3 Finques Crianza DO Empordà 2018
Castillo Perelada
| Land | Spanien |
|---|---|
| Region | Katalonien, Empordà |
| Produzent | Castillo Perelada |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot, Samsó (Cariñena), Ull de Llebre, Garnacha, Monastrell |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 16.80
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3 Finques Crianza – Eine Cuvée die die Gegebenheiten der DO Embordà geschickt genutzt hat!
Der Wein: Empordà ist ein wahres Juwel, ein kleines Gebiet, das mit einer erstaunlichen Vielzahl von Böden ausgestattet ist – von Schieferhängen über sandige Ebenen bis hin zu Flusssedimenten, Tonschluff und Kies. In dieser aussergewöhnlichen Vielfalt an Böden gedeihen Trauben, die eine breite Palette von Nuancen und Aromen hervorbringen. Aus dieser faszinierenden Landschaft stammen der 3 Finques Crianza von Castillo Perelada, ein Wein, der alle Sinne verzaubert und mit seiner Komplexität und Charakterstärke beeindruckt.
Vinifikation & Ausbau: Der 3 Finques Crianza wird mit viel Liebe zum Detail vinifiziert und ausgebaut. Eine temperaturkontrollierte Gärung auf den Traubenschalen erfolgt bei 24 °C, um die Aromen bestmöglich zu extrahieren. Eine mittlere Mazeration sorgt dafür, dass der Wein seine charakteristische Fülle erhält. Anschliessend reift der Wein für 12 Monate in französischer Allier-Eiche (30%) und feinem amerikanischen Eichenholz (70%) in Bordeaux-Fässern. Danach ruht er in der Flasche, um seine perfekte Balance zu finden.
Weinbeschreibung: Der 3 Finques Crianza präsentiert sich in einem intensiven kirschroten Farbton und entfaltet ein bezauberndes Bouquet aus roten und schwarzen Früchten, begleitet von feinen floralen Noten und harmonisch eingebundenen Holzaromen. Am Gaumen zeigt er sich sanft und ausgewogen mit reifen Tanninen, die dem Wein eine angenehme Struktur verleihen. Seine Persönlichkeit und sein lang anhaltender Abgang machen ihn zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Perfekte Begleitung: Dieser vielseitige Wein ist die perfekte Begleitung zu ausgewogenen Speisen. Ob Pasta-Gerichte mit oder ohne Fleisch, der 3 Finques Crianza veredelte jede Mahlzeit. Er harmoniert ebenso hervorragend mit weissem oder rotem Fleisch und bringt seine individuelle Note in jede Speisenkombination ein.
Fazit: Der 3 Finques Crianza DO Empordà von Castillo Perelada ist ein sehr gelungener Wein. Er verkörpert die Essenz dieses einzigartigen Gebiets und fängt die Vielfalt seiner Böden in jedem Schluck ein. Entdecken Sie die Magie von Empordà in jedem Glas des 3 Finques Crianza – ein Wein, der andere mit Leichtigkeit übertreffen kann und Ihre Sinne in eine Welt voller Genuss entführt.
Eindruck
Wein mit sehr hoher Frucht-/Holzbalance
Charakter
Intensive kirschrote Farbe. Hervorragende Aromen von roten und schwarzen Früchten, zusammen mit einem blumigen Note. Am Gaumen ist er behaglich, ausgeglichen mit reifen Tanninen. Es ist ein Wein von mittlerer Struktur mit langem Abgang.
Ausbau
Traditionelle Maischegärung mit anschliessendem 12-monatigem Ausbau in amerikanischen und französischen Eichenholzfässern.
Passt zu ausgewogenen Speisen. Zu Pasta-Gerichten mit oder ohne Fleisch. Natürlich ist er auch ein guter Begleiter zu weissem oder rotem Fleisch.
Die Weinerzeugung bei Castillo Perelada geht bis auf das 13. Jahrhundert zurück. Als Miguel Mateu 1923 das Weingut kaufte, setzte er sich zum Ziel, die Tradition der Weinerzeugung im Schloss wieder zu beleben. Dank der Einführung modernster Technologien und der Einstellung junger talentierter Oenologen ist diese Tradition heute lebendiger als je zuvor. Bodegas Castillo Perelada hat sich zu den besten traditionsreichen Weinkellereien Spaniens entwickelt und wurde mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen geehrt. Die Kellerei stellt neben ausgezeichneten Qualitätsweinen auch hervorragende Cavas her.
DO Empordà
Die Weinregion D.O. Empordà liegt in der Provinz Girona, die im Nordosten von Katalonien an das französische Roussillon grenzt. Diese räumliche Nähe zu Frankreich hat sich auch auf die Winzer ausgewirkt, denn in den Weinbergen finden sich mit Cariñena und Garnacha die gleichen Trauben wie jenseits der Grenze, die dort Carignan und Grenache heissen. Durch das kühlere Klima sind die Weine hier im Norden Spaniens auf Castillo Perelada sehr elegant und begeistern immer mehr Liebhaber mit ihrem schlanken, filigranen Körper.
Die Essenz Empordà
Die Varietät der Böden im Empordà zeigt sich bei den verschiedenen Weinlagen – den Fincas – von Castillo Perelada. In Garbet gibt es Schieferböden, in La Garriga Kiesböden, in Malaveïna fruchtbare, lockere tonhaltige Böden… Jeder einzelne Boden prägt seine Trauben auf unverwechselbare Art. Dadurch gewinnt man sogenannte Terroir-Weine oder wie man auf Castillo Perelada pflegt zu sagen «Finca-Weine» – Weine von markanter Persönlichkeit und dem Charakter des jeweiligen Weinbergs.
Ursprungsbezeichnung CAVA
Dieser auf traditionelle Weise hergestellte Schaumwein hat im Laufe vieler Jahrzehnte einen eigenständigen Ausdruck entwickelt, geprägt von der Verwendung einheimischer Trauben und dem milden Klima der Anbaugebiete. Sein eigener Charakter hat den Cava auf Castillo Perelada zu einem enormen Erfolg geführt: Derzeit wird er weltweit in mehr als 120 Ländern verkauft. Der Begriff Cava ist von cueva, dem spanischen Wort für Höhle abgeleitet und bezieht sich auf die traditionellen Lagerkeller.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Samsó (Cariñena), Ull de Llebre, Garnacha, Monastrell
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