Albariño Rías Baixas DO 2021
Santiago Ruiz
Der Albariño Rías Baixas von Santiago Ruiz ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie autochthone Rebsorten wie Albariño, Loureira und Treixadura zu einem authentischen und ansprechenden Geschmacksprofil kombiniert werden können.
In der Nase ist der Albariño von Santiago Ruiz intensiv, frisch und komplex. Er verbindet Noten von Früchten wie Apfel, Birne und Aprikose mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und Mineralien. Der Duft ist einfach unvergleichlich und macht Lust auf mehr.
Im Mund zeigt dieser weisse Galicier eine ausgezeichnete Struktur und einen angenehmen Säuregehalt, der perfekt zu seinem aromatischen Profil passt.
Insgesamt ist der Albariño Rías Baixas von Santiago Ruiz ein herausragender Wein, der nicht nur die Aufmerksamkeit auf die DO Rías Baixas in Galicien gelenkt hat, sondern auch ein beeindruckendes Beispiel für die Verwendung autochthoner Rebsorten darstellt. Wenn Sie auf der Suche nach einem Weisswein mit einem intensiven Geschmackserlebnis sind, dann ist dieser Wein definitiv einen Versuch wert.
| Land | Spanien |
|---|---|
| Region | Galizien |
| Produzent | Santiago Ruiz |
| Rebsorte | Albariño, Loureiro, Treixadura |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 19.30
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Eindruck
Der Wein wird sich in der Flasche noch positiv weiterentwickeln
Charakter
Sehr aromatisch, mit floralen und tropischen Noten. Ausgeglichene Säurestruktur, saftig und anhaltend.
Ausbau
Nach der Abpressung erfolgt ein 15- bis 20-stündiger Absetzungsprozess zur Klärung des Mostes mit anschliessender Vergärung bei geregelter Temperatur von 15° C, welche mindestens 21 Tage dauert.
Passend zu Fisch oder Meeresfrüchte, Reispfanne und zu hellem Fleisch. Oder geniessen Sie den Albarino Santiago Ruiz einfach zum Aperitif.
Mitte des 19. Jahrhunderts gründete Angelo Martinez das Weingut Santiago Ruiz und war damit einer der Pioniere in Galizien, die nicht davon abzubringen waren, dass in dieser Region gute Weine gedeihen können.
Seine Tochter heiratete Santiago Riuz, welcher 1903 das Erbe des Schwiegervaters antrat. Seit dieser Zeit leiten die Ruiz impulsiv und innovativ die Geschicke des Weingutes Santiago Ruiz.
Die Familie dieses Boutique Weingutes Santiago Ruiz fühlt sich der ursprünglichen Philosophie ihres Weingutes verpflichtet und achtet darauf, dieses Erkennungsmerkmal zu bewahren.
Liebe und Sorgfalt beim Weinbau und bei der Weinherstellung, Exklusivität und begrenzte Produktion, wobei die persönliche Aufmerksamkeit und die Handauswahl der Weintrauben aus den eigenen Weinbergen von Santiago Ruiz bleiben strikt erhalten.
Die Umgebung ist idyllisch eingebettet in die typisch galizische Landschaft. Im Herzen von San Miguel de Tabagón, umgeben von Blumen, Orangenbäumen und alten Weinreben, halten die Familie den Charme des alten Familienhauses und Weinguts am Leben. Mehr zum Weinproduzent
Albariño 72%, Loureiro 13%, Treixadura 5%, und andere
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