Alentejo Vinha do Botas 2017 – Pimenta

Weinbeschreibung: Der Vinho do Botas Alentejo präsentiert sich in einem betörenden Rubinrot mit verführerischen violetten Reflexen. Sein Aroma ist von beeindruckender Komplexität, geprägt von roten Früchten, erdigen Nuancen und balsamischen Noten. Im Geschmack überzeugt er durch bemerkenswerte Frische, exzellente Struktur, ausgewogene Harmonie und perfekt eingebundenes Tannin. Das komplexe Finish zeugt von grosser Eleganz.

Perfekte Begleitung: Dieser edle Tropfen entfaltet seine volle Pracht in Begleitung von rotem Fleisch, zartem Lamm, herzhaften Wildgerichten und cremigem Weichkäse. Die Vielseitigkeit dieses Weins macht ihn zum idealen Partner für anspruchsvolle Geniesser und Geniesserinnen.

Die Reben des Vinho do Botas Alentejo gedeihen auf einem einzigartigen Boden aus Ton und Schiefer. Diese aussergewöhnliche Kombination schafft die ideale Grundlage für einen Wein von unvergleichlicher Qualität. Die Vinifikation dieses edlen Tropfens erfolgt durch eine manuelle Ernte mit sorgfältiger Selektion auf der Parzelle. Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen zwischen 21 °C und 25 °C mit einheimischen Hefen statt. Durch die Verwendung ganzer Beeren und einem Anteil von 20 % Stängeln entsteht eine vielfältige Aromenkomplexität. Die 30-tägige Mazeration und die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern verleihen dem Wein eine unverkennbare Tiefe. Der abschliessende Ausbau erfolgt über 18 Monate in einem imposanten 5000L Fass aus französischer Eiche.

Der Vinho do Botas Alentejo von Herdade da Pimenta ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an die Kunst des Weinbaus. Die meisterhafte Hand von Alexandre Relvas jr. verleiht diesem Tropfen eine unverwechselbare Persönlichkeit. Tauchen Sie ein in die Welt des Vinho do Botas Alentejo und erleben Sie die Fusion von Tradition, Terroir und moderner Weinbaukunst auf höchstem Niveau. Ein Genuss, der die Sinne verführt und den Gaumen verwöhnt.