Die Bodega Mustiguillo ist auf einem alten Landgut gebaut, das renoviert wurde, um den ursprünglichen Raum zu respektieren, der heutzutage Design schafft.
Der Besitzer und Weinmacher von Bodegas Mustiguillo, Toni Sarrión, entschied sich im Jahr 1999 auf die Produktion von qualitativ hochwertigen Bobal-Wein zu konzentrieren. Toni Sarrión hatte eine eigene Lagenwein-Appellation auf der Finca Terrerazo angelegt.
So wurde vom Tafelwein El Terrerazo im September 2003 die Klassifizierung von Vino de la Tierra (VDT) El Terrerazo erteilt. Und seit 2010 ist das Gebiet als DOP El Terrerazo oder der erste bezeichnete Vino de Pago des Mittelmeers eingestuft.
Bobal ist die autochthone Rebsorte in der Gegend Utiel (Valencia) und Manchuela.
Für viele Jahre war Bobal ideal für die Produktion von massiven Weinen (die die Farbe und den Säuregehalt einiger Weine aus dem Norden unterstützen sollten) und wurde über den Hafen El Grau per Tank exportiert.
Für die Bodega Mustiguillo, besser gesagt für Toni Sarrión war es einen steinigen Weg einen Bobal-Wein salonfähig in die Welt hinaus zu tragen.
Also hat man neue Methoden und Techniken entwickelt, um mit Bobal in den Weinbergen und im Keller zu arbeiten. Sie haben Risiken auf sich genommen und sind mehrmals falsch gelaufen ... aber sie hatten recht, als sie sich entschieden haben, ihre Ziele permanent weiter zu verfolgen.
Der Keller von Mustiguillo ist Luxus pur. Das Weingut bewirtschaftet 87 ha Weinberge in biologischem Anbau in unmittelbarer Nähe des Weingutes.
Alle Gewächse sind ab Jahrgang 2013 Bio-zertifiziert. Mehr zum Weinproduzent