B.IO BPUNTOIO Puglia IGT Primitivo 2020
Terre Cevico
Unter den bekanntesten Marken von Cantina Terre Cevico findet man die BIO-Linie „B.IO, Bpuntoio“. Ziel ist es, biologisch angepasste Weine zu produzieren, die mit Winzern verbunden sind, die den italienischen Weinbau nachhaltig fördern. B.IO-Weine stammen von Winzern aus der Emilia-Romagna und den am stärksten biologisch angebauten Regionen Italiens wie Sizilien und Apulien.
Das reife und breite Aroma des B.IO BPUNTOIO Puglia IGT Primitivo duftet nach Brombeeren, Heidelbeeren, aber auch nach Dörrobst und erinnert leicht nach Kaffee. Der mittelkräftige, saftige Geschmack bringt Anklänge nach Schokolade, reife Kirschen und Kräuternuancen. Reife Tannine unterstützen einen herzhaften, sogar süsslichen Gesamteindruck. Der Wein hat einen sehr weichen und saftigen Abgang.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Apulien |
| Produzent | Terre Cevico |
| Rebsorte | Primitivo |
| Geschmack | Leicht – Fruchtig, Mittelschwer – Harmonisch |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch |
| Herstellung | VEGAN |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 17.50
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Eindruck
B.IO BPUNTOIO ist die ultimative Bio-Linie vom Weingut Terre Cevico
Charakter
Farbe: Intensives Rubinrot
Nase: Komplexes Bouquet nach Kirschen, geröstete Mandeln und nach getrockneten Waldbeeren erinnert
Geschmack: Im Gaumen ist er glatt und elegant mit einer seidigen Textur und mit langanhaltendem Abgang
Vinifikation / Ausbau
Die Bio-Trauben Primitivo werden geerntet und im Edelstahltank bei 24° C für ca. 10 Tage temperaturkontrolliert vergoren. Danach weiter Reifung im Tank.
Passt hervorragend zu Pizza und Pasta, zu Grilladen allgemein und zu Käse mittlerer Reife
1913 wurde in der Nähe von Modena, das erste soziale Weingut in der Emilia Romagna gegründet. Dieser Kooperative war und ist heute noch sehr viel mehr als eine wirtschaftliche Zusammenarbeit. Die soziale Förderung stand schon in den Anfängen im Vordergrund. Das Ziel des genossenschaftlichen Gedankens war, kleine Winzer zusammenbringen und ihnen Würde und Respekt zu garantieren. Heute gehört Terre Cevico seit 1963 der Genossenschaftsbewegung der Romagna an und repräsentiert ein modernes System, das mit Gerechtigkeit und Verantwortung Einkommen für alle Mitglieder generiert.
Terre Cevico ist bis dato wahrscheinlich das grösste Weingut in der Emilia-Romagna und verfügt über eigene Weingüter in Venetien, der Toskana und Umbrien. Unter den bekanntesten Marken von Cantina Terre Cevico findet man die BIO-Linie „B.IO, Bpuntoio“. Ziel ist es, biologisch angepasste Weine zu produzieren, die mit Winzern verbunden sind, die den italienischen Weinbau priorisieren. B.IO-Weine stammen von Winzern aus der Emilia-Romagna und den am stärksten biologisch angebauten Regionen Italiens wie Sizilien und Apulien. Insgesamt zielt das B.IO-Projekt darauf ab, in andere Regionen Italiens zu expandieren und nachhaltige Weinbausysteme zu entwickeln.
Die Verantwortlichen von Terre Cevico wissen ganz genau, dass sie nur durch Aufrechterhaltung eines hohen Qualitätsstandards erfolgreich auf dem italienischen und europäischen Markt bestehen können. Sie wollen, dass alle, die ihre Weine probieren, einen Wow-Effekt auslösen. Das ist ihr Anspruch.
Primitivo aus biologischem Anbau
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