Rosado bringt eine andere Farbe in die spanische Weinlandschaft: fruchtig, trocken und oft etwas kräftiger als sehr blasse Rosés aus kühleren Regionen. Garnacha sorgt häufig für rote Frucht und weiche Fülle, Tempranillo für mehr Struktur, Monastrell für eine würzigere, mediterrane Note. Navarra und Rioja gehören zu den bekannten Herkünften, daneben zeigen auch Katalonien, Cigales oder Empordà eigenständige Varianten. Spanische Roséweine passen gut, wenn Frische gefragt ist, aber der Wein trotzdem etwas mehr Ausdruck und Herkunft zeigen soll.
Spanische Roséweine stehen für eine unkomplizierte, frische und vielseitige Stilistik. Sie sind meist heller und leichter als viele spanische Rotweine, besitzen aber mehr Frucht und Struktur als sehr schlanke Weissweine. Dadurch eignen sie sich gut für Momente, in denen Frische, Trinkfluss und etwas mehr Ausdruck gefragt sind.
Viele Rosados entstehen aus Rebsorten wie Garnacha, Tempranillo, Monastrell oder Pinot Noir. Garnacha bringt oft rote Frucht und weiche Fülle, Tempranillo mehr Struktur, Monastrell eine etwas würzigere, mediterrane Art. Auch Rosé-Cava zeigt eine andere Seite: fein perlend, frisch und als spanischer Schaumwein besonders vielseitig.
Rosado ergänzt die Welt der spanischen Weissweine, Rotweine und Schaumweine auf natürliche Weise. Die Weine wirken zugänglich, trocken, fruchtbetont und vielseitig einsetzbar. Bei einer kleinen Auswahl reicht genau dieser Fokus: frisch, klar, spanisch geprägt und gut verständlich.
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Marcel Honauer
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