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Rotwein Ancora Galotta Merlot VdP Suisse Cave de Jolimont
Artikelnummer: 66392

Ancora Galotta Merlot VdP Suisse 2023

Land
Schweiz
Region
Waadt
Rebsorte
Merlot
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Mittelschwer - Harmonisch
  • Passend zum Essen
Helles Fleisch, Rotes Fleisch

CHF 20.90

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Ancora Galotta Merlot VdP Suisse von Cave de Jolimont – Die Symbiose Schweizer Tradition und Weltklasse-Merlot!

Entdecken Sie das Weingut Cave de Jolimont in Mont-sur-Rolle – ein Ort, wo Tradition und Moderne verschmelzen. Von klassischen Waadtländer Weinen bis zu modernen Kreationen wie Ancora und Piacere in weiß/rosé/rot – hier entstehen Weine im Einklang mit der Natur. Der Ancora Galotta Merlot, eine faszinierende Assemblage von Merlot und Galotta, beeindruckt mit Aromen von Brombeeren und reifen Kirschen. Die Vinifikation erfolgt respektvoll gegenüber dem Terroir. Tauchen Sie ein in eine Welt hochwertiger Weine, wo Geschmack auf Tradition trifft und jeder Schluck eine Geschichte erzählt.

Cave de Jolimont

Die Wurzeln der Cave de Jolimont reichen tief in die Geschichte zurück, verwoben mit den majestätischen Mauern des Château d’Allaman, einer Quelle zeitloser Inspiration. Dieses ehrwürdige Schloss, dessen Ursprung im 11. Jahrhundert liegt, zeugt von einer bewegten Vergangenheit – mit Wassergräben und einer einst stolzen Zugbrücke, die jedoch im Jahr 1530 den Flammen des bernischen Feinds zum Opfer fiel.

Trotz der Schrecken der Geschichte blieb das Schloss nicht in der Asche liegen. Durch Erbgänge und Versteigerungen wechselte es mehrfach den Besitzer, bis es schliesslich durch die nachfolgenden Herrscher zu neuer Blüte erwachte. Im Jahr 1723 übernahm die Marquise de Langallerie, auch als «die fröhliche Witwe» bekannt, das Schloss und verwandelte es in ein Lustschloss. Unter ihrer Ägide erlangte das Anwesen seine einstige Würde und Pracht zurück.

Ein weiterer entscheidender Moment in der Geschichte des Château d’Allaman erfolgte 1755, als der Genfer Gaspard de Sellon das Anwesen erwarb. Unter seiner Führung erlebte das Schloss eine weitere Blütezeit, die die Grundlage für die heutige Cave de Jolimont legte.

Seit dem Jahr 1975 ist das Château d’Allaman als historisches Monument und Kulturgut von nationaler Bedeutung klassifiziert. Dieser Status würdigt nicht nur die architektonische Pracht des Schlosses, sondern auch die Bedeutung, die es im kulturellen Erbe der Schweiz innehat.

Die Cave de Jolimont, eingebettet in diese geschichtsträchtige Umgebung, schöpft ihre Inspiration aus den Mauern eines Schlosses, das Höhen und Tiefen, Zerstörung und Wiederaufbau erlebt hat. Die Weine, die hier entstehen, tragen die Essenz dieser faszinierenden Geschichte und vereinen Tradition, Würde und zeitlose Eleganz in jedem Tropfen. Tauchen Sie ein in die Welt der Cave de Jolimont und erleben Sie den Zauber einer jahrhundertealten Geschichte, die in jedem Schluck spürbar ist.

Weinbeschreibung: In einem tiefen Rotton präsentiert sich der Ancora Galotta Merlot VdP Suisse und offenbart wunderbare Aromen von Brombeeren und reifen, schwarzen Kirschen. Diese Cuvée verkörpert die moderne Schweiz, indem sie die authentische Schweizer Rebsorte Galotta mit dem weltweit renommierten Merlot vereint. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Intensität, geprägt von Fruchtigkeit und Finesse. Schon beim ersten Riechen fesselt der Ancora mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürznelke und einem Hauch subtilen Holzes. Der Gaumen wird von angenehmer Lieblichkeit umschmeichelt, während das Finale mit ausserordentlicher Sanftheit glänzt.

Perfekte Begleitung: Dieser Cru erweist sich als vielseitiger Begleiter und passt perfekt zu hellem und rotem Fleisch. Ob Roastbeef, hausgemachte Burger oder am Knochen gereiftes Entrecôte – der Ancora Galotta Merlot setzt kulinarische Akzente. Und für einen unvergesslichen Abschluss: Probieren Sie diesen Merlot zu einem Schokoladenkuchen. Empfohlene Trinktemperatur: 16 – 18° C.

Vinifikation & Ausbau: Die Kunst der Weinherstellung wird bei Ancora auf traditionelle Weise zelebriert. Die Trauben durchlaufen den vinifikatorischen Prozess nach bewährten Methoden, und der Ausbau erfolgt mit Hingabe und Präzision. Ein 6-monatiger Aufenthalt im grossen Eichenholzfass verleiht diesem Wein eine unvergleichliche Struktur und Tiefe.

Fazit: In jeder Flasche Ancora steckt das Herzstück Schweizer Weintradition und die Klasse eines weltbekannten Merlot. Dieser Wein ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Erfahrung, die die Sinne belebt und den Gaumen mit unvergesslichen Eindrücken hinterlässt. Tauchen Sie ein in die Welt des Ancora Galotta Merlot VdP Suisse und erleben Sie die harmonische Fusion von Tradition und Weltklasse. Ein Meisterwerk, das in jeder Hinsicht begeistert.

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