Alentejo Pimenta Colheita Branco 2021
Herdade da Pimenta
Alentejo Pimenta Colheita Branco vom Weingut Herdade da Pimenta ist ein wahres Meisterwerk und eine Hommage an die handwerkliche Kunst der Weinherstellung. Auf dem Weingut Herdade da Pimenta im Alentejo wird während der Nacht geerntet. Die Tagestemperatur ist schlicht weg zu heiss, um das Traubengut ohne Schaden einzubringen.
Dieser Wein präsentiert sich mit einem intensiven Bouquet, das komplexe Aromen von tropischen Früchten und weissen Blumen vereint. Durch den Ausbau in französischen Eichen-Barriquefässern erhält er eine angenehme Würze, die perfekt mit den Butter- und Kokosnoten harmoniert. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und frisch mit einer feinen Säure und einem vollen Körper. Die charakteristische Mineralität unterstreicht die Komplexität und Langlebigkeit dieses Weins.
Geniessen Sie diesen exquisiten Weisswein zu feinen Speisen wie Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder zarten Gemüsegerichten. Mit seinem ausgewogenen Abgang und der hervorragenden Harmonie wird dieser Alentejo Pimenta Colheita Branco sicherlich Ihre Sinne verzaubern und Lust auf mehr machen!
| Land | Portugal |
|---|---|
| Region | Alentejo |
| Produzent | Herdade da Pimenta |
| Rebsorten | Antão Vaz, Arinto und Verdelho |
| Passend zu Essen | Gegrilltem Fisch, Pastagerichte mit Fleisch und alle Arten von Käse |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 16.20
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Charakter
Farbe: Gelb Zitrus
Aroma: Komplexe Aromen von tropischen Früchten und weissen Blumen gut integriert mit Butter und Kokosnoten.
Gaumen: Lebhafter Angriff, feine, gut integrierte Säure, volle Körper und charakteristische Mineralität, mit ausgezeichneter Harmonie und einem langen und ausgewogenen Abgang.
Vinifikation / Ausbau
Alle Trauben wurden von Hand geerntet. Maischegärung (vor der Gärung) von 8 bis 12 Stunden. Danach sanfte Pressung unter Vakuum. Gärung unter kontrollierter Temperatur (15 ° bis 18 °) in Edelstahltanks (50 %) und in 400–Liter–Eichenfässern während 20 bis 30 Tagen. Ausbau während 6 Monaten in französischen Eichen-Barriquefässern.
Passend zu gegrilltem Fisch, Pastagerichte mit Fleisch und alle Arten von Käse!
Der Winzer Alexandre Relvas
Eigentümer und Verwalter der Casa Agricola ist der 1956 in Angola geborene Alexandre Relvas. An der katholischen Universität von Lissabon schloss er sein Studium in Management und Business Administration erfolgreich ab.
1997 hat der Geschäftsmann das Anwesen Herdade da Pimenta in der Gemeinde Redondo erworben, das über eine Gesamtfläche von 175 ha verfügte. Davon waren damals 35 ha mit Weinbergen bepflanzt. Angesichts des rasanten Wachstums konnte er im Laufe der Jahre zahlreiche Verträge mit Winzern aus Alentejo abschliessen und so sein Reich stetig vergrössern.
Sein Sohn Alexandre Relvas jr. ist heute Leiter des Weinguts Herdade da Pimenta. Er hat in Bordeaux Weinbau studiert und dort auf einem führenden Châteaux gearbeitet.
Herdade da Pimenta
Das Weingut Herdade da Pimenta wurde im Jahr 2009 gebaut. Es wurde für die grossflächige Weinproduktion unter Berücksichtigung der maximalen Qualität des Rohmaterials konzipiert. Die Architektur des Weingutes wurde so konzipiert, um das Gebäude optimal in die Landschaft zu integrieren. Der gesamte Keller ist mit Kork verkleidet, was die Wärmedämmung begünstigt. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet und ist derzeit bereit für die Verarbeitung von 2,5 Millionen Kilo Traubengut. Mehr zum Weinproduzent
Antão Vaz, Arinto und Verdelho
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