Aglianico Irpinia DOC JUMARA Campi Taurasini 2019
i Capitani
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Kampanien |
| Produzent | i Capitani |
| Rebsorte | Aglianico |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 19.50
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Aglianico Irpinia DOC JUMARA Campi Taurasini – Ein Aglianico mit verführerischem Trinkgenuss!
Der Wein: JUMARA ist ein besonderer roter Wein mit einzigartiger Identität. Sorgfältig und leidenschaftlich aus erlesenen Aglianico-Trauben hergestellt, begeistert er mit einer Reifung im Eichenholz, die seinen Geschmack und sein Bouquet verfeinert.
Vinifikation & Ausbau: Die Trauben werden Ende Oktober manuell geerntet und nach dem Pressen gärt der Most bei kontrollierter Temperatur ca. 7 – 10 Tage lang mit Schalenkontakt. Anschliessend reift der Wein 8 – 10 Monate in Barriques und verfeinert sich in Flaschen für mindestens 3 Monate.
Weinbeschreibung: Im Glas zeigt sich der JUMARA in einem strahlenden Rubinrot mit granatroten Nuancen. Sein intensives und langanhaltendes Aroma ist unverkennbar und elegant durchzogen von Holz- und Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich voll, harmonisch und hochstrukturiert, mit einer langanhaltenden und dennoch eleganten Note.
Perfekte Begleitung: JUMARA ist ein 100%iger Aglianico in eleganter und feiner Ausprägung. Er beeindruckt nicht nur durch pure Kraft und Ausdauer, sondern bezaubert mit Freude und Komplexität. Die Aromen reifer Früchte harmonisieren aussergewöhnlich gut mit den würzigen Noten. Er passt besonders gut zu wohlschmeckenden und schmackhaften Gerichten wie Suppen und erstklassigen würzigen Speisen. Auch zu rotem Fleischbraten und pikantem Käse ist er eine hervorragende Wahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei ca. 16 °C.
Fazit: Der Aglianico Irpinia DOC JUMARA Campi Taurasini von i Capitani ist ein Wein, der mit seiner Identität und Finesse beeindruckt. Seine besondere Vinifikation und Reifung verleihen ihm ein unvergleichliches Aroma und eine elegante Struktur. Geniessen Sie diese aussergewöhnlichen Tropfen zu köstlichen Gerichten und erleben Sie unvergessliche Genussmomente. Stossen Sie auf die einzigartige Vielfalt dieses Weins und lassen Sie sich von JUMARA verzaubern. Prost!
Charkater
Farbe: Rubinrot tendiert zu Granat, lebendig.
Nase: Intensiv, anhaltend, mit einem unverwechselbaren Geschmack von sauren schwarzen Kirschen und elegantem, weichem Holz in der Nase.
Geschmack: Voll, harmonisch, mit einer starken Struktur, breit und angenehm tanninhaltig.
Vinifikation / Ausbau
Ende Oktober handverlesene Trauben; nach dem Pflücken der Trauben werden sie entrappt und werden bei kontrollierter Temperatur ca. 7 – 10 Tage auf den Schalen fermentiert.
Ausbau während 8 bis 10 Monate in Barriques; Verfeinerung in der Flasche für mindestens 3 Monate.
Am besten serviert mit duftenden Gerichten, wie Suppen und würzigen Hauptgerichten; Ausgezeichnet zu hellem und rotem Grillfleisch und würzigem Käse.
I Capitani ist ein Familienunternehmen, in dem sich Familienmitglieder mit Leidenschaft und Hingabe der Entwicklung ihres Projekts widmen. Eine lange Tradition und eine starke Motivation haben eine kostengünstige Entwicklung vorangetrieben.
Nach fast 100 Jahren Erfahrung im Rebberg wie im Weinkeller, weiss die Familie i Capitani in welche Technologie und im welchem Bereich investiert werden kann. Im Rebberg wird noch sehr viel von Hand gemacht. Die Erfahrung eines Menschen kann man im Rebberg nicht durch Technologie ersetzen. Hingegen im Weinkeller, so ist die Familie von i Capitani überzeugt, ist eine sanfte Technologie sehr erwünscht.
Das Unternehmen kultiviert ihr Land und schätzt ihre Früchte. Sie kümmern sich um ihre Gäste und empfängt sie in ihrem Anwesen in Torre Le Nocelle, dem Sitz der Firma i Capitani, wo alles begann, wo ein Teil der Weinberge und Olivenhaine liegen, der Keller und die Mühle sowie Büros und Agriturismo. Andere Weinberge und Olivenhaine befinden sich in anderen Gebieten von Irpinia. Der Geist, der Fokus und die Leidenschaft, die sie in all ihre Aktivitäten stecken, sind die Garantie für absolute Qualität.
Alles beginnt in den Weinbergen, Mittelpunkt eines aussergewöhnlichen Terroirs, der Stolz ihres Landes. Ihre Weinberge sind ihr grösster Stolz und seit mehr als einem Jahrhundert kultivieren sie diese Weingärten mit grosser Leidenschaft, um die besten Früchte für Weine zu liefern, die begeistern können. Ihr Rezept ist einfach, nichts kompliziertes: ein aussergewöhnlich geeignetes Terroir, die am besten geeigneten Felder, die besten exponierten Hügel der Sonne und des Windes, viel und viel Arbeit und Erfahrung.
Aglianico Rotweine können sehr gut altern und finden in Irpinia ihren höchsten Ausdruck. Im Laufe der Jahre haben die Leute von i Capitani verstanden, dass die Aglianico Trauben für verschiedene Vinifikationsarten gut geeignet sind, die immer Weine von sehr hohem Niveau geben – 4 hervorragende Weine von i Capitani finden Sie in unserem online-Shop!
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