Amarone della Valpolicella DOCG Satinata 2019
Montresor
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Veneto |
| Produzent | Montresor Heritage |
| Rebsorten | Corvina, Rondinella, Molinara |
| Passend zu Essen | würzigen Speisen, Wild aller Art, würzigem Käse Gorgonzola und Parmesan, deftigen Nudelgerichten mit Sauce |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 39.80
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Die weltberühmte satinierte Flasche – Der Amarone della Valpolicella DOCG Satinata von Montresor Heritage!
Der Amarone della Valpolicella DOCG Satinata ist ein herausragender Wein, der weltweit für seine Besonderheit und seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist. Die matte Flasche, die von der Familie Montresor patentiert wurde, verleiht dem Wein eine zusätzliche Eleganz und macht ihn zu einem wahren Blickfang auf jedem Tisch.
In der Nase zeigt sich der Amarone Satinata von Montresor Heritage besonders vielseitig und reichhaltig. Noten von roten reifen Früchten, die an Konfitüre und Dörrfrüchte erinnern, dominieren das Duftbild und werden von zarten Gewürznoten perfekt ergänzt. Diese harmonische Kombination verleiht dem Wein eine besondere Komplexität und Tiefe.
Am Gaumen entfaltet der Satinata sein volles Potenzial. Er ist vollmundig und samtig, wärmt den Gaumen und verwöhnt die Sinne mit seiner weichen Struktur. Der Nachgeschmack nach Himbeeren und Unterholz rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Der Amarone della Valpolicella DOCG Satinata ist ein Wein, der sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.
Die Familie Montresor (Montresor Heritage) hat mit dem Satinata einen aussergewöhnlichen Wein geschaffen, der sich auf den Tischen der besten Restaurants und in den renommiertesten Weinbars der Welt wiederfindet. Der Amarone della Valpolicella DOCG Satinata ist ein wahrhaftiger Klassiker, der auch in Zukunft für Begeisterung sorgen wird.
Eindruck
Ausgeprägter, reichhaltiger und stoffiger Rotwein
Charakter
Farbe: Tiefes Granatrot
Nase: Düfte von roten reifen Früchten, die an Konfitüre (Aprikosen) und Dörrfrüchte erinnern, zarte Gewürznoten
Geschmack: Am Gaumen ist er vollmundig, warm und samtig, gute Struktur mit einem Nachgeschmack nach Himbeeren und Unterholz
Vinifikation / Ausbau
Das Traubengut wird von Hand geerntet und über die Wintermonate zum Trocknen in offene Kisten gelegt. Danach erfolgt eine sanfte Pressung und eine langsame Gärung auf den Traubenschalen. Die Reifung erfolgt während 18 Monaten in Eichenfässern, bis der Wein auf die Flasche kommt.
Passend zu würzigen Speisen, Wild aller Art, würzigem Käse Gorgonzola und Parmesan, deftigen Nudelgerichten.
1892 wurde das Weingut von der französischen Immigranten-Familie Montresor in Verona gegründet. Heute gehört es zu den traditionsreichsten Häuser der Provinz. Seit 2019 hat es den neuen Namen Montresor Heritage und wird als Joint Venture dreier Kooperativen geführt. Edoardo Montresor ist jedoch nach wie vor Botschafter des Hauses.
Die Weinberge befinden sich alle an bester Lage im Valpolicella-Gebiet, südöstlich des Gardasees. Bekannt ist das Weingut Montresor Heritage vor allem für die konzentrierten Amarone-Weine. Die Liebe für das Terroir und technologische Innovationen zeichnen Montresor aus. So wird mit Hilfe eines Satelliten der vegetative und produktive Zustand jedes einzelnen Weinberges überwacht.
Die Methode
Im Laufe von 120 Jahren hat das Weingut seine Leidenschaft für Tradition auf 8 Gebiete ausgedehnt. 8 verschiedenen Terroirs, aus denen einige der besten Weine Italiens hervorgehen. Eine lange Tradition ist der Ausdruck von Erfahrung, Wissen und Leben in enger Beziehung zum Rebstock. Aus diesem Grund „spricht“ der Winzer mit dem Terroir und der Umgebung.
Man hat ein Bewusstsein dafür entwickelt, dass dem gleichen Weinberg Weine mit unterschiedlicher Qualität entspringen können, auch wenn die biologischen Faktoren gleich sind und der Reifegrad des Weines identisch ist. Die Erfahrung zeichnet sich auch dadurch aus: Man benötigt die richtige Prise an Beobachtung, um die kleinsten Unterschiede bei der Traubenmischung zu erfassen.
Der Keller
Im Weinkeller von Montresor geht die Arbeit auf dem Gebiet der Entwicklung weiter. Die Absicht, so wenig wie möglich einzugreifen, ist die Grundidee, um das volle Potenzial des Rohstoffs hervorzuholen, ohne den territorialen Charakter zu verfälschen: In diesem Moment der Transformation wird eine Zusammenfassung dessen lebendig, was später zum eigenen Wein wird.
Corvina, Rondinella, Molinara
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