Anima Solis Rosso Erice DOC 2021
Fazio
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Sizilien |
| Produzent | Casa Vinicola Fazio |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d’Avola |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 20.40
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Schnelle Lieferung innert 3-4 Tagen
Anima Solis Rosso Erice DOC von Casa Vinicola Fazio – Harmonie und Eleganz in einem grossen Blend!
Der Wein: Ein besonderes Meisterwerk der Casa Vinicola Fazio ist der Anima Solis Rosso Erice DOC, ein Wein, der durch seine harmonische Eleganz und umhüllende Textur hervorragt. Die Kombination aus autochthonen und internationalen Rebsorten verleiht diesem edlen Tropfen eine einzigartige Charakteristik. Seine Tannine sind angenehm weich, und sowohl im Geschmack als auch im Duft zeigt er sich elegant. Die Rebsorten, die in diesem edlen Blend vereint sind, bestehen aus 40 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 30 % Nero d’Avola. Diese exzellente Kombination verleiht dem Anima Solis Rosso Erice DOC seine besondere Ausdrucksstärke und aussergewöhnliche Komplexität.
Vinifikation / Ausbau: Die sorgfältig gelesenen Trauben werden etwa 25 bis 30 Tage in einem speziellen Trockenraum getrocknet. Danach erfolgt das traditionelle Entrappen und die Vinifizierung, bei der der Tresterhut untergemischt wird, um das Beste aus den Schalen zu extrahieren. Durch eine etwa 12-monatige Reifung in französischen Barriques zweiter und dritter Nutzung erhält der Anima Solis Rosso seine Rundheit und Struktur.
Weinbeschreibung: Die sensorische Analyse zeigt ein intensives und undurchdringliches Granatrot, während die Nase von prägnanten Noten von reifen roten Beeren, Kirschkonfitüre, Unterholz, Sauerkirsche und Gewürzen verwöhnt wird. Elegante Impressionen von Gewürzen, Vanille und Kakao begleiten den Duft. Der Anima Solis Rosso besticht mit seiner Tiefgründigkeit und gleichzeitig erfrischenden Fruchtigkeit. Er ist unverwechselbar und strahlt förmlich aus Ihrem Glas.
Perfekte Begleitung: Um diesen Wein vollends zu geniessen, empfiehlt es sich, ihn zu gegrilltem rotem Fleisch, Perlhuhn und reifem Käse zu servieren. Dadurch können Sie die vielfältigen Aromen in perfekter Harmonie mit den Speisen erleben.
Fazit: Der Anima Solis Rosso Erice DOC von Casa Vinicola Fazio ist ein wahres Meisterwerk, das sowohl Weinkenner als auch Geniesser beeindrucken wird. Erleben Sie die Harmonie und Eleganz in jedem Schluck dieses grossartigen Weins und lassen Sie sich von seiner strahlenden Persönlichkeit verzaubern.
Charakter
Farbe: Intensives und undurchdringliches Granatrot
Nase: Intensiv von Beeren und Kirschen, die sich mit eleganten Noten von Gewürzen, Vanille und Kakao verbinden
Geschmack: Harmonisch und umhüllend. Das Tannin ist üppig und unglaublich samtig. Er ist zu Recht würzig, mit einem fast endlosen Abgang, der mit starken würzigen und fruchtigen Aromen übersät ist.
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden im richtigen Reifegrad geerntet. Weiter wird das Traubengut für ca. 25 Tage leicht angetrocknet, dann werden sie entrappt und vinifiziert. Der Tresterhut wird regelmässig vermischt um eine maximale Extraktion aus den Schalen zu erzielen. Die sorgfältige Reifung in französischen Barriques des zweiten und dritten Durchgangs von etwa 12 Monaten ermöglicht es dem Wein, Rundheit und Struktur zu erhalten.
Ideal zu BBQ, Grilladen allgemein mit hellem und rotem Fleisch, Schmorbraten, Lamm oder einfach zu gegrilltem Gemüse oder zu reifem Käse.
Casa Vinicola Fazio – Eine einzigartige Weingeschichte aus Erice, Sizilien, die Tradition und Innovation vereint!
In Erice, einer von unberührter Natur geprägten Region, bewundern wir die Schönheit des Stagnone di Marsala, der Salzgärten bis nach Trapani und der wunderbaren Ägadischen Inseln. Gleichzeitig bietet das sizilianische Landesinnere mit Erice einen Blick über die Landschaft von Trapani und zeigt die Vielfalt, die dieses Land in jeder Ecke zu bieten hat.
Das Weingut
Casa Vinicola Fazio entstand Ende der 1990er Jahre aus dem Engagement einer Familie, die sich seit vier Generationen dem Weinbau und der Herstellung hochwertiger Weine widmet – authentischer Ausdruck des Ursprungslandes. In etwas über zwanzig Jahren ist Casa Vinicola Fazio zu einer renommierten Adresse für sizilianischen Wein geworden. Dank der Arbeit von Lilly Fazio – einer Ikone des sizilianischen Weins und alleinigen Geschäftsführerin des Unternehmens – sowie der Unterstützung der Gründungspartner wird das Weingut sowohl in Italien als auch im Ausland hochgeschätzt. Ihr Wissen und ihre Erfahrung haben zum Aufbau eines hochwertigen Weinguts auf der Insel beigetragen.
Die Mission
Die Mission von Casa Vinicola Fazio ist klar: Das Gebiet der DOC Erice, dessen Entwicklung die Familie Fazio massgeblich beeinflusste, durch ihre Weine zu fördern und zu erzählen. Die Weine sind identitätsstiftend, respektieren die Geschichte, sind aber zugleich absolut zeitgemäss. Besonders einzigartige autochthone Rebsorten wie Nero d’Avola, Grillo und Catarratto werden hervorgehoben. Darüber hinaus hat Casa Vinicola Fazio bedeutende internationale Rebsorten wie Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot ausgewählt und sie an das mediterrane Klima der Region angepasst, um einzigartige Weine zu erzeugen, die für ein internationales Publikum bestimmt sind. Der gesamte Anbau- und Produktionszyklus orientiert sich an strengen Umweltschutz- und Energieerzeugungsrichtlinien.
Die Pflege der Reben umfasst akribische Arbeiten im Weinberg, die auf voller Achtung der umgebenden Natur basieren. Nachhaltigkeit ist das Leitprinzip des Unternehmens: Minimierung von Abfällen auf dem Feld und im Weinkeller, Verwendung von organischem Material zur Förderung der Bodenregeneration und natürlich die Reduzierung des Wasserverbrauchs. 45 Hektar Weinberge umfassen die Kellerei, die dank kürzlicher Investitionen modernste Produktionsprozesse nutzt, um die Weine von Casa Vinicola Fazio in Sizilien, Italien und im Ausland, insbesondere in der Gastronomie und in Weinbars, zu vermarkten.
Die Weinberge
Die Weinberge von Casa Vinicola Fazio befinden sich im Herzen der DOC Erice und sind sorgfältig nach ihrer Ausrichtung und Bodenzusammensetzung angelegt. Sie erstrecken sich in einer Höhe zwischen 250 und 600 Metern über dem Meeresspiegel an den Hängen des Monte Erice – dem westlichsten Gipfel der Hügel, die die Stadt Trapani umgeben. Die Nähe zur kristallklaren Nordwestküste Siziliens, das kühle und luftige Klima und die optimale geologische Beschaffenheit des Bodens verleihen den Trauben einzigartige Eigenschaften. Die Weinberge bieten ideale Bedingungen für den Weinanbau, und die angebauten Sorten – sowohl autochthon als auch international – zeichnen sich durch angenehme, harmonische, charakteristische und elegante Aromen aus.
Der Weinkeller
Der Weinkeller von Casa Vinicola Fazio ist hochmodern und nutzt dank kürzlicher Investitionen Maschinen, Technologien und Produktionsprozesse der neuesten Generation. Nachhaltigkeit in der Kellerei bedeutet Technologie, die Verschwendung vermeidet, den Verbrauch reduziert und den Mitarbeitern ermöglicht, in voller Sicherheit zu arbeiten. Die Vinifikation der Weine, die im Holz reifen, erfolgt in der unterirdischen Fasskammer bei kontrollierter Temperatur mit Reifefässern von 225 Litern (Barriques) bis zu grossen Fässern von 30 Hektolitern. Dabei werden zu 90 % französische Eichenfässer und zu 10 % amerikanische Eichenfässer verwendet.
Casa Vinicola Fazio vereint auf harmonische Weise Tradition und Innovation, um aussergewöhnliche Weine zu schaffen, die das Terroir der DOC Erice auf einzigartige Weise widerspiegeln. Mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und dem Einsatz modernster Technologien setzt die Familie Fazio ihre langjährige Leidenschaft für den Weinbau fort und trägt dazu, die Schönheit und Vielfalt der sizilianischen Weinkultur in die Welt zu tragen. Mehr zum Weinproduzent
Das könnte Ihnen auch gefallen …
WEINE JETZT IN AKTION. AUSGEWÄHLTE WEINE ZU SENSATIONELLEN RABATTEN.
