5 Finques Reserva DO Empordà 2018
Castillo Perelada

Vinifikation & Ausbau: Die Herstellung dieses Weines erfolgt mit traditioneller Maischegärung, gefolgt von einer Reifung von 18 Monaten in Bordeaux-Fässern. Dabei werden 50 % feines amerikanisches Eichenholz und 50 % französisches Allier-Eichenholz verwendet. Die Flaschenreifung verleiht dem 5 Finques Reserva den letzten Schliff und lässt ihn seine volle Pracht entfalten.

Weinbeschreibung: Dieser Wein präsentiert sich in einem bezaubernden kirschroten Farbton und betört die Sinne mit einem Bouquet von roten Früchten, würzigen Noten und balsamischen Akzenten, begleitet von einem dezenten Hauch von Röstnoten. Am Gaumen überzeugt mit Frische, Struktur und harmonischer Ausgewogenheit. Die präsenten Tannine sind perfekt integriert und verleihen dem Wein eine einnehmende Persönlichkeit und einen langen Nachklang.

Perfekte Begleitung: Lassen Sie sich von diesem Wein zu kräftigen Fleischspeisen verführen. Ob Rindfleisch, Schmorbraten, Wild oder Lamm – der 5 Finques Reserva Empordà DO ist die ideale Ergänzung zu herzhaften Gerichten, die nach einem exquisiten Begleiter verlangen.

Die Weinerzeugung bei Castillo Perelada geht bis auf das 13. Jahrhundert zurück. Als Miguel Mateu 1923 das Weingut kaufte, setzte er sich zum Ziel, die Tradition der Weinerzeugung im Schloss wieder zu beleben. Dank der Einführung modernster Technologien und der Einstellung junger talentierter Oenologen ist diese Tradition heute lebendiger als je zuvor.

Bodegas Castillo Perelada hat sich zu den besten traditionsreichen Weinkellereien Spaniens entwickelt und wurde mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen geehrt. Die Kellerei stellt neben ausgezeichneten Qualitätsweinen auch hervorragende Cavas her.

DO Empordà
Die Weinregion D.O. Empordà liegt in der Provinz Girona, die im Nordosten von Katalonien an das französische Roussillon grenzt. Diese räumliche Nähe zu Frankreich hat sich auch auf die Winzer ausgewirkt, denn in den Weinbergen finden sich mit Cariñena und Garnacha die gleichen Trauben wie jenseits der Grenze, die dort Carignan und Grenache heissen.

Durch das kühlere Klima sind die Weine hier im Norden Spaniens auf Castillo Perelada sehr elegant und begeistern immer mehr Liebhaber mit ihrem schlanken, filigranen Körper.

Die Essenz Empordà
Die Varietät der Böden im Empordà zeigt sich bei den verschiedenen Weinlagen – den Fincas – von Castillo Perelada. In Garbet gibt es Schieferböden, in La Garriga Kiesböden, in Malaveïna fruchtbare, lockere tonhaltige Böden… Jeder einzelne Boden prägt seine Trauben auf unverwechselbare Art. Dadurch gewinnt man sogenannte Terroir-Weine oder wie man auf Castillo Perelada pflegt zu sagen «Finca-Weine»  – Weine von markanter Persönlichkeit und dem Charakter des jeweiligen Weinbergs. Mehr zum Weinproduzent

Ursprungsbezeichnung CAVA
Dieser auf traditionelle Weise hergestellte Schaumwein hat im Laufe vieler Jahrzehnte einen eigenständigen Ausdruck entwickelt, geprägt von der Verwendung einheimischer Trauben und dem milden Klima der Anbaugebiete. Sein eigener Charakter hat den Cava auf Castillo Perelada zu einem enormen Erfolg geführt: Derzeit wird er weltweit in mehr als 120 Ländern verkauft. Der Begriff Cava ist von cueva, dem spanischen Wort für Höhle abgeleitet und bezieht sich auf die traditionellen Lagerkeller.

Fazit: Dieser hochkarätige Spanier hat viel Persönlichkeit mit einem unterhaltsamen Charakter und einem langen Abgang. Jeder Schluck des 5 Finques Reserva ist ein unvergessliches Erlebnis und zeigt, dass das Weingut Castillo Perelada zu Recht zu den besten Spaniens zählt. Entdecken Sie die Magie von Empordà in jedem Schluck dieses erstklassigen Weines und erleben Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder aufs Neue begeistern wird.