ALIATS Orange Wine Valencia DO – Enguera

Weinbeschreibung: Der ALIATS Orange Wine, geprägt von der autochthonen valencianischen Rebsorte «Verdil», ist ein Paradebeispiel für Sauberkeit und Eleganz. Seine blumigen Aromen erinnern an Orangen- und Pfirsichblüten, während vor allem die intensiven Zitrusnoten, die an Limette erinnern, herausstechen. Am Gaumen offenbart sich eine herausragende Ausgewogenheit, begleitet von einem harmonischen Duft, der die Abrundung des Weines mit einer attraktiven Tiefe und Präsenz unterstreicht. Der langanhaltende Nachgeschmack hinterlässt eine wundervolle Erinnerung, die die einzigartige Persönlichkeit dieses Orangenweins gekonnt unterstreicht.

Perfekte Begleitung: Geniessen Sie ALIATS Orange Wine als perfekte Ergänzung zu Tapas, hellem Fleisch, Geflügelgerichte, gegrilltem Gemüse, Fisch & Meerestieren sowie Weichkäse. Dieser Orange Wine wird am besten leicht gekühlt serviert. Die empfohlene Trinktemperatur liegt typischerweise zwischen 9 und 10 Grad Celsius. Dies ermöglicht es, die komplexen Aromen und die Struktur des Weins optimal zu geniessen. Eine leicht gekühlte Serviertemperatur hebt die fruchtigen und blumigen Noten hervor und sorgt dafür, dass der Orange Wine seine charakteristische Vielschichtigkeit auf angenehme Weise entfaltet.

Die Vergärung von Orange Wine unterscheidet sich in einigen Aspekten von der Herstellung anderer Weinsorten. Bei der Produktion von Orange Wine werden die Trauben auf die gleiche Weise wie bei Rotwein verarbeitet, jedoch erfolgt die Gärung der Traubenschalen gemeinsam mit dem Most. Dieser Prozess dauert länger als bei herkömmlichen Weinen und kann mehrere Wochen bis Monate in Anspruch nehmen. Die Verwendung der Schalen verleiht dem Wein nicht nur seine charakteristische orange Farbe, sondern auch die komplexen Aromen und Tannine. Orange Wine zeichnet sich durch natürliche Gärung und minimale Eingriffe aus, was zu einem einzigartigen Geschmacksprofil führt. Mazeration von 12 Tagen – Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur – sanfte Pressung – Reifung auf der Hefe.

Der ALIATS Orange Wine aus Valencia, geprägt von der autochthonen valencianischen Rebsorte «Verdil», begeistert mit einer harmonischen Verbindung aus blumigen Aromen von Orangen- und Pfirsichblüten sowie intensiven Zitrusnoten, die an Limette erinnern. Seine herausragende Ausgewogenheit am Gaumen und der langanhaltende Nachgeschmack machen diesen Wein zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Perfekt zu Tapas, hellem Fleisch und gegrilltem Gemüse – leicht gekühlt bei 9-10 Grad Celsius entfaltet er seine charakteristische Vielschichtigkeit.