Alentejo Pimenta Rosé 2022
Herdade da Pimenta
| Land | Portugal |
|---|---|
| Region | Alentejo |
| Produzent | Herdade da Pimenta |
| Rebsorte | Aragonez, Touriga Nacional, Trincadeira |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch, Asiatische Gerichte |
| Geschmack | Leicht – Fruchtig |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 13.90
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Pimenta Rosé – Ein erfrischender und fruchtiger Rosé-Wein aus Alentejo!
Der Wein: Herdade da Pimenta ist ein Weingut in der Region Alentejo in Portugal. Um sicherzustellen, dass ihre Trauben zum perfekten Zeitpunkt und ohne Schaden geerntet werden, hat das Weingut eine einzigartige Strategie der Ernte in der Nacht umgesetzt. Dieses Engagement für Qualität und Liebe zum Detail zeigt sich im Pimenta Rosé Alentejo.
Vinifikation & Ausbau: Die Trauben werden mechanisch in der kühlen Nacht geerntet. Vor der Fermentation erfolgt eine Mazeration von 8 Stunden. Schonend unter Vakuum gepresst, findet die Fermentation bei kontrollierten Temperaturen von 15º bis 18º im Edelstahltanks statt. Der Ausbau dauert 10 bis 15 Tage.
Weinbeschreibung: Der Wein verfügt über eine zarte Rosenblütenfarbe, die sofort ins Auge fällt. In der Nase entdecken Sie markante Aromen von Erdbeeren und weissen Blüten, die sowohl erfrischend als auch einladend sind. Wenn Sie einen Schluck nehmen, werden Sie angenehm überrascht sein von dem vollmundigen und fruchtigen Geschmack des Weins, mit saftigen Noten von Erdbeeren, die auf den Gaumen platzen. Die feine, vitale Säure ist perfekt ausbalanciert mit einem gut strukturierten Körper und schafft ein harmonisches und erfrischendes Trinkerlebnis. Der Abgang hinterlässt einen angenehmen und unvergesslichen Nachgeschmack.
Perfekte Begleitung: Der Wein passt perfekt zu verschiedenen Anlässen und Speisen. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zum Apéro und Apéro Riche, da er mit seiner Vielfalt an Aromen und Frische die Sinne verzaubert. Zudem harmoniert er wunderbar mit würzigem Essen und bringt seinen Geschmack zur Geltung. Für Sushi-Liebhaber ist dieser Wein ebenfalls eine ideale Wahl, da er die feinen Geschmacksnuancen der japanischen Köstlichkeiten unterstreicht. Auch zu Grilladen passt der Wein ausgezeichnet und sorgt für eine gelungene Ergänzung zum herzhaften Grillgenuss. Seine Vielseitigkeit zeigt sich auch bei asiatischen Gerichten, bei denen er mit seinen komplexen Aromen und der angenehmen Würze die perfekte Begleitung bietet.
Fazit: Warum probieren Sie es nicht selbst aus und erleben dann den einzigartigen Geschmack und die Qualität, die dieser Rosé aus Alentejo zu bieten hat? Vertrauen Sie uns, es lohnt sich.
Charakter
Farbe: Rosenblatt rosa Farbe
Aroma: Frisch und fruchtig, mit lieblichen Noten von Erdbeeren und weissen Blüten
Gaumen: Ausgezeichnete Säure, zeigt auch eine elegante Struktur und eine auffällige Präsenz von roten Fruchtaromen. Er hat einen langen und saftigen Abgang
Vinifikation / Ausbau
Mechanisch in der Nacht geerntet. Mazeration vor der Fermentation von 8 Stunden. Unter Vakuum gepresst, Fermentation unter kontrollierter Temperatur (15º bis 18º).
Ausbau in Edelstahltanks für 10 bis 15 Tage.
Passend zu Apéro, Apéro Riche, würzigem Essen, Sushi und Grilladen… !
Der Winzer Alexandre Relvas
Eigentümer und Verwalter der Casa Agricola ist der 1956 in Angola geborene Alexandre Relvas. An der katholischen Universität von Lissabon schloss er sein Studium in Management und Business Administration erfolgreich ab.
1997 hat der Geschäftsmann das Anwesen Herdade da Pimenta in der Gemeinde Redondo erworben, das über eine Gesamtfläche von 175 ha verfügte. Davon waren damals 35 ha mit Weinbergen bepflanzt. Angesichts des rasanten Wachstums konnte er im Laufe der Jahre zahlreiche Verträge mit Winzern aus Alentejo abschliessen und so sein Reich stetig vergrössern.
Sein Sohn Alexandre Relvas jr. ist heute Leiter des Weinguts Herdade da Pimenta. Er hat in Bordeaux Weinbau studiert und dort auf einem führenden Châteaux gearbeitet.
Herdade da Pimenta
Das Weingut Herdade da Pimenta wurde im Jahr 2009 gebaut. Es wurde für die grossflächige Weinproduktion unter Berücksichtigung der maximalen Qualität des Rohmaterials konzipiert. Die Architektur des Weingutes wurde so konzipiert, um das Gebäude optimal in die Landschaft zu integrieren. Der gesamte Keller ist mit Kork verkleidet, was die Wärmedämmung begünstigt. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet und ist derzeit bereit für die Verarbeitung von 2,5 Millionen Kilo Traubengut. Mehr zum Weinproduzent
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