CignoMoro

CignoMoro –  Das Boutique-Weinbau

Das Weingut CignoMoro hat seinen Sitz in Martina Franca in der Provinz Taranto, im Herzen der Valle d’Itria in Apulien. Diese Hügellandschaft bildet einen spannenden Gegenpol zu den heissen, flachen Zonen des südlichen Salento. Kalkhaltige Böden und eine gute Durchlüftung prägen das Umfeld, in dem CignoMoro arbeitet.

Gegründet wurde das Weingut 2008 mit dem Anspruch, apulische Rebsorten eigenständig und zeitgemäss zu interpretieren. Der Boutique-Ansatz bedeutet hier keine Massenproduktion, sondern selektive Lese, begrenzte Mengen und eine klare Ausrichtung auf regionale Identität.

Fokus auf autochthone Rebsorten

Im Mittelpunkt stehen typische Sorten Apuliens wie Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia, Susumaniello oder Malvasia Nera. CignoMoro kombiniert sie je nach Linie entweder reinsortig oder als Cuvée.

Einige Weine stammen aus klar definierten Herkunftsgebieten wie der
Primitivo di Manduria DOC, andere tragen die breitere Bezeichnung Salento IGP oder Puglia IGP. Diese Differenzierung ermöglicht unterschiedliche Stilrichtungen – von konzentrierten Manduria-Weinen bis zu zugänglicheren Salento-Abfüllungen.

Stilistische Ausrichtung

Die Weine von CignoMoro verbinden reife Frucht mit strukturierendem Ausbau. Holzreifung – häufig in französischer Eiche – wird gezielt eingesetzt, ohne die Herkunft zu überdecken. Charakteristisch sind:

• dunkle Fruchtaromen
• würzige Komponenten
• ausgewogene Tanninstruktur
• mediterrane Wärme

Herkunft als Leitmotiv

CignoMoro steht für eine moderne Interpretation apulischer Rebsorten, ohne den regionalen Bezug aufzugeben. Die Lage in Martina Franca erlaubt es, sowohl mit Trauben aus Manduria als auch aus dem Salento zu arbeiten und die Unterschiede dieser Zonen im Sortiment sichtbar zu machen.

So entsteht ein Portfolio, das die Vielfalt Apuliens widerspiegelt – vom kraftvollen Primitivo bis zur vielschichtigen Cuvée aus einheimischen Rebsorten.