Aglianico Irpinia DOC JUMARA Campi Taurasini 2019
i Capitani
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Kampanien |
| Produzent | i Capitani |
| Rebsorte | Aglianico |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 19.50
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Aglianico Irpinia DOC JUMARA Campi Taurasini – Ein Aglianico mit verführerischem Trinkgenuss!
Dieser Aglianico Irpinia DOC JUMARA Campi Taurasini aus Kampanien zeichnet sich durch seine besondere Struktur und Identität aus, die ihn zu einem verführerischen und eleganten Trinkgenuss macht.
Der Jumara wird aus den Trauben des Rebstocks Aglianico DOC Taurasini gewonnen, die von i Capitani mit Sorgfalt und Leidenschaft in den Weinbergen angebaut werden. Durch die Reifung in Eichenbarriques wird der Geschmack des Weines noch intensiver und das Bouquet wird bereichert.
Bereits beim Öffnen der Flasche verbreitet sich ein intensiver und anhaltender Duft von schwarzen Sauerkirschen, der von einem eleganten Holzton begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Jumara dann von seiner komplexen und harmonischen Seite, mit kräftiger Struktur und langen, gut eingebundenen Tanninen.
Dieser Aglianico Irpinia DOC Campi Taurasini JUMARA ist ein perfekter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und würzigem Käse. Seine besondere Identität und Struktur machen ihn zu einem wahren Highlight für anspruchsvolle Geniesser.
Insgesamt kann man sagen, dass der JUMARA ein Rotwein ist, der mit Leidenschaft und Hingabe hergestellt wird und dessen Qualität man in jedem Schluck schmeckt. Wer auf der Suche nach einem besonderen Trinkerlebnis ist, sollte diesen Wein unbedingt einmal probieren.
Charkater
Farbe: Rubinrot tendiert zu Granat, lebendig.
Nase: Intensiv, anhaltend, mit einem unverwechselbaren Geschmack von sauren schwarzen Kirschen und elegantem, weichem Holz in der Nase.
Geschmack: Voll, harmonisch, mit einer starken Struktur, breit und angenehm tanninhaltig.
Vinifikation / Ausbau
Ende Oktober handverlesene Trauben; nach dem Pflücken der Trauben werden sie entrappt und werden bei kontrollierter Temperatur ca. 7 – 10 Tage auf den Schalen fermentiert.
Ausbau während 8 bis 10 Monate in Barriques; Verfeinerung in der Flasche für mindestens 3 Monate.
Am besten serviert mit duftenden Gerichten, wie Suppen und würzigen Hauptgerichten; Ausgezeichnet zu hellem und rotem Grillfleisch und würzigem Käse.
I Capitani ist ein Familienunternehmen, in dem sich Familienmitglieder mit Leidenschaft und Hingabe der Entwicklung ihres Projekts widmen. Eine lange Tradition und eine starke Motivation haben eine kostengünstige Entwicklung vorangetrieben.
Nach fast 100 Jahren Erfahrung im Rebberg wie im Weinkeller, weiss die Familie i Capitani in welche Technologie und im welchem Bereich investiert werden kann. Im Rebberg wird noch sehr viel von Hand gemacht. Die Erfahrung eines Menschen kann man im Rebberg nicht durch Technologie ersetzen. Hingegen im Weinkeller, so ist die Familie von i Capitani überzeugt, ist eine sanfte Technologie sehr erwünscht.
Das Unternehmen kultiviert ihr Land und schätzt ihre Früchte. Sie kümmern sich um ihre Gäste und empfängt sie in ihrem Anwesen in Torre Le Nocelle, dem Sitz der Firma i Capitani, wo alles begann, wo ein Teil der Weinberge und Olivenhaine liegen, der Keller und die Mühle sowie Büros und Agriturismo. Andere Weinberge und Olivenhaine befinden sich in anderen Gebieten von Irpinia. Der Geist, der Fokus und die Leidenschaft, die sie in all ihre Aktivitäten stecken, sind die Garantie für absolute Qualität.
Alles beginnt in den Weinbergen, Mittelpunkt eines aussergewöhnlichen Terroirs, der Stolz ihres Landes. Ihre Weinberge sind ihr grösster Stolz und seit mehr als einem Jahrhundert kultivieren sie diese Weingärten mit grosser Leidenschaft, um die besten Früchte für Weine zu liefern, die begeistern können. Ihr Rezept ist einfach, nichts kompliziertes: ein aussergewöhnlich geeignetes Terroir, die am besten geeigneten Felder, die besten exponierten Hügel der Sonne und des Windes, viel und viel Arbeit und Erfahrung.
Aglianico Rotweine können sehr gut altern und finden in Irpinia ihren höchsten Ausdruck. Im Laufe der Jahre haben die Leute von i Capitani verstanden, dass die Aglianico Trauben für verschiedene Vinifikationsarten gut geeignet sind, die immer Weine von sehr hohem Niveau geben – 4 hervorragende Weine von i Capitani finden Sie in unserem online-Shop!
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