Kräftige Rotweine aus Apulien
Primitivo ist eine der bekanntesten Rebsorten Süditaliens und prägt insbesondere die Weinregion Apulien. Die Weine zeichnen sich durch reife Frucht, weiche Tannine und eine warme Stilistik aus. Besonders renommiert sind Herkünfte wie Primitivo di Manduria DOC sowie Abfüllungen aus dem Salento-Gebiet.
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Primitivo – Herkunft und Stil
Primitivo ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Apulien kultiviert wird. Sie ist genetisch mit dem kalifornischen Zinfandel verwandt, zeigt in Süditalien jedoch eine eigenständige Stilistik. Das warme Klima fördert hohe Zuckerwerte, wodurch kraftvolle, alkoholreiche Weine mit dichter Frucht entstehen.
Typisch für Primitivo sind:
Wichtige Herkunftsgebiete
Primitivo di Manduria DOC
Gilt als traditionsreichstes Gebiet. Die Weine sind oft konzentrierter, strukturierter und langlebiger.
Salento
Hier entstehen meist zugänglichere, fruchtbetonte Varianten mit weicher Stilistik.
Gioia del Colle
Zeigt häufig eine etwas straffere, mineralischere Ausprägung.
Stilistische Unterschiede
Primitivo ist damit keine einheitliche Stilrichtung, sondern stark von Herkunft und Ausbau geprägt.
Dienstag/Donnerstag/Freitag:
12.30 – 18.00 Uhr
Samstag:
09.30 – 15.30 Uhr