Aglianico Irpinia DOC Guaglione 2020
i Capitani
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Kampanien |
| Produzent | i Capitani |
| Rebsorte | Aglianico |
| Passend zu Essen | Gerichte mit guter Intensität wie Nudeln- und Bohnengerichte, gebratenem rotem Fleisch und reifem Käse. Überraschende Kombination mit Fischgerichten, die z.B. mit Tomatensauce gekocht werden. |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 15.90
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Aglianico Irpinia DOC Guaglione – Die starke Persönlichkeit des jungen und kräftigen Aglianico!
Der Wein: Der Guaglione-Wein der „Capitani“ ist eine kraftvolle Interpretation des Aglianico, der mit seinem festen Charakter, intensiver Farbe und ausgeprägten fruchtigen Noten die Sinne verführt und den Gaumen erfreut. Dieser ehrliche Wein wird Sie begeistern.
Vinifikation & Ausbau: Die Trauben werden Ende Oktober von Hand gelesen und nach dem Pressen gärt der Most bei kontrollierter Temperatur ca. 7 – 8 Tage lang mit Schalenkontakt. Die Verfeinerung erfolgt in Flaschen über mindestens 3 Monate.
Weinbeschreibung: Der Guaglione präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein Geschmack ist reichhaltig und langanhaltend, geprägt von unverkennbaren Noten von roten und violetten Mammolafrüchten, begleitet von mediterranen Kräutern und Gewürzen. Die Frische, Harmonie und Leichtigkeit des Weins werden von Aromen von Beeren, Kirschen und Vanille begleitet, und die Gerbstoffe sind angenehm moderat.
Perfekte Begleitung: Der Guaglione ist ein junger, frischer Aglianico mit angenehmer Gerbsäure. Sein Duft offenbart reife Blüten und Früchte. Dieser vollwertige Speisewein harmoniert besonders gut mit Gerichten, die einen wohlriechenden und intensiven Geschmack haben, wie Teigwaren und Bohnen, „Minestra Maritata“ oder allgemeine Braten aus rotem Fleisch und mittelreifem Käse. Eine überraschende Kombination entsteht auch mit Fisch und Tomatensauce. Die ideale Serviertemperatur liegt bei ca. 16 °C.
Fazit: Der Aglianico Irpinia DOC Guaglione von i Capitani ist ein Wein, der Sie mit seiner Ehrlichkeit und ausgeprägten Charakterstärke überzeugen wird. Seine fruchtigen Noten und angenehmen Säure machen ihn zu einem idealen Begleiter für vielfältige Speisen. Gönnen Sie sich diese besonderen Tropfen und erleben Sie ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht mehr missen möchten. Prost!
Charakter
Farbe: Rubinrot mit einem glänzenden Hauch von Kirsche.
Nase: Reichhaltig, anhaltend, mit einem unverwechselbaren Flair von roten Früchten und violetten Veilchen, begleitet von einem Hauch von Balsamico-Kräutern und mediterranen Gewürzen.
Geschmack: Frisch, harmonisch, lebendig und vollmundig, mit einem Hauch von gemischten Beeren und Kirschen. Stilvoll Tannin.
Vinifikation / Ausbau
Ende Oktober handverlesene Trauben; nach dem Pflücken der Trauben entrappt. Nach 7 – 8 Tage Mazeration nach Hochtemperatur wird das Traubengut vergoren.
Verfeinerung (Ausbau) des fertigen Weines in der Flasche für mindestens 3 Monate.
Ein Wein für jede Mahlzeit, der in Kombination mit duftenden Aromen und Gerichten mit guter Intensität, wie Pasta und Bohnen, Suppen, geröstetem rotem Fleisch und reifem Käse verbessert wird. Überraschend passend zu Fischgerichten mit Tomatensosse.
I Capitani ist ein Familienunternehmen, in dem sich Familienmitglieder mit Leidenschaft und Hingabe der Entwicklung ihres Projekts widmen. Eine lange Tradition und eine starke Motivation haben eine kostengünstige Entwicklung vorangetrieben.
Nach fast 100 Jahren Erfahrung im Rebberg wie im Weinkeller, weiss die Familie i Capitani in welche Technologie und im welchem Bereich investiert werden kann. Im Rebberg wird noch sehr viel von Hand gemacht. Die Erfahrung eines Menschen kann man im Rebberg nicht durch Technologie ersetzen. Hingegen im Weinkeller, so ist die Familie von i Capitani überzeugt, ist eine sanfte Technologie sehr erwünscht.
Das Unternehmen kultiviert ihr Land und schätzt ihre Früchte. Sie kümmern sich um ihre Gäste und empfängt sie in ihrem Anwesen in Torre Le Nocelle, dem Sitz der Firma i Capitani, wo alles begann, wo ein Teil der Weinberge und Olivenhaine liegen, der Keller und die Mühle sowie Büros und Agriturismo. Andere Weinberge und Olivenhaine befinden sich in anderen Gebieten von Irpinia. Der Geist, der Fokus und die Leidenschaft, die sie in all ihre Aktivitäten stecken, sind die Garantie für absolute Qualität.
Alles beginnt in den Weinbergen, Mittelpunkt eines aussergewöhnlichen Terroirs, der Stolz ihres Landes. Ihre Weinberge sind ihr grösster Stolz und seit mehr als einem Jahrhundert kultivieren sie diese Weingärten mit grosser Leidenschaft, um die besten Früchte für Weine zu liefern, die begeistern können. Ihr Rezept ist einfach, nichts kompliziertes: ein aussergewöhnlich geeignetes Terroir, die am besten geeigneten Felder, die besten exponierten Hügel der Sonne und des Windes, viel und viel Arbeit und Erfahrung.
Aglianico Rotweine können sehr gut altern und finden in Irpinia ihren höchsten Ausdruck. Im Laufe der Jahre haben die Leute von i Capitani verstanden, dass die Aglianico Trauben für verschiedene Vinifikationsarten gut geeignet sind, die immer Weine von sehr hohem Niveau geben – 4 hervorragende Weine von i Capitani finden Sie in unserem online-Shop!
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