Alentejo Pimenta Preta 2021
Herdade da Pimenta

Artikelnummer: 56903 Kategorien: Alentejo Weine, Alicante Bouschet Weine, Aragonez Weine, Cabernet Sauvignon Weine, Helles Fleisch, Herdade da Pimenta, Pasta und Nudelgerichte, Portugiesische Rotweine, Portugiesische Weine, Rotwein-Rebsorten, Rotweine, Trincadeira Weine, Weine, Weine nach Rebsorten, Weine passend zu Gerichten, Weinproduzenten, Weinproduzenten Alentejo, Weinproduzenten Portugal

Land	Portugal
Region	Alentejo
Produzent	Herdade da Pimenta
Rebsorten	Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Trincadeira, Aragonez
Passend zu Essen	Pasta, Helles Fleisch
Geschmack	Leicht – Fruchtig
Herstellung	VEGAN
Inhalt	75 cl

CHF 14.90

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Alentejo Pimenta Preta – Ein rubinroter Rotwein mit intensiven mediterranen Aromen!

Der Wein: Wer auf der Suche nach einem mittelkräftigen Rotwein ist, der wird beim Alentejo Pimenta Preta fündig. Die intensive Farbe lässt bereits erahnen, welch ein Geschmackserlebnis einen erwartet. Die Farbe des Alentejo Pimenta Preta ist Rubin mit violetten Reflexen. Intensives Aroma von roten Früchten und gut integrierten Waldfrüchten mit gerösteten und blumigen Noten und Frucht- und Gewürzaromen.

Vinifikation & Ausbau: Die Trauben werden in der kühlen Nacht maschinell geerntet und vollständig kühl gehalten. Vor der eigentlichen Gärung erfolgt eine kalte Vorfermentation für 48 Stunden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt (22 °C – 28 °C). Nach der Gärung erfolgt eine 5- bis 10-tägige Nachmazeration. Die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit französischen Eichenfässern. Der Ausbau erfolgt zu 20% in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 6 Monate.

Weinbeschreibung: Der Alentejo Pimenta Preta zeigt eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Aroma ist intensiv mit roten Früchten und Waldbeeren, die harmonisch mit röst- und floralen Noten verschmelzen. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und rund mit köstlichen Frucht- und Gewürzaromen. Die gut polierten Tannine verleihen ihm eine solide Struktur. Ein harmonischer Genuss für anspruchsvolle Gaumen.

Perfekte Begleitung: Wer diesen Wein geniesst, wird schnell merken, dass er nicht nur ein hervorragendes Geschmackserlebnis bietet, sondern auch perfekt zu vielen Gerichten passt. Ob zu gegrilltem Fleisch oder zu kräftigen Käsesorten – der Pimenta Preta aus dem Alentejo ist immer eine gute Wahl.

Fazit: Der Alentejo Pimenta Preta ist ein wahrhaft bemerkenswerter Wein, der mit seiner intensiven rubinroten Farbe und den verlockenden Aromen von roten Früchten und Waldbeeren beeindruckt. Lassen Sie sich von seiner soliden Struktur und der harmonischen Komposition begeistern und gönnen Sie sich unvergessliche Genussmomente mit diesem erstklassigen Alentejo-Wein.

Degustationsnotiz und Ausbau des Pimenta Preta Alentejo

Charakter
Die Farbe des Pimenta Preta ist Rubin mit violetten Reflexen. Intensives Aroma von roten Früchten und gut integrierten Waldfrüchten mit gerösteten und blumigen Noten und Frucht- und Gewürzaromen. Im Gaumen ist der Preta ausgewogen und rund. Gute Struktur mit angenehmen feinen Tanninen.

Ausbau
20% des Weines wird für 6 Monate in 400 Liter Eichenfässern ausgebaut.

Menü passend zu Pimenta Preta Alentejo

Passend zu Eintöpfe, Ratatouille, helles Fleisch und Grilladen

Weinproduzent: Herdade da Pimenta

Der Winzer Alexandre Relvas
Eigentümer und Verwalter der Casa Agricola ist der 1956 in Angola geborene Alexandre Relvas. An der katholischen Universität von Lissabon schloss er sein Studium in Management und Business Administration erfolgreich ab.

1997 hat der Geschäftsmann das Anwesen Herdade da Pimenta in der Gemeinde Redondo erworben, das über eine Gesamtfläche von 175 ha verfügte. Davon waren damals 35 ha mit Weinbergen bepflanzt. Angesichts des rasanten Wachstums konnte er im Laufe der Jahre zahlreiche Verträge mit Winzern aus Alentejo abschliessen und so sein Reich stetig vergrössern.

Sein Sohn Alexandre Relvas jr. ist heute Leiter des Weinguts Herdade da Pimenta. Er hat in Bordeaux Weinbau studiert und dort auf einem führenden Châteaux gearbeitet.

Herdade da Pimenta
Das Weingut Herdade da Pimenta wurde im Jahr 2009 gebaut. Es wurde für die grossflächige Weinproduktion unter Berücksichtigung der maximalen Qualität des Rohmaterials konzipiert. Die Architektur des Weingutes wurde so konzipiert, um das Gebäude optimal in die Landschaft zu integrieren. Der gesamte Keller ist mit Kork verkleidet, was die Wärmedämmung begünstigt. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet und ist derzeit bereit für die Verarbeitung von 2,5 Millionen Kilo Traubengut.

Rebsorten des Pimenta Preta Alentejo

Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Trincadeira, Aragonez