Önologe und Berater Riccardo Cotarella hatte sicher auch seinen Beitrag dazu geleistet.

Die zwei Steckenpferde von Poggio Le Volpi sind sicher der Bianco IGT Lazio Donnaluce und der Rosso IGT Lazio Baccarossa. Weiss und Rot mausern sich Jahr für Jahr Bestnoten von renommierten Fachjurys ein.

Weinbeschreibung: In tiefem, leuchtendem Rubinrot präsentiert sich der Baccarossa. Die Nase wird von intensiven Aromen schwarzer reifer Früchte, Kirschen in Alkohol, mediterranem Holz, Kakaopulver, Nelken, Eisen und Graphit beeindruckt, umrahmt von einer balsamischen Note. Am Gaumen überzeugt er mit geschmeidiger Eleganz, reifen Tanninen, ausgewogener Struktur, beeindruckender Aromenvielfalt und langanhaltender Persistenz.

Perfekte Begleitung: Ideal zu Gängen mit Wild- oder Hasensauce, Eintöpfen, Rind, Lammbraten und mittelgereiften Käsesorten, sowie zu Bucatini all’Amatriciana und Coda alla Vaccinara. Servieren Sie ihn bei 16-18°C, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Die Trauben des Baccarossa Lazio IGP Rosso gedeihen auf vulkanischem Boden, reich an Sand und Tuff, in hügeligen Regionen. Die Trauben durchlaufen eine kontrollierte Temperaturmazeration, gefolgt von sanftem Pressen des Tresters und einer schonenden Gärung. Danach reift der Wein etwa 1 Jahr in Holzfässern unterschiedlicher Grösse, Herkunft und Röstung.

Der Baccarossa könnte zu Ihren Lieblingsweinen werden – ein vulkanischer Wein, der mit tiefem Charakter und eleganter Finesse beeindruckt. Tauchen Sie ein in ein intensives Geschmackserlebnis!

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