Alentejo Pimenta Amphora 2020
Herdade da Pimenta

Vinifikation & Ausbau: Die Trauben werden manuell geerntet. Die Gärung erfolgt in Amphoren mit natürlichen Hefen. Eine Maischegärung von etwa 60 Tagen wird durchgeführt. Die malolaktische Gärung findet im Kontakt mit den Schalen statt. Die Reifung erfolgt über 3 Monate in Tonamphoren auf der Feinhefe.

Weinbeschreibung: Dieser Wein präsentiert sich in einem hellroten Farbton. Das Aroma ist geprägt von intensiven Primärfrüchten, begleitet von erdigen und humusartigen Noten. Hinzu kommen subtile Eukalyptus-Aromen aus der Amphore. Der Geschmack beeindruckt mit einer beeindruckenden Textur und feinen Tanninen. Der Wein ist weich und angenehm im Abgang, was ihn zu einem Genuss für die Sinne macht. Eine gelungene Kombination aus Frische und Komplexität, die diesen Wein zu einem wahren Geschmackserlebnis macht.

Perfekte Begleitung: Wenn Sie auf der Suche nach einem Wein sind, der sich perfekt für ein mediterranes Abendessen und lange Gespräche eignet, dann haben Sie ihn gefunden – Pimenta Amphora von Herdade da Pimenta.

Der Winzer Alexandre Relvas
Eigentümer und Verwalter der Casa Agricola ist der 1956 in Angola geborene Alexandre Relvas. An der katholischen Universität von Lissabon schloss er sein Studium in Management und Business Administration erfolgreich ab.

1997 hat der Geschäftsmann das Anwesen Herdade da Pimenta in der Gemeinde Redondo erworben, das über eine Gesamtfläche von 175 ha verfügte. Davon waren damals 35 ha mit Weinbergen bepflanzt. Angesichts des rasanten Wachstums konnte er im Laufe der Jahre zahlreiche Verträge mit Winzern aus Alentejo abschliessen und so sein Reich stetig vergrössern.

Sein Sohn Alexandre Relvas jr. ist heute Leiter des Weinguts Herdade da Pimenta. Er hat in Bordeaux Weinbau studiert und dort auf einem führenden Châteaux gearbeitet.

Herdade da Pimenta
Das Weingut Herdade da Pimenta wurde im Jahr 2009 gebaut. Es wurde für die grossflächige Weinproduktion unter Berücksichtigung der maximalen Qualität des Rohmaterials konzipiert. Die Architektur des Weingutes wurde so konzipiert, um das Gebäude optimal in die Landschaft zu integrieren. Der gesamte Keller ist mit Kork verkleidet, was die Wärmedämmung begünstigt. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet und ist derzeit bereit für die Verarbeitung von 2,5 Millionen Kilo Traubengut.

Fazit: Kombinieren Sie diesen Pimenta Amphora mit mediterranem Essen im Allgemeinen, mittelgereiftem Käse und Wurst und Sie werden eine perfekte Harmonie von Aromen und Geschmacksnoten erleben. Jeder Schluck wird Sie auf eine Reise durch die Landschaften und Aromen des Mittelmeers führen und Sie werden sich wie in einem kleinen Paradies fühlen. Dieser besondere Wein ist ein wahrer Genuss für alle Sinne, mit einer einzigartigen Kombination von Aromen und Geschmacksnoten, die Ihren Gaumen verzaubern werden.