Arran Malt Sauternes Cask Finish Whisky
Arran Malt Sauternes Cask Finish Whisky hat florale Aromen gefolgt von Melone und Marzipan. Über allem liegt eine würzige Note.
Im Geschmack zeigt dieser Sauternes Cask Finish Honig, Gewürze und Vanille. Süsse Früchte und getoastetes Eichenholz.
Lang und voluminös im Abgang.
Die besten Fässer hat die Arran Brennerei für die neue Cask Finish Range ausgewählt. Amarone Finish, Port Finish und Sauternes Finish gehören jetzt zur sogenannten Core-Range.
Dieser im Ex-Bourbonfass gelagerte Arran Malt Sauternes Finish Whisky durfte in einem Sauternes-Süssweinfass nachlagern und erlangt dadurch seine goldene Farbe und den wunderbar süssen Geschmack.
| Land | Schottland |
|---|---|
| Region | Isle of Arran |
| Produzent | Distillerie Arran |
| Volumen | 50 Vol.-% |
| Inhalt | 70 cl |
CHF 72.90
Nicht vorrätig
Charakter
Im Gaumen Aprikosen, Honig und mit etwas Wasser verdünnt, elegante Salznoten und Wassermelone
Ausbau
Gereift in Sherry-Bourbonfass und der Finish in Sauternes Süssweinfässern
Heute ist die Distillerie Arran die einzige Brennerei auf Isle of Arran. Zurück in den frühen 1800er Jahren gab es viele kleine Stills auf der ganzen Insel zu finden. Nicht alle waren legal, aber alle machten den Geist der Superlative.
Arran war schon immer ein guter Ort, um guten Whiskey zu machen, aber als Quantität über Qualität geschätzt wurde, konnte Isle of Arran wirtschaftlich nicht konkurrieren, und eine nach der anderen Destillerien fielen in Vergessenheit.
Die Distillerie Arran hat die Tradition wiederbelebt, als sie die neue Destillerie in Lochranza, am nördlichen Ende der Insel, gebaut haben. Als am 25. Juli 1998 ein drei Jahre altes Fass eröffnet wurde, genossen die Gäste den ersten legalen Whisky von Arran nach über 160 Jahren Vergessenheit.
Arran produziert jetzt eine ganz Reihe von Whiskys mit unterschiedlichsten Ausdrucksformen, aber alle werden mit den gleichen traditionellen Methoden und Materialien hergestellt. Sie verwenden immer ausschliesslich schottische Gerste und die Washbacks – grosse Holzgefässe für die Fermentation – werden aus Oregon-Kiefernholz hergestellt. Die Destillation findet in grossen, schwanenhalsigen Kupferkesseln statt und jeder Arran-Whisky reift in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, in denen früher Sherry, Bourbon und andere edle Spirituosen lagerten. Noch heute entweichen pro Jahr etwa 2% des Geistes durch das poröse Holz und verleihen den Engeln ihren berühmten Anteil ….
Im Juni 2016 feierte die Distillerie Arran ihr 21. Jubiläum und die Taufe von ‹Rowan House›, einem brandneuen Misch- und Verkostungsgebäude auf dem Gelände der Lochranza Distillery. Und mit den Plänen, im Oktober gleichen Jahres mit dem Bau einer zweiten Destillerie im Süden der Insel zu beginnen, waren die Zeiten für das ganze Team von Arran noch spannender.
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