Alentejo Pimenta Colheita Branco 2021
Herdade da Pimenta

Alentejo Pimenta Colheita Branco – Intensives Bouquet mit tropischen Früchten und feiner Säure!

Der Wein: Alentejo Pimenta Colheita Branco vom Weingut Herdade da Pimenta ist ein wahres Meisterwerk und eine Hommage an die handwerkliche Kunst der Weinherstellung. Auf dem Weingut Herdade da Pimenta im Alentejo wird während der Nacht geerntet. Die Tagestemperatur ist schlicht weg zu heiss, um das Traubengut ohne Schaden einzubringen.

Vinifikation & Ausbau: Alle Trauben wurden sorgfältig von Hand geerntet. Vor der Gärung erfolgte eine Maischegärung von 8 bis 12 Stunden. Anschliessend wurden die Trauben schonend unter Vakuum gepresst. Die Gärung fand in Edelstahltanks (50 %) und in 400-Liter-Eichenfässern bei kontrollierten Temperaturen von 15 °C bis 18 °C statt und dauerte 20 bis 30 Tage. Der Wein reifte dann für 6 Monate in französischen Eichen-Barriquefässern.

Weinbeschreibung: Dieser Wein präsentiert sich mit einem intensiven Bouquet, das komplexe Aromen von tropischen Früchten und weissen Blumen vereint. Durch den Ausbau in französischen Eichen-Barriquefässern erhält er eine angenehme Würze, die perfekt mit den Butter- und Kokosnoten harmoniert. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und frisch mit einer feinen Säure und einem vollen Körper. Die charakteristische Mineralität unterstreicht die Komplexität und Langlebigkeit dieses Weins.

Perfekte Begleitung: Geniessen Sie diesen exquisiten Weisswein zu feinen Speisen wie Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder zarten Gemüsegerichten. Mit seinem ausgewogenen Abgang und der hervorragenden Harmonie wird dieser Alentejo Pimenta Colheita Branco sicherlich Ihre Sinne verzaubern und Lust auf mehr machen!

Fazit: Der Alentejo Pimenta Colheita Branco vom Weingut Herdade da Pimenta ist ein gelungener Weisswein. Die Trauben werden in kühlen Nächten geerntet, um ihre Qualität zu bewahren. Die sorgfältige Vinifikation und der Ausbau in Edelstahltanks und Eichenfässern verleihen dem Wein eine einzigartige Komplexität. Der Wein begeistert mit intensiven Aromen von entwickelten Früchten und weissen Blumen. Die Lagerung in französischen Eichen-Barriquefässern verleiht ihm eine angenehme Würze, die perfekt mit den Butter- und Kokosnoten harmoniert. Sein ausgewogener Abgang und seine hervorragende Harmonie werden mit Sicherheit Ihre Sinne verzaubern und Lust auf mehr machen. Ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber!