Alentejo Pimenta Preta

Weinbeschreibung: Der Alentejo Pimenta Preta zeigt eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Aroma ist intensiv mit roten Früchten und Waldbeeren, die harmonisch mit röst- und floralen Noten verschmelzen. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und rund mit köstlichen Frucht- und Gewürzaromen. Die gut polierten Tannine verleihen ihm eine solide Struktur. Ein harmonischer Genuss für anspruchsvolle Gaumen.

Perfekte Begleitung: Wer diesen Wein geniesst, wird schnell merken, dass er nicht nur ein hervorragendes Geschmackserlebnis bietet, sondern auch perfekt zu vielen Gerichten passt. Ob zu gegrilltem Fleisch oder zu kräftigen Käsesorten – der Pimenta Preta aus dem Alentejo ist immer eine gute Wahl.

Die Trauben werden in der kühlen Nacht maschinell geerntet und vollständig kühl gehalten. Vor der eigentlichen Gärung erfolgt eine kalte Vorfermentation für 48 Stunden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt (22 °C – 28 °C). Nach der Gärung erfolgt eine 5- bis 10-tägige Nachmazeration. Die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt zu 20% in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 6 Monate.

Der Alentejo Pimenta Preta ist ein wahrhaft bemerkenswerter Wein, der mit seiner intensiven rubinroten Farbe und den verlockenden Aromen von roten Früchten und Waldbeeren beeindruckt. Lassen Sie sich von seiner soliden Struktur und der harmonischen Komposition begeistern und gönnen Sie sich unvergessliche Genussmomente mit diesem erstklassigen Alentejo-Wein.