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Artikelnummer: 69690

Adank’s Blanc de Noir AOC Graubünden 2022
Hansruedi Adank

Land
Schweiz
Region
Bündner Herrschaft
Rebsorte
Pinot Noir / Blauburgunder
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Mittelschwer - Harmonisch
  • Passend zum Essen
Asiatische Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch

CHF 25.50

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Adank’s Blanc de Noir – Ein erfrischend fruchtiger Weisswein, perfekt für asiatische Küche und Sushi!

Adank’s Blanc de Noir, ein einzigartiger Weisswein aus roten Trauben, beeindruckt mit dezenter Nase und vollem Geschmack. Handgelesene Pinot Noir-Trauben werden schonend gepresst und im Edelstahltank gereift, was Frische und Eleganz garantiert. Intensiver Fruchtgeschmack von weissen Johannisbeeren und Sommerapfel mit knackiger Säure und feinfruchtigem Abgang machen ihn zum Highlight. Perfekt zu Sushi, Sashimi und leichten asiatischen Gerichten oder als erfrischender Aperitif im Sommer. Adank’s Blanc de Noir vereinte das Beste aus Graubündens roten Trauben zu einem herausragenden Wein. Ein Muss für Weinliebhaber und -liebharinnen!

Hansruedi Adank

Rezia und Hansruedi Adank sind das Dreamteam, das für die Arbeit in den Reben des Weinguts verantwortlich ist. Mit ihrem immensen Erfahrungsschatz kennen sie die Besonderheiten des Fläscher Terroirs und begannen früh damit, verschiedene Pinot-Selektionen zu entwickeln. Von Anfang an prägten Wissensdurst, Weltoffenheit und die Lust am Austausch mit Produzenten aus dem In- und Ausland ihr Schaffen. Dank ihrer Wertschätzung für Tradition und Innovation können wir heute Spitzen-Pinots aus Einzellagen geniessen.

Patrick Adank absolvierte nach seiner Ausbildung zum Önologen in Geisenheim (D) und Dijon (F) Praktika bei renommierten Winzern im Burgund wie Sylvain Cathiard in Vosne-Romanée (F) und Etienne Sauzet in Puligny-Montrachet (F) sowie in Neuseeland auf dem Weingut Fromm und bei Klaus-Peter Keller in Rheinhessen (D). Seine Kompetenz für die Bereitung von Schaumwein erwarb er bei Raphaël und Vincent Bérêche in Ludes in der Champagne. Seit 2018 ist Patrick ein wichtiger Impulsgeber im Betrieb und adaptiert seine gesammelten Ideen und Vorstellungen perfekt auf das Fläscher Terroir. Sein klares Ziel ist es, tiefgründige Weine mit viel Eleganz, Komplexität und Reifepotential zu kreieren.

Das Fläscher Terroir zeichnet sich durch durchlässige, warme Schiefer-Böden aus, die reich an Kalk und je nach Lage mit Ton und Lehm angereichert sind. Diese Böden prägen die Weine der Adanks. Doch erst das einzigartige Mikroklima macht das Fläscher Terroir perfekt: Im Herbst ist der Himmel über der Bündner Herrschaft meist tiefblau und die Luft fühlt sich an wie Seide. Der Föhn, der durch die Regionen des Alpenrheins streicht, trocknet den Tau von den Trauben und verleiht der Beerenreife den letzten Schliff, unabhängig von der Tagestemperatur. Gegen Abend streichen kühle Fallwinde vom Fläscher Berg durch die Reben und sorgen für eine balancierte Säure.

Weinbeschreibung: Das Strohgelb mit hellem Rotschimmer präsentiert sich als visuelles Versprechen auf das Geschmackserlebnis, das folgt. Die Aromatik ist zunächst zurückhaltend, entfaltet sich jedoch am Gaumen in voller Pracht. Weisse Johannisbeeren, Sommerapfel, begleitet von einer knackigen Säure und einem feinfruchtigen Abgang, machen diesen Wein zu einem wahren Genuss für die Sinne.

Perfekte Begleitung: Adank’s Blanc de Noir entfaltet seine vollständige Harmonie in Kombination mit Sushi & Sashimi, Frühlingsrollen und einer Vielzahl weiterer asiatischer Speisen – solange sie nicht zu scharf gewürzt sind. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 12° und 14° C, um das volle Spektrum der Aromen zu entfalten.

Die Grundlage für Adank’s Blanc de Noir ist eine selektive Handlese, gefolgt von einer Ganztraubenpressung aus 100% Pinot Noir. Der Wein reift in Edelstahltanks auf der Vollhefe bis zur Abfüllung, wodurch jede Flasche höchste Qualität und Raffinesse verkörpert.

In der Zusammenführung von Handwerkskunst und höchster Qualität entsteht mit Adank’s Blanc de Noir ein Wein, der die Meisterklasse des Pinot Noir zelebriert. Ein Fazit? Dieser Tropfen ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Ode an den anspruchsvollen Gaumen, ein Erlebnis, das die Sinne umschmeichelt und den Weinliebhaber:innen in die höchsten Sphären des Genusses entführt. Gönnen Sie sich das Privileg, diese Meisterklasse zu kosten und erleben Sie den unverwechselbaren Zauber von Adank’s Blanc de Noir AOC Graubünden.

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