Aromatische Weissweinsorte mit mediterraner Herkunft
Zibibbo ist eine der charaktervollsten weissen Rebsorten Siziliens und vor allem im Westen der Insel sowie auf Pantelleria verbreitet. International ist sie unter dem Namen Muscat of Alexandria bekannt. In Sizilien jedoch steht Zibibbo für eine eigenständige Tradition – von trockenen, aromatischen Weissweinen bis hin zu berühmten Süssweinen. Die Rebsorte verbindet intensive Duftigkeit mit mediterraner Reife und spiegelt das warme Klima sowie die Nähe zum Meer deutlich wider.
Ampelografisch gehört Zibibbo zur Familie der Muskateller-Reben. Typisch sind ausgeprägte Aromen von Orangenblüten, Zitrusfrüchten, reifen Trauben und exotischen Noten. Trotz ihrer aromatischen Intensität kann sie – trocken ausgebaut – überraschend frisch und strukturiert wirken. Besonders in küstennahen Lagen entstehen Weine mit feiner Salzigkeit und lebendiger Säure.
Historisch wurde Zibibbo stark für Süss- und Passito-Weine genutzt, insbesondere auf Pantelleria. Heute gewinnt sie auch als trockener Weisswein an Bedeutung und zeigt, wie vielseitig die Sorte interpretiert werden kann. Sie eignet sich hervorragend zu asiatischer Küche, würzigen Gerichten, Meeresfrüchten oder als aromatischer Aperitif.
Zibibbo steht damit exemplarisch für die Vielfalt Siziliens: eine traditionsreiche Rebsorte mit unverwechselbarem Duftprofil und klarer regionaler Identität.
Dienstag/Donnerstag/Freitag:
12.30 – 18.00 Uhr
Samstag:
09.30 – 15.30 Uhr
